【正文】 二、培訓要求掌握家政服務的職業(yè)規(guī)范、日常禮儀和行為規(guī)范；懂得相關(guān)法律常識，能用法律維護客戶和自己的合法權(quán)益；懂得有關(guān)的管理、心理、營養(yǎng)配膳等常識，能制定家政日常管理、平衡膳食計劃、善于與不同年齡、性格各異的客戶溝通協(xié)調(diào)，能根據(jù)客戶要求科學配餐，做好節(jié)假日宴請工作；具有家庭教育有關(guān)理論和家庭保健技能，能科學合理引導學齡前后兒童的游戲、學習活動，做好科學保健護理工作；掌握日常起居及不同場合（例臥室、餐廳、客廳等）服務規(guī)范，達到科學、溫馨、有序管理家務的高級家政服務水平；能操作現(xiàn)代家庭常用設備，掌握電腦操作基本技能，能使用傳真機、攝錄象機、家庭影院音響設備；提高家政實用英語口語溝通能力，能適應涉外家政客戶的需要。理論知識：130課時，復習考試：10課時。操作技能培訓目標依據(jù)《家政服務員國家職業(yè)標準》中對中級家政服務員的操作技能要求，通過培訓，使培訓對象能夠制作家庭餐、洗燙保管衣物；同時有選擇性地掌握“照料孕、產(chǎn)婦與新生兒”“照料嬰幼兒”“照料老年人”“護理病人”的專業(yè)技能。主要內(nèi)容：（1）職業(yè)培訓知識與技能（職業(yè)培訓的內(nèi)容、方法、職業(yè)評估報告的編寫方法）（2）職業(yè)指導（職業(yè)指導的內(nèi)容、方法）勤勞的蜜蜂有糖吃第三篇：家政服務員培訓計劃洪洞縣立達科技職業(yè)培訓學校家政服務員培訓計劃一、培訓目標總體目標培養(yǎng)具備以下條件的人員：具備制作家庭餐，洗燙保管衣物的基本知識和技能，同時掌握“照料孕、產(chǎn)婦與新生兒”、“照料嬰幼兒”、“照料老年人”、“護理病人”的知識和技能。主要內(nèi)容：（1）網(wǎng)絡應用常識與技能（互聯(lián)網(wǎng)應用常識與技能）（2）家用辦公設備的使用常識與技能（計算機文字錄入和文本編輯的基本方法與技能；傳真機、數(shù)碼照相機、數(shù)碼攝影機的使用常識與技能）（四）兒童教育相關(guān)知識與技能教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握嬰幼兒教育和學齡兒童教育的知識與能力。主要內(nèi)容：（1）家宴設計的基本方法與能力（宴會禮儀知識；便宴菜單設計）（2）家宴制作方法與能力（中國傳統(tǒng)菜常識與制作；常見西餐的 制作；點心的制作；水果拼盤的制作；咖啡的煮制；西餐禮儀）（二）家務料理相關(guān)知識與技能教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握料理家務和家具美化的 知識與技能。二、培訓目標 依據(jù)《家政服務員國家職業(yè)標準》中對高級家政服務員的理論知識與操作技能的要求，通過培訓，使培訓對象掌握家宴設計制作、家務料理、家庭辦公設備使用、兒童教育、培訓指導的專業(yè)知識與專業(yè)技能。在教學過程中，應以理論教學為基礎(chǔ)，注重實際操作技能的訓練。六、培訓費用每人培訓費用為900元，每人技能培訓與鑒定600元 合計：135000元一、課程任務和說明通過培訓，應使培訓對象掌握高級家政服務員的理論知識和操作技能。理論教學與情景模擬教學相結(jié)合。培訓期間，組織受訓人員進行現(xiàn)場技能訓練，加強受訓人員對相關(guān)知識與技能的掌握。分批次組織相關(guān)人員到學校對培訓人員進行集體面授。（2）操作技能：家宴設計制作、家務料理、家庭辦公設備使用、兒童教育及培訓指導相關(guān)技能。三、培訓時間2009年10月至2012年9月每年培訓3期，每期30人，年培訓90人?，F(xiàn)就高級家政服務員培訓制定如下計劃：一、培訓目標通過培訓，使受訓人員具備以下條件：制作家庭餐、洗燙保管衣物的基本知識與技能；同時掌握“照料孕、產(chǎn)婦”與新生兒、“照料嬰幼兒”、“照料老人”、“護理病人”（四項中任選一項）的基本知識與基本技能。主要內(nèi)容：（1）飲食料理常識與技能（流食的營養(yǎng)配置）（2）生活護理常識與技能（血壓表的使用；口腔護理；冷、熱敷護理；褥瘡的防護；晨晚間護理；常見傳染病的預防）高級家政服務員 培訓計劃與培訓大綱為落實湖南省關(guān)于落實《商務部、財政部、全國總工會關(guān)于實施“家政服務工程”的通知》的文件精神，解決失業(yè)農(nóng)民工和下崗職工的就業(yè)問題，并提高他們的再就業(yè)能力，更好地促進我市家政服務業(yè)和詣社會的發(fā)展，針對當前我省失業(yè)農(nóng)民與下崗職工的現(xiàn)狀，及全國和我省家政服務業(yè)的現(xiàn)狀，湖南商務職業(yè)技術(shù)學院自身教學、設備與其它相關(guān)資源優(yōu)勢，通過在校集中面授、專家現(xiàn)場指導與技能訓練等理論與實踐相結(jié)合的培訓方式，定期對我省失業(yè)農(nóng)民工與下崗職工組織開展家政服務員相關(guān)知識與技能培訓，以提高他們的綜合素質(zhì)與相關(guān)技能，決定舉辦家政服務員培訓班。）（四）照料嬰幼兒相關(guān)知識與技能飲食料理常識與技能（嬰幼兒飲食特點；嬰幼兒輔食添加原則、方法與技能）生活料理常識與技能（嬰幼兒生理特點；嬰幼兒日常生活安排；嬰幼兒衛(wèi)生與睡眠習慣的培養(yǎng)；嬰幼兒常見病的癥狀與應對；嬰幼兒計劃免疫常識與能力）啟蒙教育常識與能力（嬰幼兒身心發(fā)展基本特點；嬰幼兒游戲的基本特點；嬰幼兒基本游戲與玩具的選擇）（五）照料老年人相關(guān)知識與技能教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握老年人營養(yǎng)需要、膳食調(diào)配、老年人生理與心理特點、老年人保健、常見病、運動案例護理常識與技能。主要內(nèi)容：（1）洗燙衣物的基本知識與技能（電熨斗的使用、絹絲類衣物洗燙；刺繡類衣物洗燙）保管衣物常識與技能（防蟲劑種類認識、選擇與使用；皮革制品的特點與護理；毛制品的特點與護理）（三）照料孕、產(chǎn)婦與生兒相關(guān)知識與技能教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握孕期營養(yǎng)常識，孕期心理特點，胎兒教育的基本方法，孕期常見病知識，產(chǎn)婦的營養(yǎng)配餐常識與技能，母乳喂養(yǎng)方法、產(chǎn)婦形體恢復鍛煉的基本方法與技能，產(chǎn)婦的常見病知識與應對，新生兒的生理特點、飲食常識與常見異常情況常識與應對能力，掌握新生兒便溺的特點、新生兒的喂養(yǎng)方法等。三、課時分配（總計：240課時）四、教學大綱內(nèi)容（一）制作家庭餐相關(guān)知識與技能教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握烤制、烙制主食的基本方法與技能，營養(yǎng)配餐常識與技能，食品質(zhì)量鑒別與保存常識及能力，火候與火力常識與能力，鮮活原料的初加工方法與能力，干貸漲發(fā)的基本方法等制作家庭餐的知識與能力。在此基礎(chǔ)上，使培訓對象掌握照料孕、產(chǎn)婦、與新生兒，照料嬰幼兒，照料老年人或是護理病人中一項專業(yè)選修課程的知識與技能。在教學過程中，應以理論教學為基礎(chǔ)，注重實際操作技能的訓練。六、培訓費用每人培訓費用為800元，每人技能培訓與鑒定500元 合計：195000元一、課程任務和說明通過培訓，應使培訓對象掌握中級家政服務員的理論知識和操作技能。理論教學與情景模擬教學相結(jié)合。培訓期間，組織受訓人員進行現(xiàn)場技能訓練，加強受訓人員對相關(guān)知識與技能的掌握。分批次組織相關(guān)人員到學校對培訓人員進行集體面授。四、培訓內(nèi)容（1）理論知識：制作家庭餐、洗燙保管衣物、照料孕、產(chǎn)婦與新生兒相關(guān)知識；照料嬰幼兒相關(guān)知識、照料老人相關(guān)知識、護理病人 10 相關(guān)知識；（2）操作技能：制作家庭餐、洗燙保管衣物、照料孕、產(chǎn)婦與新生兒、照料嬰幼兒、照料老人、護理病人的服務技能。二、培訓對象：失業(yè)農(nóng)民女性與下崗女職工?？紤]到培訓對象地域、年齡、性別、經(jīng)濟條件及受教育程度等