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十八個(gè)月寶寶食譜(參考版)

2024-08-28 09:15本頁(yè)面

　　

【正文】【制作】把蠶豆剝皮洗凈，放入鍋內(nèi)煮爛撈出，放入涼水中冷卻后，放菜墩上砸成泥；山楂粒切成小丁待用；油燒熱，下入白糖、蠶豆泥、糖桂花，中火推炒，炒透后裝入盤中，撒上山楂粒丁即可。對(duì)于小兒體弱、久病或病后氣血虛衰，脾胃虛寒、營(yíng)養(yǎng)不良而引起的皮膚粗糙或皮膚干癟枯槁無華等病癥最為適宜，可以起到滋潤(rùn)補(bǔ)虛的作用。【提示】鰱魚性味甘溫，具有溫中益氣，暖胃、潤(rùn)澤皮膚的功效。將鹽、味精、雞油放入大湯碗中，加入做魚丸的原湯，再用漏勺輕輕地將魚丸盛入湯碗。十八個(gè)月寶寶食譜：鰱魚肉丸湯【主料】鰱魚肉300克，火腿末5克，火腿片10克，水發(fā)香菇1枚。【做法】蘑菇、咸蛋(只用蛋白)、香干都切丁，放入盤里，加糖、醬油、味精、麻油、醋拌勻即可。【制作】把魚肉切成33厘米長(zhǎng)，l厘米見方的魚條，把黃酒、蔥、姜汁、鹽、味精、醋調(diào)勻，腌魚條片刻，待油熱到5成時(shí)，魚條下鍋至熟撈出擺盤中，澆上調(diào)好的芥末糊或芥末油即可食用。用淀粉勾芡出勺。十八個(gè)月寶寶食譜：翡翠泥【原料】豆角150克，豬肉100克，油，醬油，蔥花，姜絲，花椒水，醋，濕淀粉適量。【制作】將萵筍去皮切成細(xì)絲，用開水焯透后，用涼水沖涼，瀝去水分，姜切成絲。【制作】把藕截去藕節(jié)，刮皮，細(xì)藕頂?shù)肚校淮峙浩崎_切，均切成l厘米厚的薄片，浸入

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