農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工學_第五章_農(nóng)產(chǎn)品加工過程單元操作技術(shù)-資料下載頁

【總結(jié)】LOGO第五章農(nóng)產(chǎn)品加工過程單元操作技術(shù)第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工通用單元操作第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工高新技術(shù)第一節(jié)通用單元操作?在農(nóng)產(chǎn)品的加工過程中，每種產(chǎn)品加工過程都有其獨特的加工工藝，而每種工藝都是由一系列基本步驟構(gòu)成的，這些基本的步驟就是單元操作。同一種單元操作，具有系統(tǒng)的理論基礎(chǔ)，遵循相同的規(guī)律。

2025-03-08 21:54

農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工培訓課程-資料下載頁

【總結(jié)】農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工講義一、課程性質(zhì)和任務本課程是中等職業(yè)學校種植專業(yè)的一門主干專業(yè)課程。其任務是：使學生具備從事生產(chǎn)和經(jīng)營所必需的農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工的基本知識和基本技能，為學生學會致富本領(lǐng)、創(chuàng)業(yè)打下一定的基礎(chǔ)。二、課程教學目標本課程的教學目標是：使學生理解農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工的基本理論，掌握主要農(nóng)產(chǎn)品貯藏的操作技術(shù)要點及主要農(nóng)產(chǎn)品加工的工藝要點，了解農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、中國食品

2025-06-27 08:53

農(nóng)產(chǎn)品加工工程ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第六章農(nóng)產(chǎn)品加工工程§1概述方便消費——營養(yǎng)集中、可口衛(wèi)生、易貯運等。提高使用價值——例如，甘薯1200T，原值，加工為：一、農(nóng)產(chǎn)品的加工目的?????億元價值葡萄糖漿億元價值細粉絲億元價值淀粉200964

2025-08-22 22:33

農(nóng)產(chǎn)品儲藏加工概論緒論-資料下載頁

【總結(jié)】主講武軍緒論一、食品工藝學研究對象和內(nèi)容（一）概念自然界生長的可供人們食用的各種動植物統(tǒng)稱為食物。在人類的生活實踐中，食物可劃分為兩個時期。食物采集時期(food-gatheringperiod)公元前8000年以遠的時代，人類以生吃肉食，采集野生植物為主

2025-02-08 14:22

農(nóng)產(chǎn)品加工機械3-資料下載頁

【總結(jié)】第三章物料清理與分級機械一、清理和分級的含義二、農(nóng)產(chǎn)品清理與分級的一般原理和方法（一）氣流清選（二）篩選（三）重力分選（四）其它清選清理系指清除異物或雜質(zhì)。清理工作可以用手揀、洗滌、風選、篩選、磁選、光選等方法來分級系指把清理過的產(chǎn)品

2025-01-01 03:08

農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品安全-資料下載頁

【總結(jié)】農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品安全匯報人：文雯學號：2023407016?農(nóng)產(chǎn)品是指種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的各種植物、動物的初級產(chǎn)品及初級加工品。?在農(nóng)業(yè)活動中直接獲得的未經(jīng)加工以及經(jīng)過分揀、去皮、剝殼、清洗、切割、冷凍、打蠟、分級、包裝等粗加工但未改變基本自然形狀和化學性質(zhì)的加工品。包括蔬菜、加工前的鮮奶、捕撈船上的漁獲

2025-03-01 13:53

農(nóng)產(chǎn)品加工機械與設(shè)備-資料下載頁

【總結(jié)】袁巧霞副教授一、課程的性質(zhì)、地位和任務?是研究農(nóng)產(chǎn)品加工機械的工作原理和理論分析與設(shè)計計算的一門應用科學。?培養(yǎng)學生掌握對已有的農(nóng)產(chǎn)品加工機械與設(shè)備的設(shè)計原理與設(shè)計方法進行分析的能力，以及具有設(shè)計新型農(nóng)產(chǎn)品加工機械的能力。本課程的任務：

2025-08-05 02:50

農(nóng)產(chǎn)品加工工藝-資料下載頁

【總結(jié)】農(nóng)產(chǎn)品加工工藝復習題一、單項選擇題（在每小題列出的四個備選項中只有一個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯選、多選或未選均無分）1、冷凍食品的凍藏溫度一般為（）A.-18℃B.-25℃C.-10℃D.-4℃2、非酶褐變是在什么情況下發(fā)生的褐變()B.沒有酶參與的3、固態(tài)發(fā)酵又稱固體發(fā)酵，是指微生物在沒有

2025-06-17 15:08

農(nóng)產(chǎn)品加工教案-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：農(nóng)產(chǎn)品加工教案 重慶市酉陽縣“陽光工程”農(nóng)民工培訓 教案 培訓層次：農(nóng)民工 課程名稱：農(nóng)產(chǎn)品儲藏與加工培訓課時：6課時授課教師：黎輝斌職稱：農(nóng)藝師 2011年10月 一、教學目標：...

2025-10-31 01:17

農(nóng)產(chǎn)品加工現(xiàn)狀-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：農(nóng)產(chǎn)品加工現(xiàn)狀 3我國農(nóng)產(chǎn)品深加工的前景農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是21世紀的朝陽產(chǎn)業(yè)，發(fā)展?jié)摿? 大。一是人們對食品的多樣化要求發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。二是我國農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展提供了豐富...

2025-10-31 17:02

農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工--果蔬糖制-資料下載頁

【總結(jié)】果蔬貯藏加工學——果蔬糖制加工陳安均四川農(nóng)業(yè)大學食品學院二○一一年五月無花果脯第一節(jié)：糖制品加工保藏原理第二節(jié)：糖制品加工工藝第三節(jié)：糖制品常見質(zhì)量問題及控制第一節(jié)糖制品加工保藏原理一、糖制及糖制制品概述果蔬產(chǎn)品的

2025-03-08 22:23

農(nóng)產(chǎn)品加工-稻米加工面粉加工泡菜制作等-資料下載頁

【總結(jié)】稻米加工稻米加工稻谷清理:風選、篩選、密度分選、磁選。礱谷：機械作用破壞谷殼。礱下物分離：分出糙米送往碾米機。碾米：將糙米表面皮層部分或全部剝除。成品處理：擦米、涼米、白米分級、拋光、色選。副產(chǎn)品整理：米糠、米粞、整米和碎米逐一分出。稻米加工稻米加工稻谷加工中將雜質(zhì)分為：大雜質(zhì)：5mmd

2025-03-01 13:52

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓課件-資料下載頁

【總結(jié)】L/O/G/O???????????????????????????????

2025-01-25 13:20

農(nóng)產(chǎn)品市場培訓講義-資料下載頁

【總結(jié)】第七章農(nóng)產(chǎn)品市場?第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品市場供求?第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品市場結(jié)構(gòu)?第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品流通與價格第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品市場供求?一、農(nóng)產(chǎn)品需求?二、農(nóng)產(chǎn)品供給?三、農(nóng)產(chǎn)品供求均衡一、農(nóng)產(chǎn)品需求?（一）概念：農(nóng)

2025-03-01 13:54

農(nóng)產(chǎn)品加工標準化教材-資料下載頁

【總結(jié)】“全國農(nóng)業(yè)標準化高級培訓班”農(nóng)產(chǎn)品加工標準化中國標準化研究院食品與農(nóng)業(yè)標準化研究所二00年八月主要內(nèi)容第一節(jié)　農(nóng)產(chǎn)品加工標準化第二節(jié)　農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量管理與控制標準化第三節(jié)　農(nóng)產(chǎn)品包裝與與標識?第一節(jié)　農(nóng)產(chǎn)品加工標準化一、農(nóng)產(chǎn)品加工

2025-03-01 13:48

農(nóng)產(chǎn)品加工與貯運培訓課件-wenkub

農(nóng)產(chǎn)品加工與貯運培訓課件(已修改)

農(nóng)產(chǎn)品加工與貯運培訓課件(編輯修改稿)

農(nóng)產(chǎn)品加工與貯運培訓課件-wenkub.com

農(nóng)產(chǎn)品加工與貯運培訓課件(已改無錯字)