【正文】 4月12日—4月17日發(fā)表名表和回收?qǐng)?bào)名表、統(tǒng)計(jì)報(bào)名人員信息、與辛處長(zhǎng)聯(lián)系4月18日—4月19日準(zhǔn)備比賽題目、邀請(qǐng)比賽評(píng)委、準(zhǔn)備比賽所需物品（音響、獎(jiǎng)品、證書等）、做好工作人員的職位安排。頒發(fā)證書五、4月中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)（煙臺(tái)）第六屆廚藝大賽日程安排（待定）各項(xiàng)更詳細(xì)時(shí)間和地點(diǎn)另行通知，如有變更，以最新具體通知為準(zhǔn)。（3）計(jì)分員計(jì)算結(jié)果保留小數(shù)點(diǎn)后兩位數(shù)。（2）現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理對(duì)選手的過失扣分后，由相關(guān)人員將扣分表和該選手的作品得分表一起送評(píng)判室。比賽現(xiàn)場(chǎng)選手的操作表現(xiàn)由計(jì)時(shí)員負(fù)責(zé)監(jiān)督，有違規(guī)行為的，由計(jì)時(shí)員協(xié)商扣分；發(fā)生嚴(yán)重過失的，由計(jì)時(shí)員報(bào)評(píng)委確定。（3）過失（10 分）：費(fèi)工費(fèi)火原料未經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)自行在場(chǎng)外加工成型，使用他人的原料、材料、湯料、物品用具，操作方法不規(guī)范、不熟練，遲到早退，不服從現(xiàn)場(chǎng)指揮和調(diào)度，由于主觀原因發(fā)生操作事故。保持工作場(chǎng)地清潔，現(xiàn)場(chǎng)物品整齊有序，做好收尾工作。（2）、熱菜（100 分）：評(píng)分細(xì)則分值味主料 滑嫩、口感好、口味適中配料 要清爽、脆嫩、符合本菜香味主料 滑嫩、口味適中配料 口感清香、口感略老主料 略老、口感適中配料 不符合本菜品、無香味優(yōu) 21——30良 12——18一般 3——9色色澤鮮亮、汁欠明亮、主配清爽色澤鮮艷、光澤略暗、主配清爽色澤灰暗、光澤不亮優(yōu) 21——30良 12——18一般 3——9形搭配合理、形狀相同、大小一致搭配合理、形狀相同、大小略有不致搭配合理、形狀略有不同、大小略有不一致優(yōu) 21——30良 12——18一般 3——9營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生容器清潔、營(yíng)養(yǎng)配比合理，菜肴清爽無雜物容器清潔、營(yíng)養(yǎng)配比合理，菜肴略有黑點(diǎn)容器略有油污、營(yíng)養(yǎng)配比不合理，菜肴略有黑點(diǎn)優(yōu) 7——10良 4——6一般1——3注：(1)在主持人哨聲響起之前提前制作參賽作品的扣5分。這二部分的初分都是100分，最后再進(jìn)行折合。（11）打掃場(chǎng)地三、評(píng)判內(nèi)容和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)評(píng)判內(nèi)容根據(jù)比賽內(nèi)容的要求，每組得分滿分100，各組最終分?jǐn)?shù)由三部分組成：答題得分、熱炒得分以及最后的價(jià)格附加分。（7）第二大組開始比賽（8）計(jì)算第一大組所得成績(jī)，第三大組和第四大組做好準(zhǔn)備，上場(chǎng)后重復(fù)上述操作。（4）各小隊(duì)介紹自己的菜色，評(píng)委點(diǎn)評(píng)，打分（參賽隊(duì)員將自己所做菜品逐一端到評(píng)委席品嘗）（5）評(píng)委人進(jìn)行試吃，點(diǎn)評(píng)打分，由工作人員計(jì)算成績(jī)（6）現(xiàn)場(chǎng)與觀眾互動(dòng)環(huán)節(jié)，由餐廳廚師或在場(chǎng)觀眾自愿為大家展示廚藝。（3）按抽簽的結(jié)果，參賽組輪流比賽。（5）相關(guān)工作人員于1點(diǎn)30分入場(chǎng)準(zhǔn)備，參賽選手于2點(diǎn)00分入場(chǎng)抽簽等候上場(chǎng)。（3）器材設(shè)備準(zhǔn)備由餐廳提供操作臺(tái)、灶臺(tái)、廚具、碗盤、勺筷、調(diào)味盒、調(diào)味品、油盅、菜盤等，與餐飲管理處相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)做好溝通，并做好比賽時(shí)所需工具的核對(duì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)要注意的問題。c人員宣傳 發(fā)放傳單，報(bào)名表。讓全校師生了解到我們的活動(dòng)，從而最大范圍地吸引學(xué)生們的注意力、調(diào)動(dòng)其積極性，從而獲得最廣泛的支持。我們將根據(jù)選手的回答給出答題環(huán)節(jié)的分?jǐn)?shù)。價(jià)格最低者分加三分；價(jià)格第二名者，加2分；%，學(xué)生評(píng)委評(píng)分占40%（2）答題本環(huán)節(jié)，每組參賽選手在熱炒的同時(shí)，由主持人向其提問，提問時(shí)間兩分鐘，共20道題，每題五分。各參賽小組在15分鐘內(nèi)將菜做好，主持人哨聲發(fā)令，比賽開始，15分鐘后，主持人鳴哨本環(huán)節(jié)結(jié)束。4活動(dòng)內(nèi)容：包括現(xiàn)場(chǎng)答題、熱炒兩個(gè)環(huán)節(jié)（1）熱炒：通過抽簽將參賽隊(duì)伍分成四個(gè)大組，每個(gè)大組中有四個(gè)小組，分四輪上場(chǎng)比賽。每個(gè)院有4個(gè)名額，提供不足4個(gè)名額的視為放棄，由別的院的領(lǐng)取。~ 29 ~~ 30 ~第五篇：校園廚藝大賽策劃書一、活動(dòng)背景本次活動(dòng)是在響應(yīng)學(xué)校對(duì)我校大學(xué)生素質(zhì)拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學(xué)們的業(yè)余文化生活，課余文化活動(dòng)，提高大學(xué)生的生活樂趣，培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新精神和動(dòng)手能力，展現(xiàn)自我，挑戰(zhàn)自我，發(fā)展自我，借助這一活動(dòng)讓同學(xué)們更好的了解餐廳的實(shí)際情況，互相溝通交流，使我們相互了解，創(chuàng)建和諧校園。由于自身廚藝不精或使用廚具不當(dāng)或自帶廚具本身存在安全隱患而造成其他人傷害的選手，自負(fù)其責(zé)。傷勢(shì)特別嚴(yán)重者，本人不同意退賽也得退賽！：不多，別怕。學(xué)習(xí)部，學(xué)習(xí)做菜好了……：生活部準(zhǔn)備常用外傷用藥，隨時(shí)準(zhǔn)備第一時(shí)間救治。~ 28 ~女生部，負(fù)責(zé)接待來賓，傳送菜肴，裝飾賽場(chǎng)。：設(shè)“第一美廚娘”、“最佳幫廚”、“第一美廚爺”、“最可愛廚娘”、“師院第一金刀”、“師院第一金鍋”“最糊涂小廚娘”……等等等等……各個(gè)無限獎(jiǎng)項(xiàng)……：生活部，準(zhǔn)備原料、廚具、意外傷害事故處理。e、本次比賽不作超時(shí)記錄，選手必須在150分鐘內(nèi)完成操作，過時(shí)停止操作。選手制~ 27 ~作完成后，交齊品種、清檢整理比賽現(xiàn)場(chǎng)，即行離場(chǎng)。b、正式比賽前半小時(shí)，參賽選手持比賽通知及本人身份證或?qū)W生證，帶好自備物料到參賽場(chǎng)地檢錄抽取臺(tái)號(hào)后進(jìn)入賽場(chǎng)。不得采取過激行為表達(dá)不滿g 每隊(duì)選手烹飪時(shí)間不得超過20分鐘。d 按照規(guī)則和流程將比賽進(jìn)行到底，無故中途不賽。c 電磁爐無眼，使用需小心。否則，生活部人員有權(quán)對(duì)其進(jìn)行合理管~ 26 ~制。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的廚具，在征得組織方同意后方可自備。e 無民族仇恨情結(jié)。c 精神正常，無不良記錄。b 安全烹飪。：a 廚藝高超。：9月225日晚5：00~7：00，在星星食堂門口?；顒?dòng)對(duì)象：江西科技師范學(xué)院全體同學(xué)主辦單位：江西科技師范學(xué)院 外國(guó)語(yǔ)學(xué)院活動(dòng)時(shí)間：9月——10月比賽時(shí)間：10月10日晚7點(diǎn)活動(dòng)方式：進(jìn)行校園“廚藝大賽”，展示學(xué)生自我魅力與風(fēng)采活動(dòng)具體安排策劃：。幫助同學(xué)們得到身體素質(zhì)和綜合能力的提高?；顒?dòng)主旨：精彩、充實(shí)、鍛煉。1清理場(chǎng)地。頒獎(jiǎng)。嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問題。比賽場(chǎng)地的布置。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：由專業(yè)廚師進(jìn)行評(píng)審，色、香、味、形各占25%的比例。要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。一、活動(dòng)目的：為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校團(tuán)委特此舉辦這次以 “弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。給大學(xué)生朋友一個(gè)發(fā)現(xiàn)自我、展現(xiàn)自我的舞臺(tái)。十二、活動(dòng)的意義：在大學(xué)生群體中，很大異步分人由于平時(shí)在家缺乏鍛煉，因此存在生活自理能力薄弱，宿舍衛(wèi)生情況不佳、個(gè)人行為習(xí)慣較差的現(xiàn)象，尤其大學(xué)生的日常生活中浪費(fèi)嚴(yán)重。認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的操作要妥善處理。十一、工作人員守則：按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。十、活動(dòng)注意事項(xiàng)：保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，作好防范措施。九．設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)：比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名、優(yōu)秀獎(jiǎng)。觀眾退場(chǎng)。統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向食堂大廚提出問題，同時(shí)也可向選手提問。場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營(yíng)養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。入場(chǎng)秩序。由嘉賓進(jìn)行品嘗并評(píng)分，色、香、味、形各占25%的比例。限時(shí)15分鐘。制作水果拼盤：大賽組委會(huì)為晉級(jí)隊(duì)伍所制作水果拼盤準(zhǔn)備所需的材料。七、比賽內(nèi)容：比賽分為初賽和決賽初賽內(nèi)容：根據(jù)各參賽組填寫報(bào)名表情況以及才藝展示確定參加復(fù)賽組名單，并發(fā)給每一組2030元作為比賽購(gòu)買食材的經(jīng)費(fèi)。場(chǎng)地布置與所需物品：因?yàn)槭窃谑程门e行，所以所需物品不多，但是必須有橫幅，麥克風(fēng)和音響。溝通之后在活動(dòng)舉辦前一周進(jìn)行確定。各種申請(qǐng)：初賽教室的申請(qǐng)：由活動(dòng)部負(fù)責(zé)。在活動(dòng)前一周將活動(dòng)計(jì)劃上呈主席團(tuán)審核,主席團(tuán)成員提出意見與建議。二、宣傳工作分配某一指定人員在晚點(diǎn)名時(shí)宣傳。三、活動(dòng)時(shí)間：待定四、機(jī)械工程學(xué)院勤助生活部五、活動(dòng)地點(diǎn)：無影山校區(qū)第一食堂六、賽前準(zhǔn)備：一、報(bào)名工作：.時(shí)間：3——7天.比賽隊(duì)伍形式：以宿舍為團(tuán)體參加，每班12個(gè)團(tuán)隊(duì)。維持好秩序?；顒?dòng)后續(xù)階段