【正文】 　　營養(yǎng)小典： 　　酸酸甜甜的番茄豬肝，最開胃了！不僅可以當作配菜吃，還可以作為寶寶的零食哦！此外，番茄含有纖維素、維生素C和番茄紅素內(nèi)容總結(jié)
（1）精編寶寶食譜大全
四個是階段，精心制作的食譜
1~22適合4到6個月寶寶、23~47適合6到8個月寶寶
48~73適合8到12個月寶寶 、74~100適合12到24個月的寶寶
希望每個媽媽都能給寶寶吃好
（2）希望給大家有所幫助
12歲寶寶的飲食總則
　　少食多餐
（3）推薦菜譜
主料：
土豆50克，瘦豬肉10克
。 　　起油鍋，先放入番茄炒軟。 番茄豬肝 　　適用1歲以上寶寶(一人份) 　　材料： 　　豬肝30克、番茄80克、油半小匙、鹽少許 　　做法： 　　豬肝洗凈、切片。 制作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛。 制作： 將紅薯洗凈，去皮，切碎煮軟。它是一種生理堿性食品，能與肉、蛋、米、面所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和，調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，對維持嬰兒身體健康十分有益，并有助于護膚。 特點： 香甜細軟，可口，可同粥一起食用。 將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。 原料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。 紅小豆泥 紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用，嬰兒常食能健康地成長。 魚肉一定要剔凈魚刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利消化。 將面粉用溫水和勻，揉成面團，揪成10個小面劑，搟成小圓皮，加入餡包成小餃子。 原料：鮮凈魚肉50克，面粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。 特點：色澤金黃，軟嫩可口。 將平鍋置火上，放入油，把魚肉餡制成8個小圓餅入鍋內(nèi)，煎至兩面呈金黃色，即可食用。 制作： 將黃魚肉洗凈，剁成泥；蔥頭去皮，洗凈切末。 黃魚小餡餅 含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B維生素B維生素C、維生素E和尼克酸等多種營養(yǎng)素，是嬰兒可口的營養(yǎng)佳品。 將鍋放在小火上，加入花生油，把魚肉放入鍋內(nèi)，邊烘邊炒，至魚肉香酥時，加入精鹽、料酒、白糖，再翻炒幾下，即成魚松。 原料：凈魚肉75克，花生油4克，精鹽、白糖、料酒各少許。嬰兒食用，有利大腦的發(fā)育。 特點：滑潤，湯鮮味美。 將高湯放入鍋內(nèi)，下入蝦仁丁，加入精鹽，燒開后下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗內(nèi)，即可喂食。 制作： 將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團，揉勻，搟成薄皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球。嬰兒常食用此湯，能促進生長發(fā)育，預防貧血。 特點：色澤美觀，軟嫩鮮美 珍珠湯 此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵質(zhì)，還含有多種維生素及其他礦物質(zhì)。 把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。 制作： 將蔥頭切成碎末；魚肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。 魚蛋餅 此餅含有嬰兒生長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B維生素B維生素C、維生素D、維生素E等多種營養(yǎng)素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益。 制作時，豬肝制成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。 番薯連皮洗干凈，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入豬肝粒、面粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。 原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、鹽、糖各少許，淀粉、水各適量。 特點：蓬松柔軟，是這個階段嬰兒最佳的食品。 在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。 原料：雞蛋1個，牛奶1杯。 特點：形色美觀，軟嫩可口。 將豆腐泥做成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。 原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。 1歲寶寶食譜： 花豆腐 這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素B維生素B維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。一般缺少鋅、鐵等微量元素的寶寶食欲不好。 1只要孩子身長，體重合乎標準，吃得少一點也不要緊，不必太耽心，過一段時間他會好的。 在他倦怠，情緒不好時，不要勉強他吃，可以等待他恢復精神，情緒正常時再吃。 要做愛吃飯的榜樣。 不要催趕，不要讓他產(chǎn)生厭惡吃飯的心理。 飯菜的口味要把握好，不要太淡或太咸，不要用味精，要注重色、香、味。 吃飯以前三五分鐘給他洗手、戴圍嘴，離開玩玩具的地方，坐在一個安靜的，很少分心的地方喂他吃，也不要有別人看著他吃。被噎過，有記憶，不愿吃東西； 飯菜做得不合口味，或過咸或過淡、或塊兒太大或太硬等，也影響食欲； 吃飯的環(huán)境有太多分心的人或東西； 生病、倦怠情緒不佳剛睡醒、也會不想吃?？赡苡羞@么幾個原因： 正常的發(fā)育減速，吃的要求也少了，大約在一歲末會出現(xiàn)這個情況； 一種自主的萌芽。注意用油不要太多。 　　專家點評：有些孩子不愛吃胡蘿卜，采用本法可以讓孩子接受胡蘿卜，而且，用油來烹調(diào)有利于胡蘿卜素的吸收。 　　*也可以不放鹽，用奶油煎，就成胡蘿卜甜餅了。 　　*火要用中火。翻面同此步驟。 　　把蛋黃、大部分饅頭末、胡蘿卜丁放入60ml牛奶中攪拌均勻，放糖和鹽調(diào)味成胡蘿卜漿。 　　雞蛋一個，蛋清蛋黃分開。 　　胡蘿卜餅的制作： 　　把小半根胡蘿卜削皮切細丁。父母可以根據(jù)自己孩子的特點更換其中配料，蝦皮和紫菜對幼兒來說比較難消化，不宜經(jīng)常食用，可以換成豆腐、豆腐干。 　　專家點評：鴛鴦面紅黃白綠相間，色澤鮮艷，為孩子所喜歡。 　　特點： 　　*面條黃白相間，又有各色蔬菜搭配其中，賞心悅目。 　　*面多煮一會兒，最好能把面條煮粘，湯煮濃。 　　鍋內(nèi)放油，把肉餡翻炒出香味后加水，把各種配料放入，滾后放入面條，出鍋前加鹽調(diào)味即可。 　　肉餡少量，用醬油、料酒、蔥末拌勻。 　　把番茄、青菜心切碎。 　　南瓜適量切薄片后放入小碗，加水沒過南瓜即可。一般來說對脾胃虛寒的孩子而言，不要冷藏后食用。也可以將混合水果打成果醬后加入酸奶中，味道甚佳。要注意不要使用奶飲料，要用酸奶。在春夏秋三季，氣候較為溫暖，父母一般可在餐前制作水果色拉，然后放入冰箱冷藏，餐后全家一起享用。 　　特點：酸酸甜甜的很好吃。 　　要點：水果一定要切碎。此外，對體重不足的孩子可以在午點時加半瓶奶，同時要增加孩子的食量。菜粥和面條中的葷菜可選擇魚類、肉糜、白切豬肉末、雞、鴨胸脯肉、蝦、膳絲、肝末(泥)等，前三種葷菜每周可以多吃幾次，河蝦較熱，不宜經(jīng)常食用。 　　說明：一歲孩子的奶量不宜過多，400～500毫升為宜。 　　臨睡前(8點半，不宜晚)——晚點：奶類。 　　下午2點半——午點：喝水(不喝純水)，吃水果。 　　上午9點鐘——早點：蒸蛋羹。 1歲孩子的飲食正逐漸向兩歲孩子過渡。若晚飯吃的差些，夜間12點加奶210ml，他自己會餓醒。此菜含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)、及維生素A，經(jīng)常食用可補血，對患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳。此湯顏色美觀、味道咸鮮，含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、胡蘿卜素和纖維素，有助于提高寶寶血色素。此湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)素，對寶寶補充鈣、碘非常有益。 二、 蝦皮紫菜蛋湯：蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段；雞蛋一個，打散備用。 　　 一歲左右寶寶食譜： 一、香椿芽拌豆腐：選嫩香椿芽洗凈后用開水焯5分鐘，擠出水切成細末；把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成?！　?3)炒鍋置火上，放入適量清水，水開后放入蝦米末、菠菜末及番茄末，加少許鹽，勾芡淋入香油。 做法步驟： (1)將雞蛋打入碗內(nèi)，加適量鹽和溫開水攪拌均勻，待用。 　主料： 雞蛋1個，番茄半個，蝦米末、菠菜末各適量?！　?(3)西蘭花燙熟，倒入鍋內(nèi)，淋入1個雞蛋的蛋清，熄火，蓋上鍋蓋燜到蛋熟即可。 做法步驟： (1)鍋內(nèi)加水，煮開后，倒入小雞肉丁和切好的香菇絲，煮熟。雞蛋1個?！　?說明及備注： 此菜營養(yǎng)豐富，且口感嫩滑，寶寶一般都很喜歡吃?！　?(2)將搓好的小丸子放入蒸鍋中，用中火蒸1小時，直至肉軟?！　　　　　　?主料： 瘦肉餡50克。 (3)在蝦泥中加入適量鹽和香油，攪拌均勻即成。 做法步驟： (1)將鮮蝦肉洗凈，放入碗內(nèi)，加水少許，上籠蒸熟。 主料： 鮮蝦肉50克?！∷鬆€，用湯匙搗成泥狀?！?2)瘦豬肉切碎，隔水蒸熟。 調(diào)料： 黃油2克。 　　給寶寶吃健康的零食，讓他遠離巧克力、薯片和果凍之類的零食。 　　讓寶寶的食譜豐富多樣，避免他因厭倦而不肯吃。比如蒙上寶寶的眼睛，給他吃東西，再讓他猜猜吃的是什么，寶寶沒準會喜歡這種方法哦。開始時如果寶寶不吃，媽媽也別放棄，多嘗試幾次就會成功。 　　只在吃飯的時間吃含糖的東西，以降低糖對牙齒的腐蝕性。 　　如果寶寶不想吃，就把食物拿開，而不是逼著他吃。 　　這個階段的寶寶開始有主意，決定自己愛吃什么、不愛吃什么，所以盡量給他提供豐富的食物選擇，免得寶寶吃飯成為你的難題。 　　如果沒有什么辦法可以讓寶寶接受蔬菜，可以嘗蔬菜用食品加工機打碎成汁，拌在米飯中或者粥里。 　　如果寶寶不喜歡吃煮熟的蔬菜，也可以試試給他吃生的胡蘿卜或者黃瓜。 　　現(xiàn)在就該培養(yǎng)寶寶良好的飲食習慣。 　　保證供給六種營養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。要盡量避免喂給寶寶煎炸食品，還必須注意鹽和糖的用量，確保只少量添加。主食可以選擇軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒有關(guān)系，每天的攝入量在150克左右即可。 　　粗糧、細糧都要吃。但是，過量的牛奶也會降低寶寶對其他食物的胃口，要注意適量。對1～2歲的寶寶來說，乳制品仍是他飲食中的重要部分。1～2歲的寶 寶每天應吃肉類40～50克，豆制品25～50克，雞蛋1個。 　　適量攝入動、植物蛋白。可以把這些蔬菜加工成細碎、軟爛的菜末，炒熟調(diào)味，給寶寶拌在飯里吃。 　　多吃蔬菜、水果。 但是加點心時要注意兩點:一是點心要適量，不能過多；二是時間不能距正餐太近，以免影響正餐食欲。 希望給大家有所幫助 12歲寶寶的飲食總則 　　少食多餐。 12歲寶寶食譜總結(jié)前一段時間，寶寶不愛吃飯，在網(wǎng)上搜了一些寶寶食譜，現(xiàn)在貼上來給各位媽媽看看。 （4）：兩餐之間要喝水，可以是鈣水、果汁水、也可以是白水。 （2）：進餐時間控制在半小時以內(nèi)如沒吃完也不要托太長時間。 4：水果保證寶寶所需的維生素。 2：午點：這個時間一般在寶寶午睡后，此時寶寶容易口渴，喝一瓶含乳酸菌高的酸奶或高蛋白的豆?jié){，為寶寶下午的活動提供了良好的能量。