【正文】 ，及時(shí)用水將垃圾桶沖洗干凈，打掃垃圾桶周?chē)睦?。及時(shí)擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒周?chē)鸁o(wú)垃圾。及時(shí)擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒周?chē)鸁o(wú)垃圾。、沖洗公廁四次以上，保證墻面、墻角、天花無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)，蹲坑無(wú)積物，便池?zé)o污垢，洗手盆臺(tái)面無(wú)污漬，鏡面無(wú)痕跡，地面清潔，廁所無(wú)異味。文明服務(wù)，自覺(jué)養(yǎng)成良好的文明衛(wèi)生習(xí)慣。嚴(yán)守勞動(dòng)紀(jì)律，執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。根據(jù)分工做好包房吸塵，及時(shí)清理大廳衛(wèi)生做好洗手間日常清潔工作，保證洗手間干凈衛(wèi)生，無(wú)異味。開(kāi)餐前的地面清潔、清掃地面，把垃圾倒入垃圾桶并蓋好。了解廚具的性質(zhì)，責(zé)任心強(qiáng)，動(dòng)作敏捷，利落。洗刷中注意餐具的破損率，用具的保養(yǎng)等。保證水池?zé)o污物、油膩、茶垢、無(wú)異味。工作內(nèi)容按時(shí)著裝上崗，注意個(gè)人衛(wèi)生。上崗期間隨時(shí)保持洗刷間的衛(wèi)生整潔，不得干私活。負(fù)責(zé)洗刷間各類(lèi)設(shè)備、用具、用品的使用，保管工作。，如有特殊情況必須請(qǐng)示領(lǐng)班才能做特殊處理。打開(kāi)機(jī)門(mén)，放開(kāi)排水口，清洗隔渣網(wǎng)，做好洗碗機(jī)內(nèi)外清潔。清洗消毒后的餐具，炊具及時(shí)分類(lèi)定點(diǎn)存放，方便取用。1收銀員在操作過(guò)程中，如遇錯(cuò)單作廢必須由經(jīng)理簽字方能認(rèn) 可，否則一切損失由承接責(zé)任人承擔(dān)。收銀員應(yīng)認(rèn)真整理好每日帳單，避免單椐遺漏。收銀員不得在上班時(shí)間中途離開(kāi)崗位。認(rèn)真填寫(xiě)營(yíng)業(yè)后的交款單據(jù)，須做到帳物相符。收款時(shí)認(rèn)真審核服務(wù)員開(kāi)出的單據(jù)，確認(rèn)金額及數(shù)量正確，如有錯(cuò)誤立即退還服務(wù)員，交經(jīng)理確認(rèn)誤單后簽字作廢。D、每日按規(guī)定時(shí)間到公司出納處交清前一天的營(yíng)業(yè)款項(xiàng)及報(bào)表。收銀員工作流程A、收銀員上班必須提前15分鐘到崗，檢查工衣是否整潔，著裝是否規(guī)范，工作環(huán)境是否清潔；如有不整潔、不清潔、不規(guī)范的，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整潔和規(guī)范；B、檢查工作所需設(shè)備是否工作正常，如有問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。1節(jié)約用水、用電，控制好制作成本及新鮮食品的保存方法。1遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重上司，服從上級(jí)安排。1負(fù)責(zé)吧臺(tái)日常酒水清點(diǎn)工作，填寫(xiě)好每日的銷(xiāo)售報(bào)表和每月的盤(pán)存報(bào)表。未經(jīng)批準(zhǔn)不得私自外借吧臺(tái)內(nèi)任何物品，否則以一罰十。不準(zhǔn)串崗離崗或擅自脫崗。杜絕一切與吧臺(tái)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入吧臺(tái)。崗位職責(zé)裝整潔，注意儀表，微笑服務(wù)提取當(dāng)天所需貨物和備足各類(lèi)器皿，搞好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作。三．收尾工作。，要詳細(xì)記錄，并及時(shí)告知客人區(qū)域服務(wù)員，做好交接。二．班中工作，做到迅速及時(shí)準(zhǔn)確。吧員工作流程一．準(zhǔn)備工作。，隨時(shí)使用。做到六不端：溫度不夠不端，衛(wèi)生不夠不端，數(shù)量不夠不端，形狀不對(duì)不端，顏色不對(duì)不端，配料不對(duì)不端，嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)。、臺(tái)號(hào)，負(fù)責(zé)點(diǎn)菜單的傳菜準(zhǔn)確無(wú)誤，按上菜程序準(zhǔn)確無(wú)誤，迅速送到服務(wù)員手里。，做好餐前準(zhǔn)備。做好中午傳菜工作。傳菜員A班 檢查好自己的儀容儀表，做好二次簽到，保持良好的精神狀態(tài)準(zhǔn)備好當(dāng)天 所需要的汁醬。根據(jù)預(yù)定情況準(zhǔn)備晚餐開(kāi)餐工作（打開(kāi)水，做清潔衛(wèi)生）根據(jù)安排做好晚餐接待工作。C班檢查好自己的儀容儀表，做好二次簽到，保持良好的精神狀態(tài)根據(jù)督導(dǎo)安排，完成中午值班工作。做好大廳及包房的抹塵工作（工作臺(tái)面 柜子 托盤(pán) 包房裝飾物）站臺(tái)(不可靠墻)隨時(shí)準(zhǔn)備接待到店的賓客。10：55時(shí)準(zhǔn)時(shí)參加班前例會(huì)。10：55鐘準(zhǔn)時(shí)參加每天例會(huì)，無(wú)客人時(shí)候10:30用餐，有客人時(shí)候11:00點(diǎn)與B班交接吃飯。第五篇：餐飲各崗位工作流程及崗位職責(zé)各崗位工作流程及崗位職責(zé)服務(wù)員工作流程：A 班檢查好自己的儀容儀表，做好二次簽到，保持良好的精神狀態(tài)打開(kāi)包房的門(mén)，使包房得到通風(fēng)，并同時(shí)打開(kāi)大廳的抽風(fēng)查看當(dāng)天預(yù)定情況，準(zhǔn)備好各包房需要用的餐具，準(zhǔn)備各包房及大廳的開(kāi)水和餐巾紙。：負(fù)責(zé)健身房所有地面，鏡子，玻璃，所有器械，墻面，單車(chē)房，操房，衛(wèi)生間等區(qū)域（必須要擦洗一遍，保證干凈無(wú)灰塵）：?jiǎn)诬?chē)上完后搽干單車(chē)上的汗水，操房下課后拖一遍地面，衛(wèi)生間，浴室，汗蒸房衛(wèi)生打掃完?yáng)|西歸位后。按要求填寫(xiě)考勤后，下班。做好會(huì)員的跟蹤服務(wù)：九點(diǎn)鐘值班教練，整理場(chǎng)地，杠、啞鈴按照其重量分別放在指定的位置。如已有指導(dǎo)教練，稱(chēng)贊會(huì)員已有的教練。維持場(chǎng)內(nèi)次序隨時(shí)對(duì)場(chǎng)內(nèi)的安全隱患給予制止和解釋的準(zhǔn)備（例如：酒后訓(xùn)練，器械、跑步機(jī)、單車(chē)是否正確使用等）：主動(dòng)與單獨(dú)訓(xùn)練的會(huì)員打招呼。（回訪）：確定今天的預(yù)約會(huì)員，：主動(dòng)到場(chǎng)內(nèi)的所有區(qū)域進(jìn)行巡視，包括器械區(qū)、跑步區(qū)、多功能娛樂(lè)區(qū)。：整理場(chǎng)地和器械，按要求進(jìn)行歸位和擺放。（老會(huì)員）提醒會(huì)員過(guò)來(lái)鍛煉。電話(huà)預(yù)約，到場(chǎng)導(dǎo)覽潛在會(huì)員，會(huì)員跟蹤，會(huì)員活動(dòng)，服務(wù)自己會(huì)員多交流。所以要求前臺(tái)工作人員能做到隨機(jī)應(yīng)變，遇事不亂，處事不急，工作、問(wèn)訊或糾紛處理當(dāng)中應(yīng)確保會(huì)員的合理權(quán)益和俱樂(lè)部權(quán)利都得到充分的保證，確保充分展示俱樂(lè)部的良好形象二: 會(huì)籍顧問(wèn)的工作安排：9：00—12：00下午14：00—8：00（休息時(shí)間留一名會(huì)籍顧問(wèn)值班接待訪客）：提前5—10分鐘到俱樂(lè)部，按要求填寫(xiě)考勤表，簽到及上班時(shí)間，到員工更衣處換工裝，5分鐘內(nèi)完成。前臺(tái)接待水平的高低對(duì)俱樂(lè)部的服務(wù)和管理起著舉足輕重的作用。最后交接完下班。：個(gè)人崗位衛(wèi)生是確保有個(gè)良好的工作環(huán)境，有條不紊的開(kāi)展工作的基礎(chǔ)保障。5： 10:3011:00 協(xié)助客衣員檢查客衣，處理客衣問(wèn)題；檢查洗滌及熨燙質(zhì)量；把控工作進(jìn)度安排員工輪流吃飯（布草、制服烘干，熨燙甩單、熨燙，客衣打碼、洗滌、烘干,制服烘干分揀、熨燙）6： 11:0012:00 替崗午飯時(shí)間7： 12:0013:00 咨詢(xún)房務(wù)中心客衣送洗情況，協(xié)助客衣員完成上午加急客衣，檢查各組工作進(jìn)度8： 13:0015:00 協(xié)助對(duì)制服、客衣、布草熨燙和巾類(lèi)折疊；檢查客衣洗滌、熨燙質(zhì)量，協(xié)助客衣員核對(duì)客衣9： 15:1015:30 安排員工對(duì)送回酒店的客衣、制服、布草打包裝車(chē)10： 16:0016:40 查看工作情況，及時(shí)向主管匯報(bào)工作進(jìn)度11： 16:50 安排員工各自區(qū)域的衛(wèi)生及工具擺放12:17:00 檢查各區(qū)域衛(wèi)生是否合格，檢查水、電、汽開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉，門(mén)窗是否關(guān)閉，寫(xiě)好當(dāng)天的交班本（當(dāng)天完成、未完成工作，客衣情況，當(dāng)天突發(fā)情況，員工出勤），交給主管NO:3 制服房領(lǐng)班每日工作流程1： 8:108:20 崗前準(zhǔn)備(著裝及儀容儀表），查看前一天的交班本（經(jīng)理、主管備注內(nèi)容），了解當(dāng)天的房態(tài)；準(zhǔn)備好早會(huì)內(nèi)容，參加洗衣房早會(huì)（替崗不用參加）2： 8:208:30 檢查員工儀容儀表，協(xié)助主管安排工作20150312/ 103： 8:509:20 檢查制服房的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，員工是否進(jìn)入工作狀態(tài)；查看昨日交班本，傳達(dá)洗衣房早會(huì)內(nèi)容4： 9:3010:30 協(xié)助卸車(chē)，安排員工接收餐飲、康體送洗布草（點(diǎn)數(shù)、打包），督導(dǎo)客房布草收送情況5： 10:3011:00 檢查洗衣房送回制服熨燙和洗滌質(zhì)量（及時(shí)反饋給主管），協(xié)助制服上架、縫補(bǔ)衣物6： 11:0012:00 替崗午飯時(shí)間7： 12:0013:00 安排員工運(yùn)送客房急需布草及更換破損布草（記錄），換洗客房送洗特殊布草（床尾巾、婚床用品、嬰兒床用品、客遺物等）8： 13:0015:20 協(xié)助制服換洗、縫補(bǔ)，督導(dǎo)員工工作9： 15:3016:00 協(xié)助卸車(chē)，安排員工接收餐飲、康體送洗布草（點(diǎn)數(shù)、打包），督導(dǎo)布草收送情況10: 16:0016:40 檢查制服洗滌、熨燙質(zhì)量，制服上架，替崗11: 16:4017:00 安排好接班工作，寫(xiě)好當(dāng)天的交班本（當(dāng)天完成、未完成工作，客衣情況，當(dāng)天突發(fā)情況，員工出勤），交給主管NO:4 客衣員每日工作流程1: 8:108:20崗前準(zhǔn)備(著裝及儀容儀表）2: 3: 8:208:30 8:308:40參加早會(huì)，接受當(dāng)天工作任務(wù)做好本崗位的衛(wèi)生，檢查洗滌設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常（如有問(wèn)題，應(yīng)立即向領(lǐng)班、主管匯報(bào)）20150312/ 104: 8:4510：30合理安排制服洗滌次序并烘干，并做記錄（機(jī)次、所洗物品、洗滌劑用量、洗滌時(shí)間），熨燙制服，收客衣（9:00）（核對(duì)、打碼、檢查、去漬），客衣洗滌 換班輪流午飯時(shí)間 5: 10:3011:30 6: 7: 11:3013:00 13:0016:20完成加急客衣（核對(duì)、打包、送回），拿回13:00之前送洗客衣 完成客衣及制服洗滌熨燙，關(guān)閉設(shè)備電源,核對(duì)制服和客衣數(shù)量并打包關(guān)閉設(shè)備電源，統(tǒng)計(jì)當(dāng)天客衣與制服數(shù)量，并做好當(dāng)日《客衣?tīng)I(yíng)業(yè)報(bào)表》，匯總到領(lǐng)班處 做好本崗位區(qū)域衛(wèi)生及設(shè)備保養(yǎng) 8: 16:2016:40 9: 16:4017:00 11: 17:05 下班NO:5 收送司機(jī)每日工作流程1: 2: 3: 4: 8:108:208:208:308:309:209:3010：30崗前準(zhǔn)備(著裝及儀容儀表）參加早會(huì)，接受當(dāng)天工作任務(wù)打包當(dāng)天上午需要送回酒店的布草和制服，核對(duì)餐飲布草、康體送回?cái)?shù)量，裝車(chē)配送客房布草，與制服房同事交接送回餐飲、康體布草數(shù)量，收回臟布草（保證每天布草準(zhǔn)時(shí)收送）20150312/ 105: 6: 7: 8: 9: 10:3011:3011:3015:0015:0015:3015:3016:3016:4016:50替班輪流午飯時(shí)間（水洗/干洗/制服熨燙/烘干）協(xié)助制服熨燙打包下午需要送回酒店制服和布草，裝車(chē)收回臟布草當(dāng)天的布草送洗記錄匯總，交給領(lǐng)班協(xié)助做好洗衣房清潔衛(wèi)生下班 10: 16:5017:0011: 17:05NO:6 水洗工每日工作流程1: 8:108:20崗前準(zhǔn)備(著裝及儀容儀表）2: 8:208:30 參加早會(huì)，接受當(dāng)天工作任務(wù)3: 8:308:40做好本崗位的衛(wèi)生，檢查洗滌設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常（如有問(wèn)題，應(yīng)立即向領(lǐng)班、主管匯報(bào)）合理安排洗滌次序（不能影響烘干與平燙），并做記錄（機(jī)次、所洗物品、洗滌劑用量、洗滌時(shí)間）換班輪流午飯時(shí)間 4: 8:4510：30 5: 10:3011:30 20150312/ 106: 11:3015:30 保持工作進(jìn)度，結(jié)束布草洗滌7: 15:3015:40 關(guān)閉設(shè)備電源,設(shè)備清潔保養(yǎng)8: 15:4016:40 協(xié)助布草烘干/平燙9: 16:4016:50 當(dāng)天的布草洗滌記錄匯總，交給領(lǐng)班10: 16:5017:00 本崗位的清潔衛(wèi)生11: 17:05 下班NO:7 烘干員每日工作流程1: 8:108:20崗前準(zhǔn)備(著裝及儀容儀表）2: 8:208:30 參加早會(huì)，接受當(dāng)天工作任務(wù)3: 8:308:40做好本崗位的衛(wèi)生，檢查烘