【正文】 。食量決不是越多越好，總之，三餐 的安排原則是早餐好、中餐飽、晚餐少。熱能供應(yīng)量以維持體重為原則。定時進(jìn)餐可以維持血液中 營養(yǎng)物質(zhì)的穩(wěn)定，保證人體的正?；顒樱话銇碇v，每餐之間間隔 4～ 5 小時是根據(jù)食物在人體胃中停留的時間決定的。②定時定量進(jìn)食。各種營養(yǎng)素的攝人量以能滿足需要又不過量的原則。全面攝人營養(yǎng)素?？茖W(xué)用膳實(shí)質(zhì)上要解決好三個問題，第 一是飲食的質(zhì)，即如何選擇食物； 第二是飲食的量，即如何定量吃喝； 第三是進(jìn)餐時間的安排和習(xí)慣，何時、如何進(jìn)食。目前大學(xué)生對飲食的習(xí)慣，衛(wèi)生，結(jié)構(gòu)不夠重視，有些不良的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，又有 相當(dāng)一部分對自己的飲食結(jié)構(gòu)一點(diǎn)也不關(guān)心，這些主要是他們對飲食 知識缺乏認(rèn)識，不重視飲食的健康，這使大學(xué)生自己不重視自己的身 體健康，從而導(dǎo)致大學(xué)生的身體亞健康甚至疾病。通過這組數(shù)據(jù)，我們了解到雖然大 學(xué)生活不像高三時那般忙碌，但仍有同學(xué)將零食作為正餐，很多人說這樣省力又省錢，但是卻忽視了健康，零食大多是 膨化食品，含有大量的防腐劑，對我們的健康是不利的，三 餐的攝取應(yīng)該以面食，蔬菜為主，而不能用它們來代替，這 是不健康的！我們應(yīng)有一個健康的飲食習(xí)慣！是否會因心情而決定飲食？ A 會這樣 B 不會這樣 C 看情況分析： 分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有 57%的人會這樣，而只有 23%的人不會這樣。當(dāng)你在下一餐不自覺增大了食量時，體 重更容易增加。不吃早餐會令人 更易肥胖 因此，對于早餐，無論由于什么原因，我們都應(yīng)該盡力保 證是否每天都有吃午餐？、A 每頓都吃 B 看情況，餓就吃，不餓就不吃分析： 分析 調(diào)查結(jié)果表明，每天都吃午餐的人占了大多數(shù) 83%，但是，仍有 17%的人選擇了看情況，午餐對于我們來說是很重 要的，我們決不能利用它來減肥，這樣不僅不利于健康，反 而會造成更大的危害的！午餐提供的能量占一個人全天消耗 的能量的 40%，不吃午餐只會引致腸胃不適，缺乏能量。調(diào)查問卷展示及分析 我們對我們的調(diào)查問卷進(jìn)行了分析，并選出了一些具有代表性的 例子進(jìn)行分析，并選出來與大家一起分享！是否每天都有吃早餐？、A 每天都吃 B 看情況，視飽感而定 C 從來不吃分析： 分析 在這一問題的調(diào)查中雖有 70%的人選擇了每天都吃早餐但是卻有 30%的人選擇了看情況，可見，有相當(dāng)數(shù)量的人忽略了早餐 的重要性！早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量 人才能在一整天保持一個較好的狀態(tài)，尤其是碳水化合物的攝取，他 能最快的轉(zhuǎn)化為能量被人體利用，尤其是學(xué)生，快速轉(zhuǎn)化成為 ATP 后能被大腦利用。其三，大學(xué)生多有喝碳酸飲料的愛好。大多數(shù)同學(xué)都有吃零食的習(xí)慣，而且多數(shù)又 都在晚上。而早餐問題尤其嚴(yán)重，不吃早餐的主要原因大多是起床 晚來不及，而這種無規(guī)律的生活習(xí)慣勢必會給健康帶來不利影響，早 餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時補(bǔ)充營養(yǎng)是一天中腦力、體力恢復(fù)的重要保證，尤其對于學(xué)生，不吃早餐將直接導(dǎo)致上課 注意力不集中，思維滯后，所以早餐要吃好是不無道理的。其一，大學(xué) 生一日三餐定時定量吃的只占少數(shù)。而后，進(jìn)行試卷分析 我們分別對每個問題的男生比重，女生比重，總體比重進(jìn)行了分析，最后得出結(jié)論。發(fā)放問卷期間，我組五個人分 別在圖書館，教室，寢室五個地方進(jìn)行發(fā)放并回收。1．調(diào)查過程 我組利用二十天的時間進(jìn)行了這次調(diào)查。調(diào)查采用問卷調(diào)查形式，共發(fā)放問卷 200 份，其中一年級 100 份，二年級 100 份，收回 200 份，有效回收率 100%，總體來說，被調(diào)查男女生人數(shù)基本相等。第五篇：大學(xué)生飲食健康調(diào)查報告大學(xué)生飲食健康調(diào)查報告 大學(xué)生飲食健康調(diào)查報告調(diào)查組成員：游蕓蕓，殷與龍，王洋蕊，孫亞妮，周師蕓針對現(xiàn)在大學(xué)生的飲食健康問題我們組成員于十一月十日至十 一月三十日期間。總之,大學(xué)生的營養(yǎng)問題不容忽視,它是學(xué)生完成學(xué)業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)。第四，可能的話，可以制定科學(xué)、合理、簡明的食譜。④提供以單糖類為主的碳水化合物 ,多選擇玉米、小米、干棗、桂圓、蜂蜜等。②多選富含不飽和脂肪酸 ,具有健腦功能的食物 ,如堅果類 松子、葵花籽、芝麻、花生仁、胡桃等、種子類 南瓜子、西瓜子、杏仁等、魚類、蝦類及牡蠣等水產(chǎn)品。比例要適當(dāng)，提倡糧豆搭配和動植物食品混食 ,這樣可使?fàn)I養(yǎng)素之間取長補(bǔ)短 ,相互補(bǔ)充 ,提高營養(yǎng)素的利用率。第二，要注重營養(yǎng)搭配。第一，加強(qiáng)早餐。專家們斷定,對我們未來的健康 , 藥物不是最理想的出路 , 飲食對我們的命運(yùn)起決定的作用。健康飲食是指將患所有疾病的危險和患病的條件減低到最低程度的飲食。另外，部分學(xué)生每天攝取的高能量，高脂肪和高糖食物較多且運(yùn)動量又少，因而大學(xué)生的肥胖率也相對比較高。首先，大部分學(xué)生不重視早餐，他們的早餐主要以粥，面包，餅子之類為主，缺乏必要的蛋白質(zhì)攝入，難以支撐半天緊張的課程。然而,目前我國在校大學(xué)生的營養(yǎng)與健康狀況并不樂觀。大腦的正常功能有賴于及時供給足夠的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。大學(xué)時代是人生的“黃金時代”,既是生理發(fā)育階段,也是吸收大量知識的緊張用腦時期。如果這一動態(tài)過程停止,即意味著生命的結(jié)束。對大學(xué)生的營養(yǎng)健康探討、膳食情況分析和建議至關(guān)重要。關(guān)鍵詞：大學(xué)生，合理飲食，營養(yǎng)，健康大學(xué)生這一特殊群體,年齡大都在18—25歲之間,處于青春期后期的關(guān)鍵階段,是一生中生長發(fā)育最為旺盛的時期,生理和心理的變化較為復(fù)雜,又面臨著艱巨的學(xué)習(xí)任務(wù),腦力和體力活動頻繁,思維能力活躍而敏捷,記憶力較強(qiáng),是長身體和長知識的重要時期,他們的營養(yǎng)狀況將直接關(guān)系到其進(jìn)入社會后的工作能力。第四篇：關(guān)于大學(xué)生飲食營養(yǎng)與健康大學(xué)生飲食營養(yǎng)與健康論文08級文學(xué)院廣學(xué) 2008014041 張娜淺談大學(xué)生飲食營養(yǎng)與健康內(nèi)容摘要：大學(xué)生是學(xué)知識長身體的重要階段，科學(xué)合理的飲食搭配直接關(guān)系到其身體心理的健康成長，因此作為一名大學(xué)生了解自身所需的營養(yǎng)搭配并注意自己早中晚餐的飲食習(xí)慣是至關(guān)重要的。大學(xué)生自身應(yīng)該騰出更多否定時間關(guān)心生命本身，關(guān)心自己的營養(yǎng)健康。高校應(yīng)努力創(chuàng)造適合學(xué)生身心特點(diǎn)而良好的校園文化氛圍,創(chuàng)造營養(yǎng)健康教育的精神與物質(zhì)條件。改變當(dāng)前的現(xiàn)狀，不是僅僅靠大學(xué)生和同齡人的習(xí)慣改變就能實(shí)現(xiàn)的，我們需要社會給予更多的關(guān)注。大學(xué)生，作為這個社會未來發(fā)展的主力軍，提高大學(xué)生愛惜生命和保護(hù)健康的主觀意識,才是大學(xué)生健康成長的保證。其實(shí)這么多的飲食建議還是要結(jié)合自身狀況，不同的人需要不同的營養(yǎng)攝入。晚餐對于體質(zhì)瘦弱的腦力勞動者更為重要，應(yīng)該把晚餐作為他們補(bǔ)充營養(yǎng)的好機(jī)會。而對晚餐后還要從事長時間腦力勞動的學(xué)生尤其是研究生來說，晚餐少吃的原則或許是不適合的。最后晚餐后不要再吃任何甜食，否則的話，很容易傷肝。８點(diǎn)以后任何食物對我們都是不良的食物。晚餐時，主食與副食的量都應(yīng)適量減少，以便到睡覺時正好是空腹?fàn)顟B(tài)。其次，晚飯不能吃得太飽：晚餐比較接近睡眠時間，不宜吃得太飽，尤其不可吃消夜。3．晚餐首先，晚飯不能吃得太遲：長期太遲易致泌尿系統(tǒng)的結(jié)石。主食根據(jù)三餐食量配比，可在米飯、面制品中間任意選擇。2．午餐俗話說“中午飽，一天飽”，由此可見，午餐是一日中主要的一餐。除