【摘要】主講教師:劉旺旺主講教師:劉旺旺電話:電話:18819474625郵箱:郵箱:農(nóng)產(chǎn)品加工與貯運(yùn)農(nóng)產(chǎn)品加工與貯運(yùn)第一章第一章緒緒論論●課程基本內(nèi)涵●發(fā)展現(xiàn)狀和對(duì)策●研究領(lǐng)域與發(fā)展前景一、本課程的基本內(nèi)涵一、本課程的基本內(nèi)涵㈠㈠課程性質(zhì)特點(diǎn)課程性質(zhì)特點(diǎn)性質(zhì)——應(yīng)用性專業(yè)選修課,它是農(nóng)學(xué)、
2025-03-03 13:48
【摘要】本課程教學(xué)安排理論教學(xué)方法課堂教師引導(dǎo),課外自學(xué)提高;討論穿插教學(xué),理論聯(lián)系實(shí)際。教材及參考書課前思考?你了解《農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)學(xué)》的教學(xué)內(nèi)容嗎?它與我們生產(chǎn)和生活有何關(guān)系??通過(guò)本課程學(xué)希望掌握哪些知識(shí)和實(shí)踐技能?第一章緒論
2025-03-10 21:59
【摘要】農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工講師:白露農(nóng)產(chǎn)品概況?●農(nóng)產(chǎn)品:農(nóng)產(chǎn)品是指來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品,即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。?●農(nóng)產(chǎn)品貯藏:以采收以后的農(nóng)產(chǎn)品的生命活動(dòng)過(guò)程及其與環(huán)境條件關(guān)系的采后生理學(xué)為基礎(chǔ),以農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)后貯、運(yùn)、銷過(guò)程中的保鮮技術(shù)為重點(diǎn),進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品采后保鮮處理
2025-01-03 03:08
【摘要】第一章緒論u農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要包括兩大內(nèi)容:農(nóng)業(yè)原料生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后加工。u農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品加工的概念農(nóng)產(chǎn)品加工是指采用物理的、化學(xué)的等方法及多種工程技術(shù)措施將農(nóng)業(yè)原料,如糧食、油料、果品、蔬菜、肉、蛋、奶、棉、麻、毛皮、水產(chǎn)品和林產(chǎn)品等加工成供人們食用、穿著、以及工業(yè)用的制成品或半成品。農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中所使用的機(jī)械和設(shè)備的總稱為農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械。第一章
2025-01-02 22:10
【摘要】第六章糧食產(chǎn)品加工CompanyLogo第一節(jié)小麥加工?小麥?zhǔn)鞘澜缟戏植挤秶顝V、種植面積最大、總產(chǎn)量最高、供給營(yíng)養(yǎng)最多的糧食作物之一,也是世界上栽培最早的作物之一。?小麥在我國(guó)的種植面積和總產(chǎn)量?jī)H次于水稻,也是我國(guó)北方人民的第一大主糧作物。?小麥營(yíng)養(yǎng)豐富,含有獨(dú)特的能構(gòu)成面筋的蛋白質(zhì),其加工成的小麥粉能夠做成多種食
2025-03-10 22:23
【摘要】《農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械與設(shè)備》串講2023級(jí)機(jī)制1、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的概念及其要素o技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo):指力求用最低成本制造出最實(shí)用的機(jī)械設(shè)備,并能用這些機(jī)械設(shè)備以最低的成本制造出最合乎要求的各種食品(成品或半成品)。5項(xiàng)指標(biāo):o單位生產(chǎn)能力:o消耗系數(shù):o設(shè)備性能價(jià)格比:o管理費(fèi)用:o生產(chǎn)總成本:(一)食品生產(chǎn)的特點(diǎn) 濕
2025-01-02 22:07
【摘要】稻米加工稻米加工稻谷清理:風(fēng)選、篩選、密度分選、磁選。礱谷:機(jī)械作用破壞谷殼。礱下物分離:分出糙米送往碾米機(jī)。碾米:將糙米表面皮層部分或全部剝除。成品處理:擦米、涼米、白米分級(jí)、拋光、色選。副產(chǎn)品整理:米糠、米粞、整米和碎米逐一分出。稻米加工稻米加工稻谷加工中將雜質(zhì)分為:大雜質(zhì):5mmd
2025-03-03 13:53
【摘要】袁巧霞副教授一、課程的性質(zhì)、地位和任務(wù)?是研究農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械的工作原理和理論分析與設(shè)計(jì)計(jì)算的一門應(yīng)用科學(xué)。?培養(yǎng)學(xué)生掌握對(duì)已有的農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械與設(shè)備的設(shè)計(jì)原理與設(shè)計(jì)方法進(jìn)行分析的能力,以及具有設(shè)計(jì)新型農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械的能力。本課程的任務(wù):
【摘要】《農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)學(xué)》教學(xué)大綱課程名稱:農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)學(xué)StorageandTransportationofAgriculturalProducts課程編碼:105104課程類別:專業(yè)主干課學(xué)時(shí)/學(xué)分:40/適用專業(yè):食品科學(xué)與工程一、前言1、課程性質(zhì)本課程是食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生的核心課,學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)該課程后能掌握果蔬和糧食的貯藏特性,了解采后商
2025-04-19 23:36
【摘要】農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械與設(shè)備–輸送機(jī)械與設(shè)備-換熱設(shè)備–清理與分級(jí)機(jī)械-真空濃縮設(shè)備–分離機(jī)械-干燥設(shè)備–尺寸減小機(jī)械-食品包
【摘要】L/O/G/O農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)概論課程概況?總學(xué)時(shí):36學(xué)時(shí)?專業(yè)必修課?考查方式:平時(shí)成績(jī)+期末考試?教學(xué)安排詳見下表周數(shù)課程內(nèi)容周數(shù)課程內(nèi)容1第一章緒論10第六章糧食產(chǎn)2第二章農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)11第七章油脂加工預(yù)處理3第三章農(nóng)產(chǎn)品貯藏原理12第
2025-03-03 13:52
【摘要】11級(jí)市場(chǎng)營(yíng)銷1班黃蕊1105094120第十二章谷物營(yíng)銷第十二章谷物營(yíng)銷谷物生產(chǎn)谷物市場(chǎng)需求谷物營(yíng)銷第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)第一節(jié)谷物生產(chǎn)本節(jié)目的:了解主要谷物產(chǎn)品的生
2025-02-26 14:54