乳粉加工工藝(參考版)
2025-03-15 18:54本頁面
【正文】 上午 1時(shí) 49分 49秒 上午 1時(shí) 49分 01:49: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 。 2023年 4月 上午 1時(shí) 49分 :49April 1, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 :49:4901:49:49April 1, 2023 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 01:49:4901:49:4901:49Saturday, April 1, 2023 1知人者智，自知者明。 01:49:4901:49:4901:494/1/2023 1:49:49 AM 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 上午 1時(shí) 49分 49秒 上午 1時(shí) 49分 01:49: 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 4月 上午 1時(shí) 49分 :49April 1, 2023 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 2023年 4月 1日星期六 上午 1時(shí) 49分 49秒 01:49: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 01:49:4901:49:4901:49Saturday, April 1, 2023 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 01:49:4901:49:4901:494/1/2023 1:49:49 AM 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 上午 1時(shí) 49分 49秒 上午 1時(shí) 49分 01:49: 沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 2023年 4月 上午 1時(shí) 49分 :49April 1, 2023 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 2023年 4月 1日星期六 上午 1時(shí) 49分 49秒 01:49: 1比不了得就不比，得不到的就不要。 01:49:4901:49:4901:49Saturday, April 1, 2023 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 01:49:4901:49:4901:494/1/2023 1:49:49 AM 1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 ? 強(qiáng)化鐵質(zhì) ：且維生素 C和鐵的比例為 10： 1，更促進(jìn)鐵的吸收。 ? DHA (二十二碳六烯酸 Docosahexaenoic acid ）和 AA (花生四烯酸 Arachidonic acid) 比例為 2： 1，符合世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（ WHO/FAO）建議嬰幼兒配方奶粉的添加量。母乳水平核苷酸是寶寶成長所需的重要營養(yǎng)素，有助于增強(qiáng)寶寶的抗病能力，增強(qiáng)免疫機(jī)能；促進(jìn)腸道有益菌群的生長，改善腸道功能，減少腹瀉的發(fā)生。 ? 強(qiáng)化免疫球蛋白： 增強(qiáng)嬰兒免疫系統(tǒng)，活性免疫球蛋白從優(yōu)質(zhì)牛初乳中提取并保持了天然活性。缺鋅會(huì)引起生長停滯和創(chuàng)傷愈合不良。 三、嬰兒乳粉加工工藝 ? β 胡蘿卜素： β 胡蘿卜素是一種抗氧化劑，也是維生素 A的來源，是維護(hù)人體健康不可缺少的營養(yǎng)素。 ? 嬰兒乳粉一般添加的維生素為 VA、 VB VB VB1葉酸、 Vc、 VD、 VE等。 ? 控制 Ca/P=～ ,K/Na=。 ? 可通過添加脫鹽乳清粉加以稀釋。 ? 添加可溶性多糖類，如葡萄糖、麥芽糖、糊精等。 ? α －乳糖促進(jìn)大腸桿菌生長發(fā)育。 ? 母乳 中乳糖多為 β －乳糖。 ? 牛乳中乳糖僅為蛋白質(zhì)的 。 （ 1）含量 ? 牛乳中的乳糖含量遠(yuǎn)低于人乳。 (3)調(diào)整原則 ? 強(qiáng)化亞油酸，提高脂肪消化率，強(qiáng)化量達(dá)脂肪總量的 13%。 ? 人乳中為 1:1，必須脂肪酸含量占脂肪總量的 ％。 （ 2）組成 ? 構(gòu)成甘油酯的脂肪酸組成不同。 ?添加酪蛋白的酸水解物，提高酪蛋白 的消化性。 ? 也就是說，如果用牛乳喂養(yǎng)嬰兒，需要多吃13%的蛋白質(zhì)，這樣就增加了代謝負(fù)擔(dān)。 ? 牛乳中含有 α 乳球蛋白、 β 乳球蛋白，人乳中幾乎不含 β 乳球蛋白。例如對于 CaCL2溶液，牛乳酪蛋白約有 70%凝集，而人乳酪蛋白只有 30%凝集。 二、嬰兒配方奶粉的加工 （一）人乳與牛乳成分的區(qū)別 （二）嬰兒配方乳粉的調(diào)整 牛乳與人乳蛋白質(zhì)含量和組成都有很大區(qū)別 （ 1)含量 蛋白質(zhì)（ %） 酪蛋白：乳清蛋白 牛乳 5： 1 人乳 ： 1 （ 2）組成、性質(zhì) ? ? 牛乳酪蛋白中， 42%為 αs —酪蛋白，人乳酪蛋白中幾乎不存在 αs —酪蛋白。 ? 再潤濕法（二段法） 噴霧干燥乳粉（基粉） 再潤濕干燥器 濕空氣或乳滴 附聚成大團(tuán)粒、再干燥 為什么僅適用脫脂速溶乳粉？ 脫脂速溶乳粉生產(chǎn)工藝流程
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