果蔬產(chǎn)品運銷實務(wù)(參考版)
2025-02-16 02:37本頁面
【正文】 2023/3/5 36 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管院 周應(yīng)恒 葛繼紅 演講完畢，謝謝觀看！ 。 3)鼓勵 大型批發(fā)商 在蔬菜區(qū)域流通中發(fā)揮 主導(dǎo) 作用 。 ，產(chǎn)生環(huán)境污染 2023/3/5 33 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管院 周應(yīng)恒 葛繼紅 三、 構(gòu)建適合國情的蔬菜流通模式 主渠道 ： 農(nóng)民 — 中介組織 — 批發(fā)市場 — 消費者 圖型如下： 2023/3/5 34 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管院 周應(yīng)恒 葛繼紅 2023/3/5 35 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管院 周應(yīng)恒 葛繼紅 同時要做到： 1)大力發(fā)展 農(nóng)民專業(yè)技術(shù)協(xié)會等中介組織 ,建立 共同運銷體制 ,由中介組織負責(zé)產(chǎn)品的分級包 裝 ,提高蔬菜流通的組織化程度 。 體系不完善 ,且缺乏有效監(jiān)督。 市場體系不健全。 另一方面 ,我國的蔬菜 銷售地域大 ,流通范圍廣 ,而且某些蔬菜還具有一定程度的 生產(chǎn)區(qū)域性特征 。 、 餐飲業(yè)的規(guī)?；?,發(fā)展 “ 超市直銷 ” , 較好地適應(yīng)了消費者需求變化的新趨勢 2023/3/5 31 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管院 周應(yīng)恒 葛繼紅 第 4節(jié) 果蔬運銷的問題及對策 一、現(xiàn)狀 農(nóng)戶經(jīng)營 規(guī)模小 ,即使有的地區(qū)實行蔬菜基地化生產(chǎn)。 在這些大陸國家 ,專業(yè)化 、 區(qū)域化 、 規(guī)?；?的生產(chǎn)布局使其蔬菜生產(chǎn)具有很強的比較優(yōu)勢 ,從而成為 出口大國 。 其次 ,在 地區(qū)范圍內(nèi)推行統(tǒng)一質(zhì)量檢測標準 ,配合分級包裝體系 ,可以有效地避免質(zhì)量檢測的重復(fù)。 、質(zhì)量檢測制度 ,有效地促進了精準農(nóng)業(yè)的發(fā)展 ,也適應(yīng)了消費者偏好綠色蔬菜、凈菜的需求特點。 ? 地理條件的相似 造就了相似的蔬菜流通體系 ——— “海島模式” ? 該模式運行的主要流程如圖 典型蔬菜流通模式：（一）海島模式 2023/3/5 25 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管院 周應(yīng)恒 葛繼紅 典型蔬菜流通模式：（一）海島模式 2023/3/5 26 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管院 周應(yīng)恒 葛繼紅 （一）海島模式 —— 特點 農(nóng)協(xié)等農(nóng)戶合作組織 ,提高蔬菜流通的組織化程度。 （ 2） 兩種類型： ①專職從事零售業(yè)務(wù)的商人（個體商人和超市） ②將產(chǎn)品直接上市、出售的個體農(nóng)民 2023/3/5 22 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管院 周應(yīng)恒 葛繼紅 商品流通渠道的基本形態(tài) ①生產(chǎn)直供型 PC(F) ② 生產(chǎn)直銷型 PRC(F) ③ 收集重視型 PWpRC(F） ④ 分配重視型 PWcRC(F) ⑤ 完全型 PWp— WcRC(F) P蔬 果 生產(chǎn)商 Wp產(chǎn)地收購商 Wc消地批發(fā)商 R零售商 C消費者 F加工者 2023/3/5 23 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管院
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