店長(zhǎng)一天工作流程學(xué)習(xí)心得錢冬_(參考版)
2024-09-27 10:29本頁(yè)面
【正文】 其要點(diǎn)包括： 把經(jīng)營(yíng)者的要求和愿望當(dāng)作經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)具體掌握，從數(shù)量和質(zhì)量?jī)煞矫嫱瓿山?jīng)營(yíng)者對(duì)工作的要求和期待； 充分了解自己的員工的能力； 第 13 頁(yè) 共 13 頁(yè) 了解經(jīng)營(yíng)者的要求和自己之間的差距，并請(qǐng)求經(jīng)營(yíng)者的幫助 . 。 接受經(jīng)營(yíng)者的要求和愿望理解為自己應(yīng)做的工 作非常重要。 當(dāng)做 ? 自己 ? 經(jīng)營(yíng)來(lái)接受經(jīng)營(yíng)者的要求 以上幾點(diǎn)其實(shí)是對(duì) ? 經(jīng)營(yíng)者 ? 的要求。 可能大部分員工的直接人工費(fèi)用比率在 25%以上，通過(guò)指導(dǎo)和幫助讓其比率不斷的接近 25%，這是人才培養(yǎng)的目標(biāo)。 ? 完成 ? 營(yíng)業(yè)利潤(rùn) ? 的關(guān)鍵在于人。 ? 店長(zhǎng)肩負(fù)重?fù)?dān)，除對(duì)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)要有較強(qiáng)的綜合分析能力之外，還要在實(shí)踐中培養(yǎng)出經(jīng)營(yíng)人才。 第 12 頁(yè) 共 13 頁(yè) 有句店長(zhǎng)名言。 用于創(chuàng)造價(jià)值的員工工資費(fèi)用，尤其是直接人工費(fèi)是最重要的經(jīng)費(fèi)，店 長(zhǎng)是人工費(fèi)中最高的，同時(shí)他也創(chuàng)造了相應(yīng)的毛利。 僅僅根據(jù)直接人工費(fèi)率就能判斷經(jīng)營(yíng)的好壞。經(jīng)營(yíng)效率低，也是店長(zhǎng)失職， 為了確保主打商品毛利率，店長(zhǎng)必須貫徹以下策略；完成主打商品的高利潤(rùn)單品的銷售計(jì)劃；通過(guò)核心商品吸引廣大顧客；把第一主打商品中招攬顧客的商品和高利潤(rùn)商品組合，創(chuàng)造利潤(rùn)。 主打商品暢銷還要和確保毛利率相一致。 第 11 頁(yè) 共 13 頁(yè) 店長(zhǎng)必須按 ?see （檢查數(shù)據(jù)） plan（考慮對(duì)策） do（率先示范） ? 流程，敞開心扉做好榜樣，只有如此才能鼓勵(lì)和帶動(dòng)員工，任何組織的成功 99%取決于領(lǐng)導(dǎo)者的能力，店鋪也是如此。如果主打商品失敗，實(shí)現(xiàn)計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入將變得非常困難。在營(yíng)業(yè)收入中所占的比例較小，但不可缺少。 按照不同商品制定各自的營(yíng)業(yè)收入計(jì)劃是完成 計(jì)劃的必要條件。 主打商品實(shí)現(xiàn)計(jì)劃收益只要營(yíng)業(yè)收入稍微超過(guò)盈虧平衡點(diǎn)，則超出部分就全部變?yōu)槔麧?rùn)。店長(zhǎng)的工作就是詳 細(xì)的掌握計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入并進(jìn)行有效利用。 作為店長(zhǎng)，首先必須確保業(yè)務(wù)量要超過(guò)盈虧平衡點(diǎn)的業(yè)務(wù)量。我們來(lái)計(jì)算一下盈虧平衡點(diǎn)的營(yíng)業(yè)收入。作為店長(zhǎng)，必須了解完成計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入中非常重要的一點(diǎn) 盈虧平衡 點(diǎn)的營(yíng)業(yè)收入，而且無(wú)論如何也要做到這一點(diǎn)。 了解盈虧平衡點(diǎn)營(yíng)業(yè)收入 對(duì)于任何一家店鋪來(lái)講，確定目標(biāo)利潤(rùn)以后，接下來(lái)就要尋求相應(yīng)的營(yíng)業(yè)收入，有店長(zhǎng)認(rèn)為，銷售目標(biāo)是可望而不可及的，永遠(yuǎn)完成不了。 第 9 頁(yè) 共 13 頁(yè) 沒有把利潤(rùn)放在第一位；沒有深刻領(lǐng)會(huì) ? 成本和收益 ? 兩個(gè)對(duì)立面；很多情況是 ? 賠了又賠 ? ；滿足于 ? 每天的營(yíng)業(yè)收入 ? 。可是，店長(zhǎng)不是一朝一夕就能成為經(jīng)營(yíng)者的，有很多不容忽視的系列。 毛利 224。通過(guò)一天直至一年的經(jīng)營(yíng)，能夠按照原市計(jì)劃實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的店長(zhǎng)才能稱之為 ‘ 優(yōu)秀店長(zhǎng) ’ 實(shí)現(xiàn) ? 利潤(rùn) 經(jīng)費(fèi) 毛利 營(yíng)業(yè)收入 ? 店長(zhǎng)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的首要手段是按照 ? 利潤(rùn) 224。營(yíng)業(yè)利潤(rùn)包括：每天的營(yíng)業(yè)
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