店長一天工作流程學(xué)習(xí)心得錢冬_(完整版)
【正文】 員的精神狀況。 第 1 頁 共 13 頁 《店長一天工作流程》學(xué)習(xí)心得錢冬 店長的一天，門店經(jīng)營管理方法。 b：營業(yè)店面的檢查：存貨的復(fù)核、新貨的盤點、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價格、設(shè)備、零錢等狀況 c：昨日營業(yè)額的分析：具體的數(shù)目，是降是升（找出原因）、尋找提高營業(yè)額的方法 d：宣布當日營業(yè)目標 開店后到中午 a：今日工作重點的確認今日營業(yè)額要做多少今日全力促銷哪樣產(chǎn)品 b：營業(yè)問題的追蹤（設(shè)備修理、燈光、產(chǎn)品排列等） c：營業(yè)店近期產(chǎn)品品類進行銷售量 /額比較 d：今天的營業(yè)高峰是什 第 4 頁 共 13 頁 么時候。 *產(chǎn)品短缺，所收數(shù)目或結(jié)算核查數(shù)目時總和報表數(shù)目不符和 *員工自己購物，通常將高價物以低價方式購入 *員工給顧客找零時，故意少給 *店員監(jiān)守自盜 *開門和關(guān)門時偷竊產(chǎn)品 *下班或輪休時，偷竊產(chǎn)品或現(xiàn)金 當發(fā)生以上情況時，第一要抓住有利證據(jù)，第二要堅決開除（上報公司后執(zhí)行） （ 3）作業(yè)疏忽產(chǎn)生損耗 *價格牌放置或標識錯誤 *賬目檢查錯誤 *店門沒鎖好 *物品有效期已過 優(yōu)秀店長如何實現(xiàn)營業(yè)利潤一＂「現(xiàn)場管理的內(nèi)容」 （ 1）一個店長要管理的內(nèi)容：形象、陳列、服務(wù)、 士氣、能力、業(yè)績；（ 2）店長 =教練；店長不要總站在收銀臺，店長不是收銀員；店長不要僅做銷售，店長不是導(dǎo)購員； （ 3）店長與員工的區(qū)別：店工是教練，店工負有教導(dǎo)與指導(dǎo)員工成長的職責(zé)；（ 4）客人不進店：是櫥窗、頭檔有問題；方法調(diào)整櫥窗與頭檔；（ 5）客人進店不買：是陳列、貨品有問題；方法是調(diào)整陳列與貨品；（ 6）客人試了不買：是導(dǎo)購員服務(wù)有問題，還是差臨門一腳。那么，店長的具體工作是什么呢?？墒?，店長不是一朝一夕就能成為經(jīng)營者的，有很多不容忽視的系列。我們來計算一下盈虧平衡點的營業(yè)收入。 按照不同商品制定各自的營業(yè)收入計劃是完成 計劃的必要條件。 主打商品暢銷還要和確保毛利率相一致。 第 12 頁 共 13 頁 有句店長名言。 當做 ? 自己 ? 經(jīng)營來接受經(jīng)營者的要求 以上幾點其實是對 ? 經(jīng)營者 ? 的要求。 接受經(jīng)營者的要求和愿望理解為自己應(yīng)做的工 作非常重要。 ? 店長肩負重擔(dān)，除對經(jīng)營指標要有較強的綜合分析能力之外，還要在實踐中培養(yǎng)出經(jīng)營人才。經(jīng)營效率低，也是店長失職， 為了確保主打商品毛利率，店長必須貫徹以下策略；完成主打商品的高利潤單品的銷售計劃；通過核心商品吸引廣大顧客；把第一主打商品中招攬顧客的商品和高利潤商品組合，創(chuàng)造利潤。在營業(yè)收入中所占的比例較小，但不可缺少。 作為店長，首先必須確保業(yè)務(wù)量要超過盈虧平衡點的業(yè)務(wù)量。 第 9 頁 共 13 頁 沒有把利潤放在第一位；沒有深刻領(lǐng)會 ? 成本和收益 ? 兩個對立面；很多情況是 ? 賠了又賠 ? ；滿足于 ? 每天的營業(yè)收
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