啤酒揮發(fā)性組分關(guān)鍵技術(shù)的探討(3)-全文預(yù)覽
【正文】 3/10/2023 18 樣品重復(fù)性測(cè)定結(jié)果 由表 1可以看出，對(duì)啤酒中 10種揮發(fā)性香味組進(jìn)行重復(fù)性測(cè)定，其變異系數(shù)均小于 5%，結(jié)果重復(fù)性很好，已達(dá)到了國(guó)外文獻(xiàn)報(bào)道的較好水平。 3/10/2023 12 V柱 :V放 組分峰面積 半峰寬 A乙醛 A正丁醇 W乙醛 W正丁醇 1： 3 1： 4 1： 5 GC柱流量和放空流量不同比值時(shí)的 靈敏度與半峰寬比較 3/10/2023 13 分流與不分流的比較 采用分流進(jìn)樣方式，雖然靈敏度有一定損失，但仍能夠滿足實(shí)驗(yàn)要求，而且重復(fù)性很好，所以在實(shí)驗(yàn)時(shí)采用了分流進(jìn)樣方式。 3/10/2023 8 討論 1．儀器靈敏度及分離條件的確定 2． HS與 GC載氣流量的匹配 3．分流與不分流的比較 4．內(nèi)標(biāo)與外標(biāo)的選擇 3/10/2023 9 儀器靈敏度的確定 氣相色譜儀的性能是整個(gè)方法的基礎(chǔ)，用工具包內(nèi)的 C14~16標(biāo)液 ，按說(shuō)明書(shū)推薦的方法來(lái)測(cè)定儀器靈敏度，若三個(gè)峰的峰面積均符合儀器規(guī)格，則表明 FID靈敏度正常 3/10/2023 10 分離條件的確定 色譜柱是影響組分分離的重要因素 ，要視被分析對(duì)象性質(zhì)選擇適合的色譜柱 。 ?固相微萃取 毛細(xì)管氣相色譜法 。自動(dòng)頂空氣相色譜法準(zhǔn)確測(cè)定 啤酒揮發(fā)性組分關(guān)鍵技術(shù)的探討 王莉娜 崔巍偉 燕京啤酒技術(shù)中心 3/10/2023 1 前言 目前各大啤酒廠家
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