【正文】 表 4—1 消費品采購與企業(yè)采購的區(qū)別 企業(yè)采購 消費品采購 采購目的 保證生產(chǎn) 滿足個人需求 采購動機 主要出于理性考慮 還帶有個人喜好或沖動 采購功能 專業(yè)職能、企業(yè)行為 消費者個人行為 采購決策 多人參與、程序化過程 個人決定 產(chǎn)品與市場知識 系統(tǒng)、寬廣 零散、有限 采購量 大 小 采購需求 由生產(chǎn)及發(fā)展驅(qū)動、波動性強 由生活所需導(dǎo)向、通常較穩(wěn)定 采購市場價格 彈性有限 彈性相對較大 顧客 數(shù)量有限、往往地域性集中 數(shù)量很多、地域上分散 通常 ， 企業(yè)依據(jù)其生產(chǎn)環(huán)境或制造環(huán)境可分為三類 。 4． 1． 2 供應(yīng)物流合理化 1． 準確預(yù)測需求 2． 合理控制庫存 3． 進行采購決策 4． 供應(yīng)保障 5．健全管理組織機構(gòu) 4． 2 企業(yè)采購物流管理 （ 詳見教材 P88） 4． 2． 1 企業(yè)采購概述 1． 采購的涵義 采購就是購買生產(chǎn)和生活所需的物資 ， 其過程包括提出采購需求 、 選定供應(yīng)商 、 談妥價格 、 確定交貨及相關(guān)條件、 簽定合同并按要求收貨付款的過程 。 （ 2） 即時供應(yīng)方式 。 （ 4） 供應(yīng)鏈物流供應(yīng) 。 自供是生產(chǎn)企業(yè)上一生產(chǎn)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品作為下一生產(chǎn)環(huán)節(jié)的原材料來供應(yīng) 。 這種方式將逐步成為主流 。 （ 2） 委托第三方物流企業(yè)代理 。 2． 供應(yīng)物流模式 （ 1） 供應(yīng)商代理形式 。 （ 3） 倉儲與庫存管理 。 供應(yīng)工作是供應(yīng)物流與生產(chǎn)物流的銜接點 。 采購工作是供應(yīng)物流與社會物流的銜接點， 采購是企業(yè)生產(chǎn)的開始 。 4． 1 供應(yīng)物流概述 （ 詳見教材 P85） 4． 1． 1 企業(yè)供應(yīng)物流的內(nèi)涵 供應(yīng)物流是指為企業(yè)生產(chǎn)順利進行 ， 對所需要一切物資的采購 、 進貨運輸 、 倉儲 、 庫存管理 、 用料管理和供應(yīng)管理等活動 。 本章要求： 掌握 ： 供應(yīng)物流的概念；供應(yīng)物流的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)與模式；現(xiàn)代供應(yīng)物流的服務(wù)方式；企業(yè)采購與采購原則；企業(yè)采購流程；企業(yè)采購策略；供應(yīng)商的選擇與管理；物資儲存的任務(wù) 、 原則及主要定量分析方法 。 練習參見教材 P83 （ END） 第 4章 企業(yè)供應(yīng)物流管理 知識點： 企業(yè)供應(yīng)物流的內(nèi)涵； 企業(yè)采購物流管理；供應(yīng)商管理；物資儲存管理 。 (2)成本利潤率 。 3． 5． 4 供應(yīng)鏈上下游企業(yè)之間關(guān)系績效的評價指標 反映供應(yīng)鏈上下游節(jié)點企業(yè)之間關(guān)系績效的評價指標以供應(yīng)鏈層次結(jié)構(gòu)模型為基礎(chǔ) ， 根 據(jù)供應(yīng)鏈層次結(jié)構(gòu)模型 ， 對每一層供應(yīng)鏈逐個進行評價 。 (7)供應(yīng)鏈產(chǎn)品質(zhì)量指標。 (5)供應(yīng)鏈總運營成本指標 。 (4)供應(yīng)鏈產(chǎn)出 (或投產(chǎn) )循環(huán)期或節(jié)拍指標 。 是在一定時間內(nèi)供應(yīng)鏈節(jié)點企業(yè)已生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量與其下游節(jié)點企業(yè)或用戶對該產(chǎn)品需要量的比值 。 反映在一定時間內(nèi)供應(yīng)鏈總體庫存水平 ， 其數(shù)值越大 ， 說明供應(yīng)鏈成品庫存越大 ， 庫存費用越高 。 是在一定時間內(nèi)己銷售的產(chǎn)品與已生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量的比值 ， 包括三個具體指標：供應(yīng)鏈節(jié)點企業(yè)的產(chǎn)銷率 、 供應(yīng)鏈核心企業(yè)的產(chǎn)銷率 、 供應(yīng)鏈產(chǎn)銷率 。供應(yīng)鏈是一種相對穩(wěn)定的組織結(jié)構(gòu)形式。 供應(yīng)鏈中每一個環(huán)節(jié)都必須是價值增值的過程 ， 因此在設(shè)計供應(yīng)鏈的組織結(jié)構(gòu)時 ， 必須分析每一環(huán)節(jié)是否存在真正的價值增值活動 。 供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)包括利益協(xié)調(diào)和管理協(xié)調(diào) 。 供應(yīng)鏈不是單個企業(yè)之間的相互關(guān)系 ， 它是將鏈中的企業(yè)加以集成的形式 ， 使得鏈中企業(yè)的資源能夠共享 ， 獲得優(yōu)勢互補的整體效益 。 這是作業(yè)過程中的實物指標 ， 包括原材料 、 中間產(chǎn)品和最終產(chǎn)品庫存 。這是供應(yīng)鏈運作全過程的最基本指標。 ●服務(wù)。 ● 成本 。 ● 質(zhì)量 。 ● 柔性 。 其主要評價指標有： ● 速度 。 表 3—3列出了用于評估供應(yīng)鏈績效的一些項目。 綜合供應(yīng)鏈績效度量主要從用戶滿意度 、 時間 、 成本 、 資產(chǎn)等幾個方面建立指標 。 包括的指標有：用戶滿意度 、最佳作業(yè) 、 操作標準和規(guī)范 。 包括的指標有：成本 、 客戶服務(wù) 、 生產(chǎn)率 、 質(zhì)量管理等 。 (4)評價指標不但能夠監(jiān)測供應(yīng)鏈上下游節(jié)點企業(yè)運行績效，還要能起到對節(jié)點企業(yè)的激勵作用。 (2)對整個供應(yīng)鏈上下游節(jié)點企業(yè)作出評價 。 (3)互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下動態(tài)聯(lián)盟企業(yè)信息的安全保證。 3. 建立敏捷供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的關(guān)鍵技術(shù) 敏捷供應(yīng)鏈管理是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程 ， 它牽涉到一些關(guān)鍵技術(shù) ， 包括： (1)統(tǒng)一的動態(tài)聯(lián)盟企業(yè)建模和管理技術(shù) 。 敏捷供應(yīng)鏈要求能通過供應(yīng)鏈管理促進企業(yè)間的聯(lián)合結(jié)盟 ， 進而提高企業(yè)的敏捷性 。 敏捷競爭的核心內(nèi)容包括：新產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)和對市場變化的快速響應(yīng)；樹立正確的競爭價值觀 (雙贏概念 )；充分發(fā)揮每個員工的積極性和創(chuàng)造性；企業(yè)組織和生產(chǎn)過程的快速重組；企業(yè)范圍的信息共享和應(yīng)用集成；企業(yè)信息系統(tǒng)的調(diào)整、重組。 整個運作模式如圖 3—6（ 見教材 P76）。它可以從目標、任務(wù)、信息和技術(shù)等方面來描述 (見教材 P75圖 3—7)。它被看作是：合作伙伴基于專門的信息服務(wù)中心提供的技術(shù)支持和服務(wù)而組建的動態(tài)供應(yīng)鏈。 SCOR模型的第三層為企業(yè)提供在改善供應(yīng)鏈時，成功地規(guī)劃和確定目標所需的信息。 每一種產(chǎn)品或產(chǎn)品型號都可以有它自己的供應(yīng)鏈 。 SCOR模型的第二層是配置層 ， 由 26種核心流程類型組成 。 SCOR模型的第一層描述了 5個基本流程 (見教材 P73圖 3—5)：計劃，采購，生產(chǎn)，發(fā)運和退貨。 SCOR模型按流程定義可分為三個層次，每 —層都可用于分析企業(yè)供應(yīng)鏈的運作。 SCOR(supply chain operations referencemodel)是由供應(yīng)鏈協(xié)會 (SupplyChain Council， SCC)開發(fā)支持的，它是一種適合于不同工業(yè)領(lǐng)域的供應(yīng)鏈運作參考模型。它作為一種定性和定量相結(jié)合的工具，目前已在許多領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。 (5)層次分析法。 (4)采購成本比較法 。 (3)協(xié)商選擇法 。 (2)招標法 。 4． 選擇合作伙伴的基本方法 選擇合作伙伴的方法較多 ， 比較常用的方法包括： (1)直觀判斷法 。 ● 在實施階段 ， 相互之間的信任最為重要 。 ● 在供應(yīng)評價和選擇階段 ， 總成本和利潤的分配 、 文化兼容性 、 財務(wù)穩(wěn)定性 、 合作伙伴的能力和定位 、 管理的兼容性等會影響合作關(guān)系的建立 。 (7)實施供應(yīng)鏈合作關(guān)系。 (5)合作伙伴參與 。 (3)制定合作伙伴評價標準 。 (1)分析市場競爭環(huán)境 。 結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系很關(guān)鍵的一點，就是供應(yīng)鏈各方的信任。 但是這種合作的目的是要保證商業(yè)利益 ， 以供應(yīng)鏈內(nèi)部各個成員團隊合作優(yōu)于相互競爭為原則 。合作的雙贏策略是供應(yīng)鏈各個成員的首選策略。即供應(yīng)鏈的各個成員必須考慮雙贏策略來避免資源的浪費，它們必須相信合作才能帶來長期的共同利益和未來。 制造商 零售商 外部需求 產(chǎn)品 訂 單 圖 3—3 推式市場的供應(yīng)鏈系統(tǒng) 2． 拉式市場的供應(yīng)鏈系統(tǒng) 在拉式市場的供應(yīng)鏈系統(tǒng)中，生產(chǎn)是由需求驅(qū)動的，因此生產(chǎn)是根據(jù)實際顧客需求而不是預(yù)測需求進行協(xié)調(diào)的。一般來說，產(chǎn)品的制造商是利用從零售商倉庫接到的訂單來預(yù)測顧客需求。 3． 3 供應(yīng)鏈管理原理 （ 詳見教材 P66） 3． 3． 1 供應(yīng)鏈管理的原則 供應(yīng)鏈管理的基本原則一般包括： 1． 根據(jù)客戶所需的服務(wù)特性來劃分客戶群 2． 設(shè)計企業(yè)的后勤網(wǎng)絡(luò) 3． 傾聽市場的需求信息 4． 時間延遲 5． 與供應(yīng)商建立雙贏的合作策略 6． 在整個供應(yīng)鏈領(lǐng)域建立信息系統(tǒng) 7．建立績效考核準則 3． 3． 2 推式與拉式市場原理 市場中供應(yīng)鏈系統(tǒng)可劃分為推式市場供應(yīng)鏈系統(tǒng)和拉式市場供應(yīng)鏈系統(tǒng) 。 ● 績效衡量以及改進計劃 。 ● 合作伙伴的選擇 。 2． 供應(yīng)鏈管理變革的設(shè)計實施 如何改變供應(yīng)鏈各成員的關(guān)系是實施供應(yīng)鏈管理變革的關(guān)鍵 。 (5)改善交貨情況，屬于運作目標范疇。 (4)控制質(zhì)量 ， 屬于運作目標范疇 。 (3)控制成本 ， 屬于運作目標范疇 。 (2)提高市場地位，屬于戰(zhàn)略目標范疇。 1． 戰(zhàn)略和運作目標的確立 戰(zhàn)略和運作目標具體包括： (1)改進決策 ， 屬于戰(zhàn)略目標范疇 。 要做到這一點 ，應(yīng)當： (1)合理設(shè)定不同環(huán)節(jié)的銜接界面； (2)使各個環(huán)節(jié)信息溝通方式及信息內(nèi)容統(tǒng)一化 、 標準化； (3)建立整個供應(yīng)鏈上各個成員間的有效的合作機制。 (3)降低流通配送過程中層層增加的成本 。 2． 流通配送環(huán)節(jié)供應(yīng)鏈管理的基本策略 這一部分可考慮的策略有： (1)建立合理的配送渠道 。 根據(jù)分類及分類因素 ， 與不同的供應(yīng)商發(fā)展不同程度的合作關(guān)系 。 表 3—1 供應(yīng)鏈管理內(nèi)容 活 動 近期計劃 遠期計劃 采 購 應(yīng)該從供應(yīng)商處購買什么規(guī)格和質(zhì)量的原材料，何時到貨 ? 誰應(yīng)該成為策略供應(yīng)商 ?應(yīng)該與幾個供應(yīng)商建立特殊的關(guān)系還是與多數(shù)供應(yīng)商合作 ? 制 造 為了更好地利用企業(yè)資源，應(yīng)該如何安排生產(chǎn) ?是否應(yīng)該安排換班 ? 為了在全球范圍內(nèi)向客戶提供快速反應(yīng)，應(yīng)該在哪里建設(shè)工廠 ?它們應(yīng)該生產(chǎn)所有產(chǎn)品還是只生產(chǎn)特定產(chǎn)品 ? 運 輸 如何安排車輛才能取得最佳的運輸路線 ? 應(yīng)該如何建立全球的運輸網(wǎng)絡(luò) ?是否應(yīng)該將此項業(yè)務(wù)外包 ? 存 儲 如何制定訂單履行計劃 ? 如何設(shè)計營銷網(wǎng)絡(luò) ?如何存儲物品 ? 銷 售 按照什么順序履行對客戶的承諾 ?優(yōu)先銷售是對我們最有價值的嗎 ? 一個計劃期間的銷售預(yù)測如何 ?如果進行特別的促銷活動，生產(chǎn)和分銷網(wǎng)絡(luò)能夠應(yīng)付銷售高峰嗎 ? 3． 2． 3 供應(yīng)鏈管理的基本策略 供應(yīng)鏈管理的基本策略一般劃分為三部分：零部件及原材料供應(yīng)管理的策略；流通配送環(huán)節(jié)供應(yīng)鏈管理的策略；供應(yīng)鏈上各個環(huán)節(jié)有機連接的策略 。 3． 2． 2 供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容 供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容一般被理解為：供應(yīng)鏈計劃中的五項基本活動及其相應(yīng)的近期與遠期計劃。 供應(yīng)鏈包含了由企業(yè)內(nèi)部和外部為顧客制造產(chǎn)品和提供服務(wù)的各職能部門所形成的價值鏈 。 3． 商品的銷售和售后服務(wù) (1)銷售； (2)品種齊全 、 及時的商品補充； (3)銷售數(shù)據(jù)和銷售額的管理，了解問題，確定活動方針。 供應(yīng)鏈的主要活動包括： 1． 商品的開發(fā)和制造 (1)商品的規(guī)劃 、 設(shè)計 、 商品化； (2)需求預(yù)測和生產(chǎn)計劃； (3)商品生產(chǎn)和質(zhì)量管理 。該流程的方向是由消費者經(jīng)由零售商、批發(fā)與物流、廠家等指向供貨商。 目前 ， 已形成的共識是：建立一個完備的信息流通體系是成功的關(guān)鍵 。 3． 信息流通 這個流程是商品及交易信息的流程 。 2． 商業(yè)流通 這個流程主要是買賣的流通過程 ， 這是接受訂貨、 簽訂合同等的商業(yè)流程 。 1． 物資流通 這個流程主要是貨物的流通過程 ， 是一個發(fā)送貨物的程序 。 3． 1． 2 供應(yīng)鏈的四個流程 供應(yīng)鏈一般包括物資流通 、 商業(yè)流通 、 信息