【正文】 。果業(yè)的發(fā)展，可以進(jìn)一步推動生態(tài)休閑旅游等行業(yè)的發(fā)展，推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)多元化，對新農(nóng)村建設(shè)起到促進(jìn)作用。目前， XXX 特色果品大多在以傳統(tǒng)的方式從事著傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度低，市場競爭能力弱，抵御市場風(fēng)險能力弱，農(nóng)民收入不穩(wěn)定。本項目的實施，有利于將水果初級產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為含有較高附加值的工業(yè)食品，使農(nóng)產(chǎn)品以工業(yè)品的方式與市場成功對接，為果業(yè)發(fā)展起到帶動作用，保障果農(nóng)利益，使果農(nóng)獲得 30 更大的收益。 推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，項目通過現(xiàn)代經(jīng)營方式發(fā)展農(nóng)業(yè)，努力把 XXX 打造成富有區(qū)域特色、具有較強(qiáng)競爭力的特色果品（桑葚、葡萄、石榴及哈密瓜）標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地，形成一個具有較強(qiáng)市場輻射力、產(chǎn)業(yè)拉動力和農(nóng)民增收帶動力的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)骨干群體。 29 第十一章 研究結(jié)論與建議 研究結(jié)論 經(jīng)過財務(wù) 審計 測算， XXX 庫木塔格農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社桑 葚 汁飲料可行性研究報告，具有良好的市場前景，在技術(shù)上先進(jìn)合理，質(zhì)量有保證，經(jīng)濟(jì)效益可觀，同時可解決近30 余 人就業(yè)，帶來了良好的社會效益，投資回收期比較短，是比較理想的項目。 本項目計劃總投資 120 萬元，其中固定資產(chǎn)投資 105 萬元，流動資金 15 萬元。 本項目流動資金為 15 萬元。 根據(jù)項目情況估算基本預(yù)備費(fèi)為 15 萬元。包含帶式榨汁機(jī)、濃縮機(jī)、灌裝機(jī)以及供生產(chǎn)研發(fā)的試驗室設(shè)備等。 255 3 聯(lián)動試車，并投入生產(chǎn)。主要工程任務(wù)是：建造各項建筑工程，完成道路和供排水、電力、通訊等設(shè)施的管網(wǎng)鋪設(shè)和建設(shè)工作等。 項目具體實施進(jìn)度 序號 內(nèi) 容 天數(shù) 1 完成此項目在大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園區(qū)用地劃撥、規(guī)劃、可行性研究、工程設(shè)計及開工前的各項 審批工作及資金籌措工作。向衛(wèi)生防疫站送檢，通過縣衛(wèi)生防疫站、 技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局檢查 驗收。使之達(dá)到獨(dú)立生產(chǎn)出合格產(chǎn)品能力。連續(xù)試生產(chǎn) 3 批，送縣衛(wèi)生防疫站 、技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局等有關(guān)部門 檢驗合格。 招工。 包裝設(shè)計、市場推廣、媒體宣傳。供水、配電的配套安裝。 建廠施工階段 生產(chǎn)線成套設(shè)備的加工、配套 ； 設(shè)備運(yùn)輸 。 建廠設(shè)計施工階段 確定配方、工藝路線、技術(shù)參數(shù)；完成生產(chǎn)流程的物料平衡計算；完成生產(chǎn)線設(shè)備配套方案和設(shè)備清單；完成設(shè)備管線連接圖；完成生產(chǎn)線平面布局和車間平面布局設(shè)計； 計算水、電 、車間占地面積、操作人員數(shù)據(jù)。 綜合評述 本項目取暖采用該廠生產(chǎn)余熱；產(chǎn)品以 桑葚果 作為主要原材料，為無毒、無害的清潔物質(zhì)；排水采用“清污分流、一水多用”的原則；在工藝流程設(shè)計采用能源節(jié)約技術(shù)，使能源盡量循環(huán)利用，做到節(jié)能降耗；該生產(chǎn)工藝設(shè)計采用 國內(nèi) 先進(jìn)的濃縮汁生產(chǎn)線的加工設(shè)備自動化程度和出汁率高，蒸發(fā)器設(shè)備耗能少、包裝設(shè)備先進(jìn)等優(yōu)點(diǎn)，符合清 潔生產(chǎn)要求。 全部固體廢棄物在清運(yùn)過程中要 封閉運(yùn)輸，避免造成二次污染。 在廠界周圍植樹等綠化措施。 噪聲污 染防治措施 為切實有效地減少噪聲對環(huán)境的影響，本工程采取的噪聲污染防治對策包括： 優(yōu)先選用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的低噪聲機(jī)械設(shè)備，并采取有效隔音措施降低噪聲污染。 本項目在施工過程中將產(chǎn)生建筑垃圾，長期堆置將產(chǎn)生揚(yáng)塵，同時影響廠區(qū)內(nèi)的建筑施工和運(yùn)行，有必要對這部分建筑垃圾進(jìn)行妥善處理，在項目施工前應(yīng)向城建部門申請建筑垃圾處置場地，在指定場地妥善堆置。 在施工過程中，廠房建設(shè)、機(jī)械設(shè)備安裝等過程產(chǎn)生噪聲。 設(shè)計依據(jù) 《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》 《中華人民共和國污染防治法》 《中華人民共和國固體廢棄物污染環(huán)境防治法》 《建設(shè)項目環(huán)境保護(hù)管理辦法》（ 87）國環(huán)字 002 號 《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn) 》（ GB30961993） 《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB162971996） 《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB89781996） 施工期的環(huán)境影響 本項目在建設(shè)的施工過程中，會對周圍環(huán)境造成 輕度 影響，主要表現(xiàn)在以下幾方面。整個項目中，供熱車間也存在 極少量 廢氣、粉塵、廢渣及噪聲等污染源。灌裝設(shè)備選用國內(nèi)技術(shù)成熟，生產(chǎn)能力完全 滿足 本項目的需求。該設(shè)備已經(jīng)在國內(nèi)成功應(yīng)用于果汁過濾作業(yè)，過濾的果汁達(dá)到無菌狀態(tài)。 本項目采用 工藝生產(chǎn)的果品 果汁率高、質(zhì)量好、自動化程序也 較 高。本項目壓榨設(shè)備選用帶式壓榨機(jī)。 （ 1） 果汁生產(chǎn)設(shè)備。灌裝機(jī)主要引進(jìn)意大利及北京航空研究所等生產(chǎn)的無菌灌裝機(jī)；單效蒸發(fā)器則采用阿伐拉伐公司的 CT9 離心薄膜蒸發(fā)器。超濾主要為瑞士布赫公司、英國 APV、英國 PCI 公司的管式超濾膜塊制造的超濾器。 濃縮，是將凈化后的水果原汁，在較高真空度下，在6065℃溫度環(huán)境下，蒸發(fā)出水果原汁中的大部分水分，將體積縮小到原來體積的 1/6 左右，可溶性固型物含量從一般12%左右提高到 72%。帶式榨汁機(jī)是國內(nèi)外果汁生產(chǎn)最先進(jìn)的榨汁設(shè)備。 帶式榨汁機(jī)，連續(xù)作業(yè)，工作效率高，適合大規(guī)模生產(chǎn)。 間歇：室式榨汁機(jī)、包裹式榨汁機(jī) 連續(xù)：螺旋榨汁機(jī)、帶式榨汁機(jī) 螺旋榨汁機(jī)，在我國廣泛應(yīng)用，結(jié)構(gòu)簡單、故障少 、生產(chǎn)效率比較高。 影響出汁率的因素有：一是擠壓力 ， 在一定壓力范圍內(nèi)，出汁率同擠壓力成正比。所謂榨汁，就是推進(jìn)一個物體（ 擠壓面），把由固體、液體和氣體物質(zhì)所組成的混合物中的液體和氣體物質(zhì)從一個有限的空間（擠壓室）中擠壓出去的過程。 生產(chǎn)工藝及設(shè)備方案 桑葚 汁生產(chǎn)的設(shè)備主要就是三部分 :榨汁、脫膠處理+超濾、濃縮。 這條生產(chǎn)線充分考慮和核算了生產(chǎn)線整體同各單機(jī)間的物料平衡協(xié)同關(guān)系，并考慮和計算了各單機(jī)的正常加工、進(jìn)料出料、輸送、故障停機(jī)及排除所需要時間和各單機(jī)間的合理緩沖。 瓶裝 ：經(jīng)檢驗質(zhì)量合格，用無菌罐裝工藝完成裝 瓶。 殺菌：濃縮后再進(jìn)行瞬時殺菌，溫度為 9095℃，時間 3060s。 20 澄清過濾：澄清處理后用壓力過濾機(jī)或超濾設(shè)備進(jìn)行精細(xì)過濾。一般條件為 88℃， 1min。 桑葚 果耗比最好能控制在 左右。 果膠副酶：分解果膠發(fā)狀結(jié)構(gòu)的酶及處上述果膠主酶外對果膠分子分解的酶。 桑葚 汁用酶中果膠酶包括： 果膠主酶：一般分果膠酯酶 （主要是果膠甲酯酶）、果膠解聚酶（包括果膠水解酶、果膠裂解酶） 。榨汁的同時完成粗濾。破碎過程中添加果漿酶，提高出汁率 （當(dāng)然要保證酶解溫度、時間、添加量合適）。 （ 5） 第二 次 生產(chǎn)之前，再用 95℃熱水沖洗管道、消毒。洗滌時，清水要求含氯量小于 50mg/L。再用 40℃左右的溫水進(jìn)行沖洗。 （ 2） 用 8590℃濃度為 %氫氧化鈉溶液，在設(shè)備中進(jìn)行循環(huán)清 洗 20 分鐘，再用清水將 氫氧化鈉溶液頂出。 CIP 能保證一定的清洗效果，提高產(chǎn)品的安全性；節(jié)約操作時間，提高效率；節(jié)約勞動力，保障操作安全；設(shè)備在每次使用完畢后，應(yīng)按下列次序進(jìn)行清洗，以保證設(shè)備的清潔。收購原料質(zhì)量腐爛率越低越好，糖度越高越好。項目占地 3800 平方米，包括建設(shè)主車間，原料庫房及生產(chǎn)材料車間等。 主要建設(shè)內(nèi)容為生產(chǎn)主車間、清洗池、桑葚渣處理、蓄水池、沉淀池、倉庫等。 (營銷網(wǎng)絡(luò) )策略 XXX 庫木塔格農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社 的 桑葚汁飲料 分銷渠道成員之間通過合同的方式協(xié)調(diào)營銷活動，并通過建立級差利潤體系，確保每個層次的中間商和營銷渠道的各個環(huán)節(jié)都可得到相應(yīng)利潤從而使銷售網(wǎng)絡(luò)得以正常運(yùn)轉(zhuǎn)，這種分銷體系在市場運(yùn)作中發(fā)揮了較好的作用。 市場銷售 XXX 庫木塔格農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社 以 桑葚 汁為 主打產(chǎn)品 ，進(jìn)入 區(qū)內(nèi) 果蔬汁市場， 將 利用先進(jìn) 生產(chǎn)設(shè)備 加工， 改進(jìn)傳統(tǒng)果汁生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品銷售水平。 加大對桑葚汁飲料 自身營養(yǎng)價值的宣傳力度，讓群 14 眾了解吐魯番地區(qū)的自然、地理環(huán)境因素對桑葚提供的影響，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)真正值得信賴的產(chǎn)品。消費(fèi)者需求變得多元化、復(fù)雜化，不僅僅追求健康，還追求時尚、方便、品位、與眾不同。面對日后不斷增加的 果蔬汁品種和廠商 ，以及不斷變化的競爭環(huán)境，我們提出一些努力方向： 精心打造自己的產(chǎn)品優(yōu)勢，做大做強(qiáng)桑葚汁產(chǎn)業(yè)，做到專業(yè)化生產(chǎn)。同時通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前吐魯番地區(qū)市場中僅有石榴、黑加侖的果 汁飲料出現(xiàn)，但是通過觀察，產(chǎn)品的有益元素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到桑葚汁的水平，這對桑葚汁的競爭力得到了明顯提升。在資料搜集的基礎(chǔ)上，企業(yè)應(yīng)當(dāng)對資料進(jìn)行經(jīng)常性的專門研究。此外，也可以進(jìn)行反向思考，即本公司的經(jīng)營策略可能對競爭對手產(chǎn)生哪些影響。調(diào)查表明，隨著高收入人群生活方式的改變，人們更加關(guān)注健康，果蔬汁飲料以補(bǔ)充維生素的形象出現(xiàn)，自然吸引了眾人的目光 。 在我國，一些品牌的果蔬汁已經(jīng)上市，果蔬汁 成為 一道異軍突起的潮流， 2020 年果蔬汁飲料 有了較好 的表現(xiàn)。 市場分析 近幾年來，果蔬汁飲料在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家發(fā)展較快，在國外市場流行品種較為繁多，市場上常見的有： 蘋果、柑桔、菠蘿 等 果汁及蔬菜汁（是有番茄汁、胡蘿卜汁、西洋菜汁、菠菜汁組成，配以食鹽、香料和檸檬酸等）。 12 第 五 章 市場分析與市場銷售 桑葚 汁飲料是指在 桑葚果品 中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的清汁或渾汁制品。 、排污及環(huán)境污染 本項目生產(chǎn)過程中產(chǎn)生廢水較少，且不會對周圍環(huán)境造成污染，經(jīng)簡易處理可直接用于園區(qū)綠化用水。園區(qū)內(nèi)供電設(shè)備齊全，均為工業(yè)用配電，可滿足生產(chǎn)用電需求。園區(qū)周邊 10 公里內(nèi)無工業(yè)污染企業(yè) ，采光與通風(fēng)條件較好，自然環(huán)境優(yōu)勢明顯。 11 第 四 章 項目選址與建設(shè)條件 項目選址 本項目桑葚汁生產(chǎn)地址