【正文】 2023年 3月 3日星期五 3時 5分 5秒 15:05:053 March 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 2023年 3月 3日星期五 下午 3時 5分 5秒 15:05: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 :05:0515:05Mar233Mar23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 , March 3, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 3月 3日星期五 3時 5分 5秒 15:05:053 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 。 :05:0515:05:05March 3, 2023 ? 1意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 :05:0515:05Mar233Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , March 3, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 2023年 3月 3日星期五 3時 5分 5秒 15:05:053 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 。 :05:0515:05:05March 3, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 :05:0515:05Mar233Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 , March 3, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。順應(yīng)時代發(fā)展，關(guān)注民生是政府及其職能部門的基本職責(zé)，食品安全關(guān)乎民生，是人民群眾直接和切身利益的體現(xiàn)，分析研究食品安全問題，對于提高監(jiān)管水平，保障公眾食品安全，實(shí)現(xiàn)親民惠民有著重要作用。 要注意該類食品中是否摻入表面類似物質(zhì)或低檔物質(zhì)冒充正常食品，是否混入雜物，是否設(shè)有防蠅、防塵設(shè)施，以及售貨員是否佩戴手套、口罩，否則應(yīng)慎重購買。 不要到無證、無照攤點(diǎn)上購買食品 臟 亂 不要到無衛(wèi)生許可證小餐館就餐 ?六是慎重購買價格過“低”的食品。 ?五是慎重購買“小”攤點(diǎn)食品。 ?四是慎重食用保存時間過“長”的食品。 凡是食品呈不自然的白色，一般會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。 食品顏色過艷一般容易在食品添加劑方面出問題。 ?七要及時索要購物憑證。 ?六要認(rèn)準(zhǔn)“ QS” 標(biāo)志。 ?五要看文號。 ?四要看日期。 要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場購買食品 要選擇安全、衛(wèi)生的餐館 看餐館是否持有有效的食品衛(wèi)生許可證 看餐館就餐環(huán)境是否衛(wèi)生 ?三要看標(biāo)簽。 ?二要看包裝。 六、如何選擇“安全食品” “七要” ?一要看證件。 ?七是食物的顏色越鮮艷就越安全。 ?五是天然食品對健康更有好處； 一些動物體內(nèi)本身含有天然毒素 ： 毒蘑菇中含有致命的有毒物質(zhì) 河豚魚膽和血中含有致死性河豚毒素 一些動植物因貯藏不當(dāng)產(chǎn)生毒性物質(zhì) 發(fā)芽馬鈴薯芽眼處產(chǎn)生的龍葵素，可以引起人食物中毒 加工處理不當(dāng)，沒有去除或破壞其有毒成分。 ?三是不合格食品不等同有毒食品。 五、食品安全消費(fèi)誤區(qū) 一是“世界上沒有 100％安全的食品，科學(xué)家和企業(yè)僅僅能將風(fēng)險降低到一定的水平。 （四）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題 農(nóng)藥殘留 ● 1999年 4月，福建安溪 60名小學(xué)生因誤食帶農(nóng)殘的李子而中毒，另 2名未上學(xué)女幼童在就醫(yī)途中死亡。 佛山：元兇疑為瘦肉精 2023年 06月 07日 廣州日報： 昨日下午，佛山市一家旅館的員工紛紛感覺身體不適前往佛山市第一人民醫(yī)院治療。截至目前 ， 共抽檢各類奶粉 586組 ， 扣留 、 封存 、暫停銷售奶粉 10多萬袋；立案查處涉嫌銷售不合格奶粉案件 39起 ， 打掉生產(chǎn)及分裝窩點(diǎn) 4個 ， 刑事拘留 47人 ， 留置審查 59人 ， 宣布正式逮捕 31人 ，依法傳訊 203人 。 這些劣質(zhì)奶粉主要通過鄭州萬客來市場 、 合肥長江批發(fā)市場 、 蚌埠市太平街新市場 、 阜陽元豐市場等批發(fā)市場和生產(chǎn)廠家批量購進(jìn)并批發(fā)到各縣 (市 )、 區(qū)的奶粉經(jīng)銷商 、 超市 、 百貨商店 、 日雜店和行政村的小賣部 ，銷售范圍主要是阜陽市各區(qū)縣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村市場 。 安徽六安?大頭娃娃? 疑為劣質(zhì)奶粉所致 患病兒童 不少營養(yǎng)不良的嬰兒極度浮腫，甚至睜不開眼睛 嬰兒被懷疑食用了劣質(zhì)奶粉 國務(wù)院調(diào)查組通過衛(wèi)生學(xué)調(diào)查證實(shí) ， 不法分子用淀粉 、 蔗糖等價格低廉的食品原料全部或部分替代乳粉 ， 再用奶香精等添加劑進(jìn)行調(diào)香調(diào)味 ， 制造出劣質(zhì)奶粉 ， 嬰兒生長發(fā)育所必需的蛋白質(zhì) 、 脂肪以及維生素和礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)低于國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 。 四 、 典型案例介紹 （ 一 ） ? 鄉(xiāng)巴佬 ? 鹵雞腿 焦糖色素調(diào)出黑雞腿 ? 鄉(xiāng)巴佬 ? 漂亮的外衣 令人作嘔的加工場所 南京發(fā)現(xiàn)地產(chǎn) ? 鄉(xiāng)吧佬 ? 系列鹵制品 南京發(fā)現(xiàn)地產(chǎn) ? 鄉(xiāng)吧佬 ? 存儲地 （二）阜陽奶粉事件 2023年 5月 ， 安徽省阜陽市對當(dāng)?shù)?2023年 3月1日以后出生 、 以奶粉喂養(yǎng)為主的嬰兒進(jìn)行的營養(yǎng)狀況普查和免費(fèi)體檢顯示 ， 因食用劣質(zhì)奶粉造成營養(yǎng)不良的嬰兒 229人 ， 其中輕 、 中度營養(yǎng)不良的 189人 。 較大食品安全事故（ Ⅲ 級） 符合下列情形之一的，為較大食品安全事故： （ 1）事故影響范圍涉及市（州）行政區(qū)域內(nèi) 2個以上縣級行政區(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來嚴(yán)重危害的； （ 2）造成傷害人數(shù) 100人以上，或者出現(xiàn)死亡病例的； （ 3）市（州）人民政府認(rèn)定的較重大食品安全事故。 三、事故的分級 按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將重大食品安全事故分為四級 特別重大食品安全事故（ Ⅰ 級） 重大食品安全事故（ Ⅱ 級） 較大食品安全事故（ Ⅲ 級） 一般食品安全事故（ Ⅳ 級） 特別重大食品安全事故（ Ⅰ 級） 符合下列情形之一的，為特別重大食品安全事故： （ 1）事故危害特別嚴(yán)重，對 2個以上省份造成嚴(yán)重威脅，并有進(jìn)一步擴(kuò)散趨勢的； （ 2）超出事發(fā)地省級人民政府處置能力水平的； （ 3）發(fā)生跨境（香港、澳門、臺灣）、跨國食品安全事故，造成特別嚴(yán)重社會影響的； （ 4）國務(wù)院認(rèn)為需要由國務(wù)院或國務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門負(fù)責(zé)處置的。 ? 2023年 9月 1日發(fā)布 《 國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定 》 ：食品安全“按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式”。集貿(mào)市場熟食加工人員衛(wèi)生安全意識不強(qiáng)，自覺性差，操作不規(guī)范等。 目前存在的主要問題是學(xué)校食堂承包，大宗食品定點(diǎn)采購制度執(zhí)行難；有的學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量差，不適合學(xué)生口味，導(dǎo)致半數(shù)以上學(xué)生擁到周邊小飯館就餐，安全狀況堪憂。這些部位雖經(jīng)兩年的重點(diǎn)整頓規(guī)范，建立和落實(shí)了相應(yīng)的制度，整個安全狀況有了明顯改善，但不斷出現(xiàn)的新情況、新問題不容樂觀，使監(jiān)管部門始終處于高度緊張狀態(tài)。農(nóng)村家宴聚餐監(jiān)管也有待規(guī)范和完善。無證經(jīng)營、不辦健康證、操作不規(guī)范的問題比較突出，部分業(yè)主拒絕監(jiān)管成為食品安全監(jiān)管的難點(diǎn)。 餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營者責(zé)任意識不強(qiáng)，監(jiān)管難度大 隨著旅游業(yè)發(fā)展和流動人口增大，餐飲業(yè)有了長足的發(fā)展，一批有規(guī)模、上檔次、有特色，具有較高管理水平的賓館飯店發(fā)展起來，促進(jìn)了餐飲業(yè)健康發(fā)展。 食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)基礎(chǔ)薄弱，衛(wèi)生安全意識差，產(chǎn)品檔次低，質(zhì)量不高 食品流通環(huán)節(jié)存在經(jīng)營隨意性大，保障措施不力現(xiàn)象 近幾年來通過發(fā)展連鎖超市和整頓規(guī)范，在城區(qū)建立并執(zhí)行經(jīng)營管理制度，提高了經(jīng)營管理水平，食品流通環(huán)節(jié)進(jìn)步很大。取得 QS認(rèn)證的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營也不景氣。還有高污染企業(yè)帶來的環(huán)境、水源、土壤污染等問題都直接形成食品源頭污染，影響食品安全。種植業(yè)上，傳統(tǒng)農(nóng)家肥的使用越來越少，對農(nóng)藥、化學(xué)肥料的依賴程度越來越強(qiáng)，能起到生物防止病蟲害的動植物越來越少，長期下去必然造成農(nóng)產(chǎn)品源頭污染。消費(fèi)者對任何一類食品安全性的信任度均低于 50%。 自７月始，全國各地陸續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者多達(dá) 1000余人， 9月 11日，衛(wèi)生部調(diào)查證實(shí)石家莊三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。鐵鍋里放進(jìn)醬油，使青棗變成紅色，并