【摘要】食品保存教學(xué)目標(biāo):知識目標(biāo):(1)說明食物腐敗的原因.(2)說出食物保存的一般方法.(3)通過探究性學(xué)習(xí)活動(dòng),提高從實(shí)踐中獲得知識`收集資料的能力.能力目標(biāo):經(jīng)過探究的過程,使學(xué)生領(lǐng)會自主`探究`合作的學(xué)習(xí)方法.情感目標(biāo):形成事實(shí)求是的科學(xué)態(tài)度,關(guān)注與生物學(xué)有關(guān)的社會問題.教學(xué)重點(diǎn):1、
2024-11-23 13:40
【摘要】什么叫食品腐???一般是指食品在一定的環(huán)境因素下,因微生物的作用使食品失去原有的營養(yǎng)價(jià)值、組織性狀以及色、香、味,轉(zhuǎn)變成為不符合衛(wèi)生要求的食品。食品腐敗變質(zhì)的原因?因微生物的繁殖引起食品腐敗變質(zhì)?因空氣中氧的作用,引起食品成分的氧化變質(zhì)?因食品內(nèi)部所含氧化酶、過氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用,促進(jìn)食品代謝作用的進(jìn)行,產(chǎn)
2024-12-02 00:46
【摘要】第二節(jié)食品保存人們?yōu)榱司S持食品原有的優(yōu)良品質(zhì)和風(fēng)味,防止微生物等引起的腐敗一般都采取一定的方法延長食品保存期限。防腐劑是防止食品腐敗的食品添加劑,但是長期食用可能存在危險(xiǎn),對此你是怎樣認(rèn)為的呢?,嘗試解釋食品腐敗的原因。法保存食品。腐爛的梨霉變的面包食品腐敗的原因⑵冰箱中的食物容易變質(zhì)嗎?為什么?
2024-12-12 02:57
【摘要】第二節(jié)食品保存過年的時(shí)候?yàn)榱朔乐故澄锔瘮〖依锒疾扇∈裁捶椒▉肀4媸澄锬兀堪退沟峦炀攘藶l臨倒閉的葡萄酒廠物腐敗的例子腐爛的梨霉變的面包食物腐敗的原因【探究主題一】?為什么?不容易,因?yàn)楸鋬?nèi)溫度低,可以抑制微生物的生長和生殖。?不會,因?yàn)榈蜏刂荒芤种莆⑸锏纳L
2024-12-11 21:28
2024-11-29 22:01
【摘要】第二節(jié)食品保存【基礎(chǔ)演練】1.下列哪項(xiàng)不是細(xì)菌生長所需要的基本條件()。A.水分B.適宜的溫度C.有機(jī)物D.空氣2.食品保存的原理是()。A.不讓商品過剩,都吃剛生產(chǎn)的食品B.通過一定的技術(shù)抑制微生物在食品中的生長、繁殖C
2024-12-02 10:07
【摘要】第二十章第二節(jié)食品保存學(xué)案班級姓名【學(xué)習(xí)目標(biāo)】:[1、說明食物腐敗的原因。2、嘗試食物保存的一般方法?!緦W(xué)習(xí)重點(diǎn)】:1、說明食物腐敗的原因。2、運(yùn)用適當(dāng)?shù)姆椒ū4媸澄铩!緦W(xué)
2024-12-12 13:57
【摘要】《第三節(jié)免疫》教案一、三維目標(biāo):1、知識與技能目標(biāo):(1)概述免疫系統(tǒng)的組成。(2)概述免疫系統(tǒng)在維持穩(wěn)態(tài)中的作用。(3)通過探討分析體液免疫和細(xì)胞免疫的機(jī)制。(4)關(guān)注艾滋病的流行和預(yù)防。(5)培養(yǎng)從報(bào)刊雜志、互聯(lián)網(wǎng)中直接獲取資料或數(shù)據(jù)的能力。2、過程與方法目標(biāo):(1)通過資料搜集、討論的
2024-11-23 13:39
【摘要】《第五節(jié)生物的變異》一、教材分析:本節(jié)課的內(nèi)容是繼“人的性狀和遺傳”之后關(guān)于生物變異的內(nèi)容比較簡單,而且也容易引起學(xué)生的興趣,所以比較適合運(yùn)用探究式教法。在教學(xué)中充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性,多讓學(xué)生去動(dòng)腦筋,教師盡量不去直接講述知識,而是多用引導(dǎo)的方式來啟發(fā)學(xué)生自己來探究問題,尋找答案。這樣有利于學(xué)生對知識的理解和記憶。在本節(jié)課上,學(xué)生應(yīng)該知道變異現(xiàn)象
【摘要】第22章生命進(jìn)化的長河第2節(jié)生物進(jìn)化的歷程教學(xué)目標(biāo):1、舉例說出生物進(jìn)化的主要依據(jù)——化石。2、概述生物進(jìn)化的主要里程,形成生物進(jìn)化的觀點(diǎn)。教學(xué)重難點(diǎn):1、重點(diǎn):生物進(jìn)化的證據(jù)和歷程。2、難點(diǎn):生物進(jìn)化的證據(jù)和歷程。教學(xué)過程:【提出問題,引出新課】各種生物是經(jīng)過漫長的時(shí)間逐
2024-11-23 13:29
【摘要】《第二節(jié)關(guān)注生物技術(shù)》教學(xué)目標(biāo):1、知識目標(biāo):舉例說出生物技術(shù)在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、環(huán)境保護(hù)、醫(yī)藥等領(lǐng)域的作用。2、過程與方法:通過生物技術(shù)在多方領(lǐng)域應(yīng)用的事例,引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生物技術(shù)的安全性和社會倫理問題。3、情感態(tài)度與價(jià)值觀:增強(qiáng)實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度,用科的方法來辯證地看待生物技術(shù)。教學(xué)重點(diǎn):生物技術(shù)在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、環(huán)境保護(hù)、醫(yī)
【摘要】常見的食品保存方法:傳統(tǒng)方法:曬干、風(fēng)干、鹽漬、煙熏、酒泡現(xiàn)代方法:罐裝、脫水、冷凍、真空包裝、防腐劑
2024-11-22 22:19
【摘要】《第三節(jié)免疫》習(xí)題一.選擇題1.免疫的自身穩(wěn)定功能是指()A.識別和清除體內(nèi)的腫瘤細(xì)胞B.清除體內(nèi)衰老、死亡或損傷的細(xì)胞C.抵抗抗原的侵入D.促進(jìn)抗體的產(chǎn)生2.抗體發(fā)生作用的特點(diǎn)是()A.一種抗體可抵抗多種抗原B.一種抗體是由多種抗原刺激產(chǎn)生的C.抗體
2024-12-02 02:08
【摘要】第二節(jié)植物的有性生殖【教學(xué)目標(biāo)】、觀看課件、觀察圖片,能描述植物的有性生殖。、觀看課件及相關(guān)資料,能夠說出花的結(jié)構(gòu)與果實(shí)發(fā)育的關(guān)系。,參與觀察實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng),能夠舉例說出果實(shí)或種子與傳播相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)【教學(xué)重點(diǎn)】、受精、果實(shí)和種子的形成認(rèn)識來描述植物的有性生殖過程。【教學(xué)難點(diǎn)】理解并能描述植物有性
【摘要】《第三節(jié)人的性別決定》一、導(dǎo)學(xué)目標(biāo)1、知識與能力(1)了解人體染色體的特點(diǎn),區(qū)分性染色體和常染色體。(2)解釋人的性別決定。(3)通過游戲活動(dòng),建立小組活動(dòng)秩序,培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度,進(jìn)一步指導(dǎo)學(xué)生結(jié)合所學(xué)知識解決實(shí)際問題,提高善于合作意識。(4)通過解析調(diào)查表,了解如果人類社會性別比例失調(diào),將會影響社會穩(wěn)定和發(fā)展,