店長(zhǎng)一天工作流程學(xué)習(xí)心得錢冬_-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 他解決問(wèn)題，解決員工的問(wèn)題就是解決 店鋪的問(wèn)題；（ 4）晨會(huì)是每天的小培訓(xùn)，提高員工業(yè)績(jī)的能力，解決他們遇到的問(wèn)題；（ 5）執(zhí)行力：令結(jié)果發(fā)生才叫真正的執(zhí)行力。 a：內(nèi)部損耗 營(yíng)業(yè)店主要以收取現(xiàn)金為主，是店面的主要收入。 二、店長(zhǎng)應(yīng)有的能力 指導(dǎo)的能力 是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使?fàn)I業(yè)額得以提高。 營(yíng)業(yè)店的指揮者 一個(gè)小的營(yíng)業(yè)店也是一個(gè)集體，必須要有一個(gè)指揮者，那就是你，你不但要發(fā)揮自己的才能，還要負(fù)擔(dān)指揮其他員工的責(zé)任—— 幫助每一個(gè)員工都能發(fā)揮才能，你必須用自己的行動(dòng)、思想來(lái)影響員工，而不是讓員工影響你的判斷和思維。每隔一段時(shí)間，應(yīng)有意識(shí)的增加訂貨數(shù)量，以避免營(yíng)業(yè)額原地不動(dòng)或不斷滑坡 損耗的管理 損耗分為內(nèi)部損耗和外部損耗 店長(zhǎng)必須明白損耗對(duì)于盈利的影響是極其嚴(yán)重的，在滯銷和臨期產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)中，每損耗一元錢，就必須多賣出 3~5元的物品才能彌補(bǔ)損失，所以控制損耗，就是在增加盈利。如果有錯(cuò)，是我的錯(cuò)，如果有業(yè)績(jī)，是大家的功勞，店長(zhǎng)是員工的 ? 天 ? ，你在員工面前，就代表公司。半年，一年的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。 成為優(yōu)秀店長(zhǎng)并不是一件容易的事情，要追求 ? 營(yíng)業(yè)收入 x毛利率 ? 的最佳平衡點(diǎn)，通過(guò) ? 營(yíng)業(yè)收入 x毛利率 ? 的算法，隨時(shí)隨地不斷尋求使顧客和店鋪雙贏的方法，追求毛利第一。 那么，怎么做才能有效呢。其中， ? 保證主打商品暢銷 ? 是店長(zhǎng)必須要做到的一件事。 人工費(fèi)用控制 直接人工費(fèi)用率 =直接人工費(fèi) /毛利 25%以下合格； 30%以下還算不錯(cuò)； 35%以下不理想； 35%以上太差，肯定虧損。對(duì)于店長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，無(wú)論是對(duì)自己還是對(duì)他人， ? 把自己所做的一切的工作和自己能做的一切工作傳授到他人。作為店長(zhǎng)，要認(rèn)真對(duì)待與經(jīng)營(yíng)者的每一次談話。 對(duì)于直接人工費(fèi)用比率在 25%以內(nèi)的員工，要進(jìn)行富有挑戰(zhàn)性的指導(dǎo)和幫助，這也是考驗(yàn)店長(zhǎng)自身能力的體現(xiàn)。店長(zhǎng)必須以身作則參與經(jīng)營(yíng)和銷售，并在實(shí)踐當(dāng)中把人工費(fèi)控制在毛利的一定比率內(nèi)。店長(zhǎng)要確保主打商品的暢銷，以保證完成銷售預(yù)算，店長(zhǎng)必須身兼兩職，即員工和店長(zhǎng)。根據(jù)上節(jié)的計(jì)算方法，我們把目標(biāo)利潤(rùn)（ p）看作是 ? 固定費(fèi)用 ? ，那么 ? 固定費(fèi)用 ?=f+p ，放到盈虧平衡點(diǎn)營(yíng)業(yè)收入公式的分子的位置，就能得到實(shí)現(xiàn)目標(biāo)利潤(rùn)的計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入。 盈虧平衡點(diǎn)營(yíng)業(yè)收入指的是：正好能夠彌補(bǔ)店里所有必要成本費(fèi)用的營(yíng)業(yè)收入，即收支相等，盈虧平衡，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為零時(shí)的營(yíng)業(yè)收入。 營(yíng)業(yè)收入 ?的先后順序的經(jīng)營(yíng)。（ 8）晨會(huì)是安排任務(wù)、給方法、激勵(lì)；晚會(huì)是對(duì)辦法的總結(jié)和檢討； 無(wú)目標(biāo)，四面八方；有目標(biāo)，上下一致； 店長(zhǎng)就是店鋪的負(fù)責(zé)人和領(lǐng)導(dǎo)，是一店之長(zhǎng)。 （ 2）店員誤入歧途時(shí)，有幾種表現(xiàn) *先進(jìn)短溢，所收現(xiàn)金總是少于報(bào)表數(shù)額，甚至為了配合現(xiàn)金收入 制作虛假報(bào)表。手下員工的確認(rèn)，出勤和休假的情況，以及人
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