【正文】 七、伙食費(fèi)使用按照民主公開的原則，每日公布采購明細(xì)、每周公布下周食譜、每月公布伙食開支。五、采購員對采購回來的各種物品必須詳細(xì)登記。三、大米、面粉、油、干貨等物資由學(xué)校定點(diǎn)采購，與供方建立長期供貨合同，由供方到會計室結(jié)帳，每月結(jié)算一次。第三條采購報銷流程一、食堂購買的各類物品要憑票報銷，票據(jù)上需采購員、管理員共同簽字，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批后方可報銷。三、食堂管理員對所采購物品原料進(jìn)行驗收入庫；在驗收過程中，應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，確保原料的安全衛(wèi)生，拒收假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、過期、無生產(chǎn)廠址的食品，驗收后要保管好進(jìn)貨單據(jù)，根據(jù)進(jìn)貨統(tǒng)計和約定時間，對單據(jù)進(jìn)行審核后方可簽字確認(rèn)并付款。第二條食堂采購流程一、食堂管理員應(yīng)定期或不定期進(jìn)行調(diào)查了解市場價格浮動行情，對采購員所采購貨品價格進(jìn)行抽查核實(shí)。三、應(yīng)遵循“貨比三家”的原則，同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，同等價格質(zhì)量比服務(wù)，追求質(zhì)優(yōu)價廉。第一條采購基本原則一、食堂采購實(shí)行雙崗共同負(fù)責(zé)制，采購員和食堂管理員必須講原則，責(zé)任心強(qiáng)，正直誠實(shí)，不謀私利。不定期抽查入庫食品的數(shù)量和質(zhì)量。四、食堂驗收員由總經(jīng)辦委派，負(fù)責(zé)對采購回來的食品原料輔料進(jìn)行驗收，職責(zé)如下：堅持原則，秉公辦事，堅決維護(hù)公司利益。長期合作的供應(yīng)商，應(yīng)與本公司簽訂長期合作的意向性合同，其中應(yīng)約定食品原料輔料的質(zhì)量、衛(wèi)生、定價辦法、配送方式、退換貨、貨款支付方式、食品安全責(zé)任等。對于不完全具備相關(guān)證照的某些食品原料輔料供應(yīng)商，如蔬菜類供應(yīng)商，仍應(yīng)堅持從具有合法經(jīng)營資格的農(nóng)貿(mào)市場的攤販?zhǔn)种胁少?，以保證所采購的食品原料輔料可以溯源。三、供應(yīng)商管理規(guī)定，合格供應(yīng)商必須具備的條件：具備合法從事經(jīng)營活動的相關(guān)證照：營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證、負(fù)責(zé)人身份證，其復(fù)印件必須提交本公司備案。根據(jù)“貨比三家”的原則，再結(jié)合供應(yīng)商的規(guī)模、誠信等因素，綜合評價后最終確定一家為定點(diǎn)采購的合格供應(yīng)商。二、采購原則：應(yīng)遵循“貨比三家”的原則，同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，同等價格質(zhì)量比服務(wù)，追求質(zhì)優(yōu)價廉。保管進(jìn)貨單據(jù)，根據(jù)進(jìn)貨統(tǒng)計和約定時間，對單據(jù)進(jìn)行審核后，申請付款。協(xié)同驗收員，對供應(yīng)商所配送的食品進(jìn)行驗收，必須嚴(yán)格把關(guān)。分析食品原料輔料的品種、數(shù)量、質(zhì)量、價格，提出改進(jìn)意見和建議。同時負(fù)責(zé)食堂所需的除食品原料輔料以外的其他物資的采購，此類采購，必須遵循公司采購部的相關(guān)規(guī)定，同時提請采購部審批。一、食堂采購員由食堂管理員兼任，負(fù)責(zé)食品采購，職責(zé)如下：必須講原則，責(zé)任心強(qiáng)，正直誠實(shí)，不謀私利。第六條本辦法自下發(fā)之日起執(zhí)行。三、長期合作的供應(yīng)商，應(yīng)與本公司簽訂長期合作的意向性合同，其中應(yīng)約定食品原料輔料的質(zhì)量、衛(wèi)生、定價辦法、配送方式、退換貨、貨款支付方式、食品安全責(zé)任等。二、對于不完全具備相關(guān)證照的某些食品原料輔料供應(yīng)商，如蔬菜類供應(yīng)商，仍應(yīng)堅持從具有合法經(jīng)營資格的農(nóng)貿(mào)市場的攤販?zhǔn)种胁少?，以保證所采購的食品原料輔料可以溯源。第五條附件合格供應(yīng)商必須具備的條件：一、具備合法從事經(jīng)營活動的相關(guān)證照：營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證、負(fù)責(zé)人身份證，其復(fù)印件必須提交本公司備案。六、食堂管理員應(yīng)不定期地抽查監(jiān)督出入庫原料的庫存情況，保證先進(jìn)先出，防止貨物積壓變質(zhì)；同時在采購過程中不斷提出合理化的改進(jìn)意見，并報行政部修訂。四、食堂各類菜品及用品的采買由食堂采購員和食堂管理員嚴(yán)格按照公司采購流程統(tǒng)一采購。三、食堂管理員要做好每日員工餐及客飯情況的登記，在下班前及時清點(diǎn)庫房物品，出入要分類登記入冊。第三條食堂采購流程一、食堂采購員與管理員應(yīng)定期或不定期進(jìn)行調(diào)查了解市場價格浮動行情，建立意向供應(yīng)商檔案。根據(jù)“貨比三家”的原則，再結(jié)合供應(yīng)商的規(guī)模、誠信等因素，綜合評價后最終確定一家為定點(diǎn)采購的合格供應(yīng)商。三、應(yīng)遵循“貨比三家”的原則，同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，同等價格質(zhì)量比服務(wù)，追求質(zhì)優(yōu)價廉。第二條 采購基本原則一、采購員和食堂管理員必須講原則，責(zé)任心強(qiáng)，正直誠實(shí)，不謀私利。嚴(yán)禁閑雜或與公司工作無關(guān)人員進(jìn)入公司。會客結(jié)束后，憑被訪人簽字的會客單，歸還“ 來賓證”后，方能離開公司。強(qiáng)行 外出者，應(yīng)立即上報人事行政部。部門經(jīng)理以上員工外出，須經(jīng)總經(jīng)理室審批。當(dāng)班員工原則上不得離開公司(含工程建設(shè)工地)，確需 外出，應(yīng)如實(shí)填寫員工出入證或憑出車單出入。值勤人員態(tài)度粗暴，不文明不禮貌，故意刁難員工或外來人員，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將按 照雙方協(xié)議書有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。無關(guān)人 員不得在警衛(wèi)室逗留、閑聊、嬉笑、打鬧、借故刁難、糾纏執(zhí)勤人員。(三)保安人員必須出門站崗值勤。發(fā)生治安事件和災(zāi)害事故，應(yīng)采取積極 有效的應(yīng)變措施，并及時向公安機(jī)關(guān)報案。(二)保安人員要做到二十四小時輪留值勤，每兩小時巡視巡邏全公司一次。九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要符合 輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。七、各類賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā) 現(xiàn)問題及時改進(jìn)。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。五、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。（7）員工衣著必須挺刮、整齊、無黑斑、無大塊油跡，工作服經(jīng)常更換。（5）廚房無蒼蠅、螞蟻、蟑螂、老鼠。（3）爐灶、冰箱、櫥柜、貨架、工作臺，以及其它器械設(shè)備保持清潔明亮。廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（1）廚房區(qū)域地面無積水、無油膩、無雜物，保持干燥。（4）每次檢查都應(yīng)有記錄，結(jié)果