【正文】 在品味茶的香醇同時(shí)，尋找人生樂(lè)趣，體會(huì)人生哲理，提升個(gè)人思想境界。日本茶道傾向于通過(guò)沖泡茶的過(guò)程呈現(xiàn)莊嚴(yán)的儀式感，表達(dá)日本人的內(nèi)斂謹(jǐn)慎民族精神。日本的茶道精神追求：和敬清寂。我認(rèn)為茶道不單單是一種烹茶技術(shù)，更是一種修身養(yǎng)心的方式。 11）人本茶湯文化研究會(huì)倉(cāng)澤行洋先生則主張：茶道是以深遠(yuǎn)的哲 理為思想背景，綜合生活文化，是東方文化之精華。10）熊倉(cāng)功夫先生從歷史學(xué)的角度提出：茶道是一種室內(nèi)藝能。 9）久松真一先生則認(rèn)為：茶道文化是以吃茶為契機(jī)的綜合文化體 系，它具有綜合性、統(tǒng)一性、包容性。以身體動(dòng)作作為媒介而演出的藝術(shù)。7）臺(tái)灣學(xué)者劉漢介先生提出：“所謂茶道是指品茗的方法與意境。5）周作人先生則說(shuō)得比較隨意，他對(duì)茶道的理解為：“茶道的意思， 用平凡的話來(lái)說(shuō)，可以稱作為忙里偷閑，苦中作樂(lè)，在不完全 現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久。 中國(guó)茶道就是通過(guò)茶是過(guò)程，引導(dǎo)個(gè)體在美的享受過(guò)程中走向 完成品格修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)全人類和諧安樂(lè)之道。”4）陳香白先生認(rèn)為?！?）莊晚芳先生認(rèn)為：茶道是一種通過(guò)飲茶的方式，對(duì)人民進(jìn)行禮 法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。1）茶聯(lián)的集大成者《百茶聯(lián)》原創(chuàng)作者在天認(rèn)為：“茶道，就是品 賞茶的美感之道。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。 （二）茶道烹茶飲茶的藝術(shù)。此茶主要供一些少數(shù)民族飲用，藏族、蒙古族和維吾爾族群眾喜好飲黑茶，是日常生活中的必需品。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南等地。7）黑茶屬全發(fā)酵茶。黃小茶：著名的品種有湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、湖南岳陽(yáng)的北港毛尖、湖北的遠(yuǎn)安鹿苑、浙江的平陽(yáng)黃湯等。黃茶可分為黃大茶、黃小茶和黃芽茶三類。黃茶具有“黃葉黃湯”的特色，屬于輕發(fā)酵茶。由于品種的不同，在茶片選擇、XX省岳陽(yáng)洞庭湖君山的“君山銀針”茶，采用的全是肥壯的芽頭，制茶工藝精細(xì)，分殺青、攤放、初烘、復(fù)攤、初包、復(fù)烘、再攤放、復(fù)包、干燥、分級(jí)等十道工序。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。6）黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美者之一，令人喜愛。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。茶色為什么是白色。白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創(chuàng)的。 5）白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區(qū)不多見。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。4）烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名。香氣物質(zhì)從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡堿。紅茶開始創(chuàng)制時(shí)稱為“烏茶”。3）紅茶，以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎調(diào)、揉捻（切）、發(fā)酵、 干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。最科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等 典型工藝過(guò)程制成的茶葉。茶葉的制造程度不同，也可分為：初加工，深加工。根據(jù)季節(jié)的不同可以分為：春茶、夏茶、秋茶、冬茶。 對(duì)我來(lái)說(shuō)，最受用的就是學(xué)習(xí)了茶葉的分類以及各類茶的特性。通過(guò)一學(xué)期的學(xué)習(xí)，我對(duì)中國(guó)茶文化有了更加系統(tǒng)深入的了解。謝謝。 感謝老師這么多節(jié)課來(lái)對(duì)我們悉心的教導(dǎo)。只要有定力一切事情都能夠被克服。這是一個(gè)值得我們反思的問(wèn)題?，F(xiàn)在已經(jīng)找不到河流了，就算在夏天也沒(méi)有什么水了?？上攵湃松畹沫h(huán)境有多好，現(xiàn)在我們的水恐怕井水是屬于最好的水了吧?，F(xiàn)在的農(nóng)藥化肥使用如此廣泛，不知道以后的我們還有沒(méi)有水喝呢。今天，好的泉水多出自植被茂密、污染少的巖石山巒中，透過(guò)巖層、植被等滲透出來(lái)。唐代的陸羽在其《茶經(jīng)》中關(guān)于水也有說(shuō)明：“其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上，”并將天下宜茶之水分為十二等級(jí)。清代人張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中說(shuō)：“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只有八分耳。水真的有生命。茶與水的關(guān)系。最后我拿著我買的靚茶回來(lái)了，這次我肯定能給我爸一個(gè)驚喜了吧。我發(fā)現(xiàn)從香味中和從葉底里我看出來(lái)茶葉的優(yōu)質(zhì)。我發(fā)現(xiàn)這些茶葉看上去都差不了多少，也許是我才剛開始接觸茶葉吧，現(xiàn)在還分不清好壞，也許經(jīng)過(guò)我的努力今后我一定能分辨出來(lái)的。它們都是由于加工程序不同而產(chǎn)生不同的口味，但大致可以分為兩種：綠茶加工 揉捻紅茶加工程序：綠茶特點(diǎn)是清湯綠葉，紅茶特點(diǎn)是紅湯紅葉。德為健康之本?？戳送貘P儀善人性理療病就發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人的身體不僅僅飲食、鍛煉有關(guān)。相由心生是指相貌是父母給的，自己也無(wú)權(quán)利選擇自己的相貌，那就從內(nèi)心方面去改變，只要你是一個(gè)善良的人沒(méi)人會(huì)覺得你不美。后來(lái)老師就解釋了，原來(lái)相由心生是真的，一個(gè)人，只有有自信即使自己不漂亮照樣能夠讓人覺得你是一個(gè)美麗的女人。講到茶有美容的功效，老師還講了“相由心生”的概念。茶有什么作用呢。我們的祖先是有文化的，是高深的，他考慮問(wèn)題總是考慮的那么遙遠(yuǎn)，考慮的那么周全，我們的祖先不惜一切代價(jià)都要將他們的經(jīng)驗(yàn)與總結(jié)流傳給后代，造福于后代，使后代不走彎路。所以讀文言文對(duì)與我們來(lái)說(shuō)尤為重要?？墒抢蠋熤v完后我的觀點(diǎn)就完全改變了，現(xiàn)在想想，中國(guó)古人的智慧是何等的高深，中國(guó)在商周時(shí)期就把語(yǔ)言與文字分成兩條道路，語(yǔ)言不管怎么變文字不變，這使得中華名族幾千年的文化歷史一以貫之，沒(méi)有出現(xiàn)斷層。