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啤酒揮發(fā)性組分關(guān)鍵技術(shù)的探討(3)(參考版)

2025-03-10 10:31本頁面

　　

【正文】 3/10/2023 19 結(jié)論利用頂空自動(dòng)進(jìn)樣方式來分析啤酒中的揮發(fā)性香味組分，采用分流進(jìn)樣方式和內(nèi)標(biāo)定量方法，調(diào)節(jié) 合適頂空自動(dòng)進(jìn)樣器載氣流量，會(huì)得到較為理想的分離與定量結(jié)果，長期跟蹤的結(jié)果表明，該方法穩(wěn)定性較好，適合在啤酒廠中使用。 3/10/2023 16 3 8 9 7 1 6 5 10 1 1 2 4 2 4 6 8 1 0 m i n 啤酒樣品典型色譜圖醛（內(nèi)標(biāo) ） 3/10/2023 17 表 (mg/L) 樣品重復(fù)性測(cè)定結(jié)果組分名稱測(cè)定結(jié)果標(biāo)準(zhǔn)偏差變異系數(shù) (%) 1 2 3 4 5 6 平均乙醛

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2025-06-29 00:06

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