量販式ktv管理規(guī)章制度完整版7篇(參考版)
2025-05-21 00:03本頁面
【正文】 如有違反者給予 50 元懲罰。 、食 品私藏或售賣，如有發(fā)現(xiàn)無薪資開除。給予無薪資開除。如有發(fā)現(xiàn)雙方都將給予無薪資開除，情節(jié)嚴重者移交公安部門處理。如有違反者給予 200 元罰款。 ，如現(xiàn)金、手機、客遺卡類等，如有發(fā)現(xiàn)視為黑單給予無薪資開除。 ，請保證自己的服裝儀容整齊。 ，竄崗現(xiàn)象，如有類似狀況出現(xiàn)將給予 20 元以上懲罰。 ，樓層外場不得全部聚在包廂內(nèi)。 。提成不以計算另將給予 50 元懲罰。 。如有違反者給予一項 2 元懲罰。 量販式 KTV 管理規(guī)章制度完整版篇 7 、頂撞上級領(lǐng)導(dǎo)，不服從者一律無薪資開除。 1因工作需要，由廚師長和人事決定員工轉(zhuǎn)調(diào)，員工必須服從，但應(yīng)事先征求廚師長同意。 1自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，保持工作崗位的衛(wèi)生整潔。 廚房為生產(chǎn)重地，沒有經(jīng)廚師長同意，嚴禁非工作人員進入。 工作時應(yīng)在指定位置佩帶工號牌或工作證。 為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，工作時間不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩 工作時間需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽 。 廚房員工在工作時間應(yīng)堅守工作崗位，不得擅自離崗 。 嚴禁員工替代他人打卡，嚴格考勤。 (三 )以上獎懲條例的實施，以事實為依據(jù)，根據(jù)具體情況，由廚師長提議，店主管審定具體獎懲方法和范圍，貢獻卓越或錯誤情節(jié)嚴重者，則報總經(jīng)理按員工守則及其他規(guī)定進行處理。 與同事或客人發(fā)生口角或肢體沖突。 不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者。 工作粗心，引起顧客對廚房工作或菜肴質(zhì)量進行投訴者。 (二 )出現(xiàn)下列情況之一者，給予懲處： 違反廚房紀律，不聽勸阻者。 衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出，為大家公認者。 為廚房生產(chǎn)和管理提出合理化建議，被采納后產(chǎn)生極大效益者。凡設(shè)備損壞后，須經(jīng)維修人員檢查，能修則修，不能修需更換的，應(yīng)向廚師長 (經(jīng)理 )匯報審核。 廚房內(nèi)用具，使用人有責(zé)任對其進行保養(yǎng)、維護、因不遵守操作規(guī)程和廚房紀律造成設(shè)備工具損壞，丟失的，照價賠償。 廚房一切用具、餐具 (包括零部件 )不 準私自帶出。 廚房內(nèi)一切特殊工具，由專人保管存放，借用時做記錄，歸還時要點數(shù)和檢查質(zhì)量。 廚房內(nèi)一切個人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護。 八、廚房設(shè)備及用具管理制度 廚房所有設(shè)備、設(shè)施、用具實行文明操作，按規(guī)范標準操作與管理。 1廚房消防措施齊全、有 效。 每天清洗干凈爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機濾網(wǎng)。 煉油時應(yīng)專人看管，烤食物時不能著火。 易燃物貯藏應(yīng)遠離熱源。 不能超負荷使用電氣設(shè)備。 七、防火安全制度 廚房引起火災(zāi)的主要因素：大量堆積易燃油脂，煤氣爐未及時關(guān)閉，煤氣漏氣，電器設(shè)備未及時切斷，電源或超負荷用電，煉油時無人值守等。 廚房人員應(yīng)保證值班、接班期間的餐點正常出品并妥善處理和保藏剩余食品及
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