11個(gè)月寶寶的食譜99種資料(參考版)
2025-06-28 04:56本頁(yè)面
【正文】 功效：潤(rùn)肺補(bǔ)腦。將水燒開后，把子排、水發(fā)洗凈的黑木耳、切滾刀塊的白蘿卜一起放入鍋里。 98．什錦沙拉 原料：水煮雞蛋，熟火腿丁、胡蘿卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉適量，橄欖油少許 做法：將雞蛋切成1cm見方的丁，和所有原料一起入大碗中攪拌均勻即可。將玉米粒、煉乳、雞蛋清、生粉混合攪勻；松仁過油炸至微黃。 功效：補(bǔ)鐵補(bǔ)血，更補(bǔ)維生素Ａ，預(yù)防夜盲癥，還可預(yù)防軟骨病。 96．鹵豬肝 原料：豬肝，蔥段、姜片適量，香料包1個(gè)(內(nèi)有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量） 做法：將豬肝反復(fù)清洗后用淡鹽水浸泡30分鐘，除去激素。山藥切塊放入鴨子湯內(nèi)，再慢燉30分鐘即可。 95．淮山鴨子湯 原料：山藥、鴨子，枸杞，干百合，姜，大蔥 做法：鴨子切塊，開水燙一下，除去雜質(zhì)；姜拍碎；蔥切段。油鍋稍熱后將香菇炒一下，加清水煮沸后，加入絲瓜和調(diào)料煮熟即可。 功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和胡蘿卜素等 93．水果沙拉 原料：蘋果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、獼猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪適量 做法：所有原料一起入大碗中攪拌均勻即可。 92．番茄炒蛋 原料：番茄，雞蛋，蔥、蒜適量 做法：雞蛋切塊；雞蛋打到碗里攪打均勻，油鍋入雞蛋炒散，盛出。 功效：降糖降脂，保護(hù)肝腎。 功效：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素和不飽和脂肪酸，健腦益智。木耳是補(bǔ)血佳品。油入鍋燒熱，投入絲瓜和木耳煸炒，將熟時(shí)放入蒜和鹽，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。 功效：重點(diǎn)補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。 鍋內(nèi)倒入少許油，將雞蛋打入，煎成荷包蛋。 功效：補(bǔ)充能量及多種營(yíng)養(yǎng)素。 煎鍋內(nèi)均勻地淋入少許油，舀入1大勺漿液，轉(zhuǎn)動(dòng)煎鍋使?jié){液均勻鋪滿鍋底，小火煎至上面變色變硬，翻面再煎，至兩面焦黃即可。 87．火腿麥糊燒 原料：面粉，雞蛋，火腿丁、蝦仁丁、洋蔥丁、蔥末、奶酪 做法：將面粉和雞蛋倒入大碗中，稍微放點(diǎn)鹽，一邊加水一邊攪拌均勻，加水量使面粉雞蛋液呈漿狀即可。 86．什錦炒飯 原料：軟米飯，雞蛋，胡蘿卜丁、青豆、熟火腿丁、蝦仁丁、熟冬筍丁，濕淀粉 做法： 蝦仁丁澆入濕淀粉，加少許鹽和蛋清，抓散上漿。豆腐稍煎加水煮沸，水開后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。 功效：冬瓜消腫利尿，荷葉生津止渴，清熱消暑。油鍋燒熱，放入青椒絲煸炒片刻，倒入土豆絲炒熟，加少許鹽翻炒片刻即可。對(duì)消化不良、小兒疳積、貧血有一定輔助療效。 用中火燉15分鐘左右，至湯汁濃稠即可。 82．紅燒鯔魚 原料：鯔魚，蔥、蒜、姜適量 做法： 鯔魚洗凈，在魚身兩側(cè)切斜刀，均勻的抹上少許鹽。 油鍋稍熱，入雞胸肉滑散，加入蔥、姜炒一下，再加入紅椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同時(shí)加入少許鹽，灑上水淀粉，片刻即可。 81．嫩菱炒雞丁 原料：嫩菱角，雞胸肉，雞蛋，紅椒，姜、蔥、水淀粉各適量 做法：雞胸肉切成丁后加入鹽、雞蛋清和水淀粉抓勻待用。再起油鍋，放入蔥姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟時(shí)，加入少許鹽，再倒入炒好的蛋清和蛋黃，水淀粉勾芡，即可。 青椒和木耳分別切菱形塊。 功效：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素和不飽和脂肪酸。 79．琥珀桃仁 原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗 做法： 油入鍋燒熱，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黃，撈出控油。 78．黃瓜蜜條 原料：黃瓜，蜂蜜適量 做法：將黃瓜切成條狀，放鍋內(nèi)煮沸后去掉湯汁乘熱加入蜂蜜，再次煮沸即可。 77．鵪鶉燉枸杞 原料：鵪鶉，枸杞 做法： 將鵪鶉洗凈，與枸杞一同放入燉盅內(nèi)，加少許鹽隔水蒸兩個(gè)小時(shí)即可。 功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以除熱、解毒。 將豆腐、黃瓜切成丁。 功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。 將豆干切成細(xì)絲；小蔥、韭黃切寸段。油入鍋稍熱，爆香圓蔥丁，加入肉末及配料炒勻，加入調(diào)味料及冬菇水，小火燜至湯汁濃稠，澆上稀薄的濕淀粉，再稍加熱，將肉燥蓋到軟爛的米飯上。 74．肉燥蓋澆飯 原料：夾心肉末，冬筍片、黑木耳、冬菇、圓蔥適量 做法：冬菇溫水浸軟擠干水分后切細(xì)粒，留浸冬菇的水待用。73．香椿芽炒蛋 原料：香椿，雞蛋，小蔥，鹽、油適量 做法：將香椿入開水中燙一下，切成碎末；小蔥洗凈切碎。將涼皮、黃瓜絲、胡蘿卜絲倒入研好的芝麻醬中，淋上麻油、香醋，拌勻即可。 72．芝麻醬拌涼皮 原料：涼皮，芝麻醬，黃瓜，胡蘿卜，芝麻醬，雞湯，鹽、麻油、香醋少許 做法：涼皮切成1cm寬3cm左右長(zhǎng)的段，入開水燙一下，撈出晾涼。 功效：解膩，開胃。 71．涼拌藕片 原料：藕，白砂糖，香醋少許 做法：藕切薄片，入開水鍋中焯熟。 功效：補(bǔ)充豐富的鐵、鈣和蛋白質(zhì)。起油鍋，加入蔥蒜煸香，放入三丁，加料酒、鹽，炒熟。 功效：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。 68．牛奶西米露 原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少許 做法：西米用冷水浸泡1小時(shí)；將香蕉打成泥。 67．木瓜燉銀耳 原料：青木瓜，銀耳適量，冰糖適量 做法：將木瓜洗凈去籽置于碗內(nèi)，放進(jìn)摘碎的銀耳，將冰糖灑在銀耳上面，用大火蒸熟即可。面粉中加入甜奶酪和白糖，加水?dāng)嚦上『隣睢?功效：提供均衡營(yíng)養(yǎng)，并適合出牙寶寶磨牙。 功效：蛋白質(zhì)含量全面且優(yōu)質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力。64．豆腐鯽魚湯 原料：豆腐，鯽魚，火腿，蔥、姜末少許，料酒、醋、鹽、食用油少許 做法：將鯽魚洗凈，魚身抹少許鹽，可防止粘鍋。撈出后放盤中，將蔥、姜、火腿、香菇絲塞入花刀內(nèi)和魚腹中，淋上醬油、料酒、鹽和葵花籽油少許，上鍋蒸熟即可。 63．清蒸鮮魚 原料：鮮魚，大蔥，姜，火腿，香菇，醬油、鹽、料酒各少許，藕粉，葵花籽油少許 做法：鮮魚清洗干凈，蔥、姜、火腿、香菇切細(xì)絲。 功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素Ａ 62．蝦蓉小餛飩 原料：大明蝦，小餛飩皮，小蔥，紫菜，鹽、麻油少許 做法：取明蝦仁用刀拍碎，揀出蝦腸，剁碎，淋入麻油少許、撒上一
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