店長(zhǎng)一天工作流程學(xué)習(xí)心得錢冬_(完整版)
【正文】 員的精神狀況。 第 1 頁(yè) 共 13 頁(yè) 《店長(zhǎng)一天工作流程》學(xué)習(xí)心得錢冬 店長(zhǎng)的一天，門店經(jīng)營(yíng)管理方法。 b：營(yíng)業(yè)店面的檢查：存貨的復(fù)核、新貨的盤點(diǎn)、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價(jià)格、設(shè)備、零錢等狀況 c：昨日營(yíng)業(yè)額的分析：具體的數(shù)目，是降是升（找出原因）、尋找提高營(yíng)業(yè)額的方法 d：宣布當(dāng)日營(yíng)業(yè)目標(biāo) 開店后到中午 a：今日工作重點(diǎn)的確認(rèn)今日營(yíng)業(yè)額要做多少今日全力促銷哪樣產(chǎn)品 b：營(yíng)業(yè)問題的追蹤（設(shè)備修理、燈光、產(chǎn)品排列等） c：營(yíng)業(yè)店近期產(chǎn)品品類進(jìn)行銷售量 /額比較 d：今天的營(yíng)業(yè)高峰是什 第 4 頁(yè) 共 13 頁(yè) 么時(shí)候。 *產(chǎn)品短缺，所收數(shù)目或結(jié)算核查數(shù)目時(shí)總和報(bào)表數(shù)目不符和 *員工自己購(gòu)物，通常將高價(jià)物以低價(jià)方式購(gòu)入 *員工給顧客找零時(shí)，故意少給 *店員監(jiān)守自盜 *開門和關(guān)門時(shí)偷竊產(chǎn)品 *下班或輪休時(shí)，偷竊產(chǎn)品或現(xiàn)金 當(dāng)發(fā)生以上情況時(shí)，第一要抓住有利證據(jù)，第二要堅(jiān)決開除（上報(bào)公司后執(zhí)行） （ 3）作業(yè)疏忽產(chǎn)生損耗 *價(jià)格牌放置或標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤 *賬目檢查錯(cuò)誤 *店門沒鎖好 *物品有效期已過 優(yōu)秀店長(zhǎng)如何實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)一＂「現(xiàn)場(chǎng)管理的內(nèi)容」 （ 1）一個(gè)店長(zhǎng)要管理的內(nèi)容：形象、陳列、服務(wù)、 士氣、能力、業(yè)績(jī)；（ 2）店長(zhǎng) =教練；店長(zhǎng)不要總站在收銀臺(tái)，店長(zhǎng)不是收銀員；店長(zhǎng)不要僅做銷售，店長(zhǎng)不是導(dǎo)購(gòu)員； （ 3）店長(zhǎng)與員工的區(qū)別：店工是教練，店工負(fù)有教導(dǎo)與指導(dǎo)員工成長(zhǎng)的職責(zé)；（ 4）客人不進(jìn)店：是櫥窗、頭檔有問題；方法調(diào)整櫥窗與頭檔；（ 5）客人進(jìn)店不買：是陳列、貨品有問題；方法是調(diào)整陳列與貨品；（ 6）客人試了不買：是導(dǎo)購(gòu)員服務(wù)有問題，還是差臨門一腳。那么，店長(zhǎng)的具體工作是什么呢?？墒?，店長(zhǎng)不是一朝一夕就能成為經(jīng)營(yíng)者的，有很多不容忽視的系列。我們來計(jì)算一下盈虧平衡點(diǎn)的營(yíng)業(yè)收入。 按照不同商品制定各自的營(yíng)業(yè)收入計(jì)劃是完成 計(jì)劃的必要條件。 主打商品暢銷還要和確保毛利率相一致。 第 12 頁(yè) 共 13 頁(yè) 有句店長(zhǎng)名言。 當(dāng)做 ? 自己 ? 經(jīng)營(yíng)來接受經(jīng)營(yíng)者的要求 以上幾點(diǎn)其實(shí)是對(duì) ? 經(jīng)營(yíng)者 ? 的要求。 接受經(jīng)營(yíng)者的要求和愿望理解為自己應(yīng)做的工 作非常重要。 ? 店長(zhǎng)肩負(fù)重?fù)?dān)，除對(duì)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)要有較強(qiáng)的綜合分析能力之外，還要在實(shí)踐中培養(yǎng)出經(jīng)營(yíng)人才。經(jīng)營(yíng)效率低，也是店長(zhǎng)失職， 為了確保主打商品毛利率，店長(zhǎng)必須貫徹以下策略；完成主打商品的高利潤(rùn)單品的銷售計(jì)劃；通過核心商品吸引廣大顧客；把第一主打商品中招攬顧客的商品和高利潤(rùn)商品組合，創(chuàng)造利潤(rùn)。在營(yíng)業(yè)收入中所占的比例較小，但不可缺少。 作為店長(zhǎng)，首先必須確保業(yè)務(wù)量要超過盈虧平衡點(diǎn)的業(yè)務(wù)量。 第 9 頁(yè) 共 13 頁(yè) 沒有把利潤(rùn)放在第一位；沒有深刻領(lǐng)會(huì) ? 成本和收益 ? 兩個(gè)對(duì)立面；很多情況是 ? 賠了又賠 ? ；滿足于 ? 每天的營(yíng)業(yè)收
試題試卷相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1