【摘要】什么叫食品腐敗？一般是指食品在一定的環(huán)境因素下，因微生物的作用使食品失去原有的營養(yǎng)價值、組織性狀以及色、香、味，轉(zhuǎn)變成為不符合衛(wèi)生要求的食品。食品腐敗變質(zhì)的原因?因微生物的繁殖引起食品腐敗變質(zhì)?因空氣中氧的作用，引起食品成分的氧化變質(zhì)?因食品內(nèi)部所含氧化酶、過氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用，促進食品代謝作用的進行，產(chǎn)
2024-12-02 00:46
【摘要】第二節(jié)食品保存人們?yōu)榱司S持食品原有的優(yōu)良品質(zhì)和風味，防止微生物等引起的腐敗一般都采取一定的方法延長食品保存期限。防腐劑是防止食品腐敗的食品添加劑，但是長期食用可能存在危險，對此你是怎樣認為的呢？，嘗試解釋食品腐敗的原因。法保存食品。腐爛的梨霉變的面包食品腐敗的原因⑵冰箱中的食物容易變質(zhì)嗎?為什么?
2024-12-12 02:57
【摘要】食品保存教學目標：知識目標：(1)說明食物腐敗的原因.(2)說出食物保存的一般方法.(3)通過探究性學習活動,提高從實踐中獲得知識`收集資料的能力.能力目標：經(jīng)過探究的過程,使學生領(lǐng)會自主`探究`合作的學習方法.情感目標：形成事實求是的科學態(tài)度,關(guān)注與生物學有關(guān)的社會問題.教學重點：1、
2024-11-23 13:40
2024-11-29 22:01
【摘要】第二節(jié)食品保存過年的時候為了防止食物腐敗家里都采取什么方法來保存食物呢？巴斯德挽救了瀕臨倒閉的葡萄酒廠物腐敗的例子腐爛的梨霉變的面包食物腐敗的原因【探究主題一】?為什么?不容易，因為冰箱內(nèi)溫度低，可以抑制微生物的生長和生殖。?不會，因為低溫只能抑制微生物的生長
2024-12-11 21:28
【摘要】第二十章第二節(jié)食品保存學案班級姓名【學習目標】：[1、說明食物腐敗的原因。2、嘗試食物保存的一般方法?！緦W習重點】：1、說明食物腐敗的原因。2、運用適當?shù)姆椒ū４媸澄铩！緦W
2024-12-12 13:57
【摘要】第二節(jié)食品保存【基礎(chǔ)演練】1．下列哪項不是細菌生長所需要的基本條件()。A．水分B．適宜的溫度C．有機物D．空氣2．食品保存的原理是()。A．不讓商品過剩，都吃剛生產(chǎn)的食品B．通過一定的技術(shù)抑制微生物在食品中的生長、繁殖C
2024-12-02 10:07
【摘要】第9單元生物技術(shù)第23章日常生活中的生物技術(shù)什么叫食品腐敗？一般是指食品在一定的環(huán)境因素下，因微生物的作用使食品失去原有的營養(yǎng)價值、組織性狀以及色、香、味，轉(zhuǎn)變成為不符合衛(wèi)生要求的食品。食品腐敗變質(zhì)的原因?因微生物的繁殖引起食品腐敗變質(zhì)?因空氣中氧的作用，引起食品成分的氧化變質(zhì)?因食品內(nèi)部所
2024-11-28 16:04
【摘要】常見的食品保存方法：傳統(tǒng)方法：曬干、風干、鹽漬、煙熏、酒泡現(xiàn)代方法：罐裝、脫水、冷凍、真空包裝、防腐劑
2024-11-22 22:19
【摘要】生物的變異重點：變異的類型及意義，轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其應用難點：遺傳的變異一對綠鸚鵡的四個羽色不同的子女認識變異生物的變異：生物的親代與子代之間，以及子代的各個體之間在性狀上或多或少地存在著差異，這種差異就是生物的變異。?課代表站立，報告自己能否卷舌，和課代表一樣的同學站起來。?課
2024-12-01 22:28
【摘要】第二節(jié)食品保存?夏天到了，氣溫較高。買回來的食品如豆?jié){、熟食等吃不完時，很快就會變餿、腐爛變質(zhì)。引起食品腐爛變質(zhì)的原因有哪些呢？現(xiàn)實生活中又有哪些保存食品的方法呢？?。?。食品腐敗的主要原因認真閱讀課本P67--68內(nèi)容，思考以下問題：探究：食物腐敗的主要原因目的：說明微生物是引起食物腐敗
2024-11-23 12:17
【摘要】一、食品保存原則ⅰ衛(wèi)生和安全性?ⅱ營養(yǎng)和易消化性?ⅲ良好的外觀?ⅳ良好的風味?ⅴ方便性?ⅵ耐貯藏性二、食品保藏的原理及特點??人們都喜歡食用保持原有品質(zhì)和風味的食品，變質(zhì)的食品不好吃、不能吃且有害健
2024-11-22 20:07
【摘要】第二十五章疾病與免疫第一節(jié)傳染病第10單元健康地生活資料：2021年10月24日，經(jīng)國家禽流感參考實驗室確診，安徽省天長市一個村發(fā)生一起感染H5N1亞型禽流感疫情，500多只禽死亡。禽流感是一種傳染病，那么，傳染病有什么特點？它的類型又有哪些呢？，舉例說明常見的傳染病及其病因。。。：
2024-12-04 00:31
【摘要】第二節(jié)拒絕毒品罌粟，原本是一種美麗的植物，但自從人們從這種嬌艷的花中提煉出了一種白色的粉末后，它便成了一種罪惡之花。在它的誘惑下，成千上萬個靈魂從此墜入了萬劫不復的痛苦深淵。它讓人感到美麗背后無比惡毒的誘惑。，舉例說出常見的毒品及其對生命、對社會的危害。，拒絕毒品。：毒品就是指：“鴉片、嗎啡、海洛因、大麻、可卡因以及國
2024-11-21 00:41
【摘要】生物技術(shù)引發(fā)新的技術(shù)革命?第一次技術(shù)革命——工業(yè)革命?第二次技術(shù)革命——電子和信息技術(shù)革命?新的技術(shù)革命——生物技術(shù)1、6人一組確定一個主題2、各組推選代表在班級匯報、交流
2024-11-21 15:57
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