[精選]餐飲服務(wù)人員的怎么辦二(參考版)

【摘要】當(dāng)遇到客人時(shí)怎么辦？？?要主動(dòng)打招呼，主動(dòng)讓路。?如果知道客人的姓名，早上見(jiàn)面時(shí)應(yīng)稱呼“××先生（小姐）早晨好?。ㄔ缟虾茫??！?對(duì)不熟悉的客人亦要臉帶笑容，有禮貌地說(shuō)：“先生（小姐）早晨（早上好）！”?平時(shí)遇到客人時(shí)，也要點(diǎn)頭示意，或說(shuō)：“您好。”不能只顧走路，視而不見(jiàn)毫無(wú)表示。?如果是比較熟悉的客人，相隔一段時(shí)

2025-03-12 12:42

餐飲服務(wù)人員的怎么辦160;二(參考版)

【摘要】陜西軍豪酒店管理公司?餐飲服務(wù)人員常見(jiàn)問(wèn)題之應(yīng)變能力培訓(xùn)講師:弓鑫電話(029)88548987郵箱地址:?要主動(dòng)打招呼，主動(dòng)讓路。?如果知道客人的姓名，早上見(jiàn)面時(shí)應(yīng)稱呼“××先生（小姐）早晨好?。ㄔ缟虾茫??！?對(duì)不

2024-10-11 15:39

餐飲服務(wù)人員的怎么辦160;一(參考版)

【摘要】陜西軍壕酒店管理公司培訓(xùn)講師:弓鑫電話(029)88548987郵箱地址:?把客人帶到遠(yuǎn)離主通道的地方?馬上為小孩取一張兒童凳?把易破損的餐具、杯具、花瓶等擺在遠(yuǎn)離桌邊的位置．送飲料時(shí)須配備吸管?為客人分湯時(shí)，湯碗應(yīng)放在小孩家長(zhǎng)的右手邊，避免小孩的直接接觸?

2024-10-06 20:43

[精選]酒店餐飲服務(wù)28個(gè)怎么辦(參考版)

【摘要】酒店餐飲服務(wù)28個(gè)怎么辦?餐飲服務(wù)人員常見(jiàn)問(wèn)題之應(yīng)變能力?要主動(dòng)打招呼，主動(dòng)讓路。?如果知道客人的姓名，早上見(jiàn)面時(shí)應(yīng)稱呼“××先生（小姐）早晨好?。ㄔ缟虾茫??！?對(duì)不熟悉的客人亦要臉帶笑容，有禮貌地說(shuō)：“先生（小姐）早晨（早上好）！”?平時(shí)遇到客人時(shí)，也要點(diǎn)頭示意，或說(shuō)：“您好?！辈荒苤活欁呗罚暥灰?jiàn)

2025-01-13 18:34

[精選]餐飲服務(wù)人員禁忌(參考版)

【摘要】天津區(qū)禁忌學(xué)習(xí)主講人：崔強(qiáng)隆三區(qū)禁忌學(xué)習(xí)—目錄?員工對(duì)客人的五大禁忌?管理人員對(duì)員工五大禁忌?員工對(duì)管理人員五大禁忌?同事對(duì)同事五大禁忌一、員工對(duì)客人的五大禁忌?時(shí)拒客?甩臉色?叫不應(yīng)?應(yīng)不做?做無(wú)果§時(shí)拒客?時(shí)拒客各店都會(huì)存在這樣或那樣的區(qū)域拒客現(xiàn)象，但

2025-03-12 12:10

優(yōu)秀餐飲服務(wù)人員的素質(zhì)之二(參考版)

【摘要】?jī)?yōu)秀餐飲服務(wù)人員的素質(zhì)要求第一節(jié)餐飲服務(wù)人員的職業(yè)形象?2、其他禮節(jié)?（1）握手禮節(jié)。?握手禮節(jié)是餐廳服務(wù)工作中最常碰到的禮節(jié)之一。因此，對(duì)掌握好握手禮節(jié)的分寸，絕不能掉以輕心。握手禮節(jié)，除東南亞的一些佛教國(guó)家的不習(xí)慣握手，多數(shù)國(guó)家均習(xí)慣握手禮。行握手禮時(shí)，距離受禮者約一步，上身稍前傾，兩足立正，伸出右手，四指并攏，

2025-05-16 03:19

[精選]酒店餐飲服務(wù)28個(gè)怎么辦ppt(29p)(參考版)

【摘要】邁點(diǎn)網(wǎng)中國(guó)最大的酒店業(yè)管理資料免費(fèi)下載網(wǎng)站酒店餐飲服務(wù)28個(gè)怎么辦?餐飲服務(wù)人員常見(jiàn)問(wèn)題之應(yīng)變能力邁點(diǎn)網(wǎng)中國(guó)最大的酒店業(yè)管理資料免費(fèi)下載網(wǎng)站?要主動(dòng)打招呼，主動(dòng)讓路。?如果知道客人的姓名，早上見(jiàn)面時(shí)應(yīng)稱呼“××先生（小姐）早晨好！（早上好）?！?對(duì)不熟悉的客人亦要臉帶笑

2025-01-13 18:44

[精選]餐廳服務(wù)100個(gè)怎么辦(參考版)

【摘要】餐廳服務(wù)100個(gè)怎么辦1、遇到不禮貌或衣冠不整齊的客人怎么辦？答：不能用生硬的態(tài)度對(duì)待客人，應(yīng)用自身的服務(wù)教導(dǎo)客人，以自身為榜樣，使客人改變其行為。2、遇到心情欠佳的客人怎么辦？答：無(wú)論客人如何，服務(wù)員態(tài)度都應(yīng)柔和，應(yīng)耐心、周到、語(yǔ)氣簡(jiǎn)練、操作快捷得體，不要因客人發(fā)脾氣而茫然。

2025-01-26 00:58

[精選]餐飲服務(wù)人員的素質(zhì)要求概述(參考版)

【摘要】第一單元餐飲部概述-主題五餐飲服務(wù)人員的素質(zhì)要求思想素質(zhì)要求1服務(wù)態(tài)度要求23相關(guān)能力要求4餐飲服務(wù)人員的素質(zhì)要求服務(wù)知識(shí)要求5職業(yè)習(xí)慣要求6身體素質(zhì)要求一、服務(wù)人員的思想素質(zhì)要求（一）政治思想素質(zhì)服務(wù)人員要樹(shù)立正確的世界觀。在服務(wù)工作中，應(yīng)嚴(yán)格遵守外事

2025-03-12 12:13

[精選]酒店服務(wù)28個(gè)怎么辦(參考版)

【摘要】酒店服務(wù)的28個(gè)怎么辦?遇到客人時(shí)怎么辦？?（１）要主動(dòng)打招呼，主動(dòng)讓路。?（２）如果知道客人的姓名，早上見(jiàn)面時(shí)應(yīng)稱呼“××先生（小姐）早上好！”?（３）對(duì)不熟悉的客人亦要臉帶笑容，有禮貌地說(shuō)：“先生（小姐），早上好！”?（４）平時(shí)遇到客人時(shí)，也要點(diǎn)頭示意，或說(shuō)：“您好。”不能只顧走路，視而不見(jiàn)毫無(wú)表示。

2025-01-12 05:25

[精選]前臺(tái)服務(wù)40個(gè)怎么辦(參考版)

【摘要】前臺(tái)服務(wù)40個(gè)怎么辦１新來(lái)的客人到服務(wù)臺(tái)取房卡而自己又不認(rèn)識(shí)他時(shí)怎么辦？?新來(lái)的客人到服務(wù)臺(tái)取鑰匙而自己又不認(rèn)識(shí)客人時(shí)，為了安全、謹(jǐn)慎起見(jiàn)，應(yīng)態(tài)度和藹，語(yǔ)調(diào)柔和地詢問(wèn)客人的姓名：“請(qǐng)問(wèn)先生（小姐）貴姓？”客人回答后應(yīng)該核對(duì)姓名是否相符。將鑰匙交客人手上后，應(yīng)禮貌地說(shuō)：“謝謝?！痹谠儐?wèn)客人姓名時(shí)態(tài)度要注意，千萬(wàn)不能有懷疑質(zhì)問(wèn)的

2025-02-18 14:44

第二章優(yōu)秀餐飲服務(wù)人員的素質(zhì)(參考版)

【摘要】第二章優(yōu)秀餐飲服務(wù)人員的素質(zhì)?熟悉餐飲服務(wù)各崗位分類及職責(zé)?熟悉掌握餐飲服務(wù)語(yǔ)言及運(yùn)用技巧?熟悉餐飲服務(wù)人員的職業(yè)道德及意識(shí)?正確理解餐飲服務(wù)額外能源的職業(yè)心理素質(zhì)要求第二章優(yōu)秀餐飲服務(wù)人員的素質(zhì)?第一節(jié)餐飲服務(wù)崗位分類及職責(zé)?第二節(jié)餐飲服務(wù)人員的職業(yè)形象?第三節(jié)餐飲

2024-10-28 14:29

[精選]餐飲服務(wù)人員訓(xùn)練訓(xùn)練篇餐飲服務(wù)流程1(參考版)

【摘要】職訓(xùn)放大鏡餐飲服務(wù)人員訓(xùn)練part1訓(xùn)練篇:餐飲服務(wù)流程(一)?點(diǎn)餐服務(wù)前置作業(yè)?可提升服務(wù)品質(zhì)?使服務(wù)人員操作流暢順利?增進(jìn)服務(wù)效率?增進(jìn)餐桌美化作用?成為餐飲服務(wù)人員基本條件?膽大、心細(xì)、耐心及服務(wù)熱誠(chéng)?專業(yè)知識(shí)餐飲服務(wù)過(guò)程注意事項(xiàng)?隨時(shí)注意客人需求與

2025-03-12 12:42

[精選]第二章服務(wù)人員的儀態(tài)規(guī)范第二節(jié)服務(wù)人員的表情(參考版)

【摘要】第二節(jié)服務(wù)人員的表情?一、恰當(dāng)?shù)谋砬?二、親和的微笑表情:人的第二張臉★美國(guó)心理學(xué)家阿爾培特說(shuō):一個(gè)信息的傳遞=7%詞語(yǔ)+38%聲音+55%表情★此時(shí)無(wú)聲，勝有聲心有靈犀一點(diǎn)通.就是表情參與人們?cè)诮煌顒?dòng)中起到的重要作用。眼神的運(yùn)用:?公務(wù)凝視區(qū)域：以兩眼為底線、額中為頂角形成

2025-03-01 00:07

餐飲店勞動(dòng)合同怎么辦(參考版)

【摘要】餐飲店勞動(dòng)合同怎么辦 餐飲店勞動(dòng)合同怎么辦 　　甲方(用人單位)名稱：___________________法定代表人：___________________地址：__________...

2024-12-16 23:47

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