【摘要】農(nóng)產(chǎn)品加工機械與設(shè)備–輸送機械與設(shè)備-換熱設(shè)備–清理與分級機械-真空濃縮設(shè)備–分離機械-干燥設(shè)備–尺寸減小機械-食品包
2025-01-02 22:07
【摘要】袁巧霞副教授一、課程的性質(zhì)、地位和任務(wù)?是研究農(nóng)產(chǎn)品加工機械的工作原理和理論分析與設(shè)計計算的一門應(yīng)用科學(xué)。?培養(yǎng)學(xué)生掌握對已有的農(nóng)產(chǎn)品加工機械與設(shè)備的設(shè)計原理與設(shè)計方法進行分析的能力,以及具有設(shè)計新型農(nóng)產(chǎn)品加工機械的能力。本課程的任務(wù):
2025-01-03 03:08
2024-08-16 02:50
【摘要】《農(nóng)產(chǎn)品加工機械與設(shè)備》串講2023級機制1、技術(shù)經(jīng)濟指標的概念及其要素o技術(shù)經(jīng)濟指標:指力求用最低成本制造出最實用的機械設(shè)備,并能用這些機械設(shè)備以最低的成本制造出最合乎要求的各種食品(成品或半成品)。5項指標:o單位生產(chǎn)能力:o消耗系數(shù):o設(shè)備性能價格比:o管理費用:o生產(chǎn)總成本:(一)食品生產(chǎn)的特點 濕
【摘要】L/O/G/O農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)概論課程概況?總學(xué)時:36學(xué)時?專業(yè)必修課?考查方式:平時成績+期末考試?教學(xué)安排詳見下表周數(shù)課程內(nèi)容周數(shù)課程內(nèi)容1第一章緒論10第六章糧食產(chǎn)2第二章農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)11第七章油脂加工預(yù)處理3第三章農(nóng)產(chǎn)品貯藏原理12第
2025-03-03 13:52
【摘要】塔里木大學(xué)教案單位:農(nóng)業(yè)工程學(xué)院學(xué)科組、教研室:機械學(xué)科組課程名稱:農(nóng)產(chǎn)品加工機械與設(shè)備任課教師姓名:梁建龍課程名稱中文名稱農(nóng)產(chǎn)品加工機械與設(shè)備英文名稱課程編號課程類別學(xué)科專業(yè)課課程性質(zhì)必修課適用專業(yè)農(nóng)業(yè)機械化
2025-06-21 03:21
【摘要】第一章緒論u農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要包括兩大內(nèi)容:農(nóng)業(yè)原料生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后加工。u農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品加工的概念農(nóng)產(chǎn)品加工是指采用物理的、化學(xué)的等方法及多種工程技術(shù)措施將農(nóng)業(yè)原料,如糧食、油料、果品、蔬菜、肉、蛋、奶、棉、麻、毛皮、水產(chǎn)品和林產(chǎn)品等加工成供人們食用、穿著、以及工業(yè)用的制成品或半成品。農(nóng)產(chǎn)品加工過程中所使用的機械和設(shè)備的總稱為農(nóng)產(chǎn)品加工機械。第一章
2025-01-02 22:10
【摘要】主講武軍緒論一、食品工藝學(xué)研究對象和內(nèi)容(一)概念自然界生長的可供人們食用的各種動植物統(tǒng)稱為食物。在人類的生活實踐中,食物可劃分為兩個時期。食物采集時期(food-gatheringperiod)公元前8000年以遠的時代,人類以生吃肉食,采集野生植物為主
2025-02-10 14:22
【摘要】第三章物料清理與分級機械一、清理和分級的含義二、農(nóng)產(chǎn)品清理與分級的一般原理和方法(一)氣流清選(二)篩選(三)重力分選(四)其它清選清理系指清除異物或雜質(zhì)。清理工作可以用手揀、洗滌、風(fēng)選、篩選、磁選、光選等方法來分級系指把清理過的產(chǎn)品
【摘要】主講教師:張紅農(nóng)產(chǎn)品貯藏及加工技術(shù)第一章緒論●課程基本內(nèi)涵●發(fā)展現(xiàn)狀和對策●研究領(lǐng)域與發(fā)展前景一、本課程的基本內(nèi)涵㈠課程性質(zhì)特點性質(zhì)——應(yīng)用性專業(yè)選修課,它是農(nóng)學(xué)、園藝學(xué)的延伸,與食品科學(xué)與
2025-03-10 21:57
【摘要】160。凈菜加工摘要:凈菜作為一種新興的食品工業(yè)產(chǎn)品,利用其采后處理技術(shù)和采后生理研究技術(shù),包括預(yù)冷、分選、清洗、冷殺菌、漂洗、去皮、切分、保色護鮮、脫水、包裝、入庫幾個部分,從而得到可食率接近100%,達到可直接烹食或生食的衛(wèi)生要求,方便消費者購買和食用,滿足消費者對蔬菜的新鮮、安全、營養(yǎng)和衛(wèi)生的需求。關(guān)鍵詞:采后處理衛(wèi)生要求方便安全營養(yǎng)前言隨著人們
2025-07-01 11:54
【摘要】農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工講師:白露農(nóng)產(chǎn)品概況?●農(nóng)產(chǎn)品:農(nóng)產(chǎn)品是指來源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品,即在農(nóng)業(yè)活動中獲得的植物、動物、微生物及其產(chǎn)品。?●農(nóng)產(chǎn)品貯藏:以采收以后的農(nóng)產(chǎn)品的生命活動過程及其與環(huán)境條件關(guān)系的采后生理學(xué)為基礎(chǔ),以農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)后貯、運、銷過程中的保鮮技術(shù)為重點,進行農(nóng)產(chǎn)品采后保鮮處理
【摘要】主講武軍緒論一、食品工藝學(xué)研究對象和內(nèi)容(一)概念自然界生長的可供人們食用的各種動植物統(tǒng)稱為食物。在人類的生活實踐中,食物可劃分為兩個時期。食物采集時期(food-gatheringperiod)公元前8000年以遠的時代,人類以生吃肉食,采集野生植物為主;
2025-01-24 14:55