3關(guān)于廚藝大賽策劃書(shū)(參考版)
2024-08-26 14:19本頁(yè)面
【正文】 第一名獎(jiǎng)金 200 元、第二名 150 元、第三名100 元、其他獎(jiǎng)項(xiàng) 50 元，獎(jiǎng)狀 6 個(gè)、獎(jiǎng)品 36 個(gè)。 最具人氣獎(jiǎng)一名、最具特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)一名。 遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無(wú)故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序，提醒選手注意安全。 工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過(guò)程中，不許向外透露選手 第 8 頁(yè) 共 8 頁(yè) 的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號(hào)。 評(píng)定分?jǐn)?shù)和書(shū)寫(xiě)評(píng)語(yǔ)要清楚明了，涂改后要在涂改處及時(shí)重新簽名。 十四、活動(dòng)各項(xiàng)負(fù)責(zé)人： 專家評(píng)委規(guī)則： 評(píng)分時(shí)務(wù)必根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評(píng)分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。 維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場(chǎng)面秩序。 評(píng)委團(tuán)選取一名評(píng)委代表評(píng)委團(tuán)對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)。 第 7 頁(yè) 共 8 頁(yè) 統(tǒng)分人員首先將收集到的各評(píng)委對(duì)自選菜的評(píng)分表復(fù)核無(wú)誤后，去掉一個(gè)最高分，一個(gè)最低分，統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù) 1，然后將大眾評(píng)委對(duì)規(guī)定菜的評(píng)分表收集上來(lái)復(fù)核無(wú)誤后，取平均分2，最后成績(jī)?yōu)槠骄?1+平均分 2。 自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評(píng)委處評(píng)委予以品嘗并打分。 比賽菜肴開(kāi)始制作，時(shí)間規(guī)定在 60 分鐘內(nèi)。 請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)致開(kāi)幕辭并宣布比賽開(kāi)始。在比賽時(shí)間內(nèi)不能完成制作的，須在報(bào)名時(shí)提出書(shū)面申請(qǐng)（要寫(xiě)明系別、選手姓名、菜品名、理由及場(chǎng)外加工的范圍），經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。各種 茸可在場(chǎng)外攪制，場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行調(diào)口。干料能夠提前漲發(fā)。勵(lì)志天下 123 十一、賽前準(zhǔn)備： 第 6 頁(yè) 共 8 頁(yè)
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