食品安全與健康緒論(1)(參考版)
2025-01-11 07:18本頁面
【正文】 中國居民一般人群膳食指南 一、食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配 二、多吃蔬菜水果和薯類 三、每天吃奶類、大豆或其制品 四、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉 五、減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食 六、食不過量，天天運動，保持健康體重 七、三餐分配要合理，零食要適當(dāng) 八、每天足量飲水，合理選擇飲料 九、如飲酒應(yīng)限量 十、 吃新鮮衛(wèi)生的食物 平衡膳食寶塔（克） 谷物、薯類雜豆 250400 水 1200毫升 蔬菜 300500，水果 200400 畜禽肉 5075，魚蝦 50100， 蛋類 2550 奶及奶制品 300 大豆類及堅果： 3050 油脂： 2530 鹽 6 身 體 活 動 6 千 步 便于記憶的健康飲食： 5 ?一 袋牛奶或一杯開水沖奶粉 ?二 兩主食（每餐，其余均為每天） ?三 分高蛋白 :一個雞蛋、一兩肉、二兩魚 ?四 兩水果 +四 句話：有粗有細(xì)，不甜不咸，三、四、五頓，七八分飽 ?500克蔬菜 。 總原則 : 平衡膳食 平衡膳食 A、膳食中所含的 營養(yǎng)素種類齊全 ，數(shù)量充足，比例適當(dāng)， 既不過多，也不缺乏，達(dá)到平衡。 合理營養(yǎng)是通過 平衡膳食 實現(xiàn)的，長期飲食足以改變一個人 怎樣吃才健康？什么是健康飲食呢？ ? 即平衡合理的膳食，食物不缺乏也不過剩，滿足人體需要的膳食。 ? 合理營養(yǎng) 指全面而均衡
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