保健食品安全管理制度(參考版)
2024-09-16 00:20本頁面
【正文】 保健食品 。 十二、自覺遵守衛(wèi)生制度。 十、不準(zhǔn)用手抓直接入口食品。 八、工作時不要隨地吐痰。 六、不準(zhǔn)穿工作服上廁所，大小便后堅持洗手消毒。 四、定期理發(fā)，不留長胡須。 二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。 五、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效。 三、應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的保健食品安全管理制度，加強(qiáng)對職工保健食品安全知識的培訓(xùn)。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。 六、采購人員應(yīng)記錄采購保健食品的來源及保管好相關(guān)的資料，注意個人衛(wèi)生并隨時接受管理人員檢查。 四、禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。 二、采購保健食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識，不應(yīng)采購快到期或超期食品。保健食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。 保健食品采購管理制度 一、采購 食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和保健食品合格的證明文件。 七、對損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 六、檢查內(nèi)容應(yīng)包括保健食品儲存、銷售過程 。 四、每次檢查，都必須有記錄。 二、保健食品安全管理人員堅持落實(shí)每天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況，并作好登記。 八、協(xié)助保健食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。 六、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn)，批評和獎勵，制止違法行為。 四、組織本單位保健食品從業(yè)人員進(jìn)行保健食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事保健食品流通經(jīng)營。 三、按有關(guān)發(fā)放保健食品許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)保健食品許可證，無許可證不得從事食品經(jīng)營。 保健食品衛(wèi)生安全管理制度 保健食品安全管理人員制度 一、制定本單位保健食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。進(jìn)出倉庫要換倉庫專用鞋預(yù)防灰塵。 倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和 打掃衛(wèi)生，每月進(jìn)行一次消毒、殺菌，并作好記錄。庫存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放，先進(jìn)先出，不同批號
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