【正文】 世合賽期間針對(duì)奢侈品牌進(jìn)行整合，外場(chǎng) LED增加播放頻率，組成專(zhuān)題，重點(diǎn)宣傳。廣場(chǎng)所有 VIP客戶(hù)共享，定期對(duì)品牌進(jìn)行推廣。每月至少二次營(yíng)業(yè)員貨品及銷(xiāo)售技巧培訓(xùn)，也應(yīng)告知都彭其他城市店鋪情況，或?qū)I(yíng)業(yè)員進(jìn)行調(diào)整，每月至少二次派其他地區(qū)銷(xiāo)售好的人員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行培訓(xùn)并督導(dǎo)。尺碼應(yīng)盡量齊全，并根據(jù)前期銷(xiāo)售要求及客戶(hù)要求進(jìn)行分析，調(diào)整貨品。整改措施：營(yíng)業(yè)員早會(huì)已加強(qiáng)培訓(xùn)，串崗聊天現(xiàn)象禁止，無(wú)客戶(hù)光臨時(shí)可整理環(huán)境衛(wèi)生并加強(qiáng)貨品知識(shí)、銷(xiāo)售技巧等的學(xué)習(xí)。店鋪內(nèi)經(jīng)營(yíng)環(huán)境較差（玻璃、柜臺(tái)都較臟，精品店首先在形象上應(yīng)該注意干凈、舒適的環(huán)境才能更多的贏取客戶(hù)）。品牌知名度在紹興區(qū)域接受度一般，需加強(qiáng)品牌推廣，客戶(hù)進(jìn)鋪的人中 70%不了解都彭品牌。銷(xiāo)量差原因分析：每天有三人同時(shí)上班，營(yíng)業(yè)員串崗聊天嚴(yán)重。有效人群為 3055歲左右成功人士。71種型號(hào)（含 T恤、毛衣、襯衣、內(nèi)衣、褲子等）尺碼全（ S、 M、 L、 XL）的占 14%。都彭庫(kù)存 1540件，其中 T恤 80件；毛衣 26件；襯衣 52件；襪子 20雙；內(nèi)衣 64件；褲子 26件；領(lǐng)帶 7條；圍巾 8條； USB1個(gè)； ASH1個(gè)；皮帶 67條；雪茄盒 2個(gè)；袖釘 44個(gè)；包 140個(gè)；鑰匙扣 1個(gè)；打火機(jī) 61個(gè)；筆 66支；筆芯 536支；氣體 262PCS；外套夾克衫 37件；雪茄剪 7個(gè)；贈(zèng)品 52套（含雨傘等）；工衣 37件。 生活配套商戶(hù)經(jīng)營(yíng)分析：商戶(hù)名稱(chēng) 經(jīng)營(yíng)分析都彭都彭 5月份最高銷(xiāo)售量在 5/9日（ 7280元），銷(xiāo)售最低銷(xiāo)售為 0元，（合計(jì) 15天： 5/2； 5/4； 5/6； 5/8； 5/10； 5/11；5/18； 5/19； 5/20； 5/21； 5/24； 5/26； 5/27； 5/30； 5/31）；平均銷(xiāo)售 1461元 /天。店鋪內(nèi)經(jīng)營(yíng)環(huán)境差。貨品過(guò)于單一，應(yīng)及時(shí)調(diào)整貨品，銷(xiāo)量不行的貨品應(yīng)及早撤去，新貨上架?？聵蚝秃糜侄嗝刻斓匿N(xiāo)售額都在上千左右，在世茂廣場(chǎng)銷(xiāo)售較差，開(kāi)業(yè)至今沒(méi)刷過(guò)世茂卡。在杭州，寧波，蕭山，諸暨，上虞都有分部，紹興開(kāi)了三家，一家在紹興縣柯橋，還有二家分別在紹興好又多超市跟世茂廣場(chǎng)。找尋有效高端群體并進(jìn)行鞏固。整改措施：卡姿蘭的促銷(xiāo)活動(dòng)和優(yōu)惠活動(dòng)持續(xù)，加強(qiáng)與廣場(chǎng)互動(dòng)的機(jī)會(huì)，大型活動(dòng)可以贊助形式進(jìn)行推廣。開(kāi)業(yè)初期卡姿蘭經(jīng)常推出促銷(xiāo)活動(dòng)和優(yōu)惠券，力度都較大， 6月份主要靠回收優(yōu)惠券。加強(qiáng)促銷(xiāo)力度，可以考慮租賃有利位置花車(chē)進(jìn)行促銷(xiāo)。后期應(yīng)把櫥窗位置的床撤去，換相對(duì)占優(yōu)勢(shì)的小物件。由于面積的局限性，床上用品放得不多，根本占不到優(yōu)勢(shì)，隔壁又能有月星家得樂(lè)，構(gòu)成一定威脅。針對(duì)的客戶(hù)是 1835歲之間的女性，價(jià)格在 5元至上萬(wàn)不等。北京萬(wàn)達(dá)、寧波萬(wàn)達(dá)、上虞一百都有店鋪，效益都不錯(cuò)。韓尚生活館韓尚生活館 5月份最高銷(xiāo)量在 5/1日（ 2591元），最低銷(xiāo)量在 5/14日（ 60元）； 6月份最高銷(xiāo)量在 6/7日（ 1000元），最低銷(xiāo)量在 6/24日（ 0元）。 6月下旬因銷(xiāo)售人員的增加，及適量的禮品贈(zèng)送，銷(xiāo)量有所回升。針對(duì)的客戶(hù)群是35歲以上的成功女性。在柯橋還有一家店，銷(xiāo)售狀況也不理想，在上海、臺(tái)灣有幾家聯(lián)營(yíng)店。服裝商戶(hù)經(jīng)營(yíng)分析：商戶(hù)名稱(chēng) 經(jīng)營(yíng)分析達(dá)賀尊爵達(dá)賀尊爵是一家來(lái)自臺(tái)灣的自創(chuàng)品牌，注冊(cè)意大利、法國(guó)。秋季貨品已下單，將在下個(gè)月底陸續(xù)上架。 GXGGXG、 gxg、 PUCCA定位為年輕、時(shí)尚類(lèi)，價(jià)格在 1001000元之間，每天客流平均在 100左右， 5月份平均每天銷(xiāo)量在 ， 6月份平均每天銷(xiāo)量在 ， 6月份平均每天銷(xiāo)量在 8262元，平效 /㎡ /天品牌商在價(jià)格上取得最大優(yōu)勢(shì)，品牌定位較符合廣場(chǎng)定位，但營(yíng)業(yè)員流動(dòng)性較大，有些銷(xiāo)路好的貨品貨碼不全。自開(kāi)業(yè)以來(lái)， GRSAGA是略虧的，因價(jià)位不高，又在打折，有些顧客認(rèn)為衣服檔次不高，同時(shí)貨物跟不上，暢銷(xiāo)的幾款襯衣， T恤碼子不全，總部已沒(méi)貨，只能店與店之間調(diào)貨。現(xiàn)紹興有三家品牌店，另二家分別在潤(rùn)和和國(guó)商。 6月銷(xiāo)量最高 6月 16日 3064元，最低 6月 8日 180元。品牌個(gè)性定位是流行與時(shí)尚。 5月份與 6月份 銷(xiāo) 售 額 差距 較 大，其主要原因： 銷(xiāo) 售好的 貨 品供 應(yīng) 不足一樓有效客 戶(hù)很 難 上二樓人 員 流 動(dòng) 性 強(qiáng)整改措施：秋季 貨 品已下 單 ， 8月底到位，夏季 壓庫(kù) 存 貨 將以特 賣(mài) 打折的形式出售。 8月初會(huì)通過(guò) “時(shí)尚服裝秀 ”來(lái)加強(qiáng)品牌知名度。建議加大宣傳力度，增強(qiáng)品牌知名度，加強(qiáng)營(yíng)業(yè)員銷(xiāo)售技巧，建立客戶(hù)檔案。 6月平均日銷(xiāo)量 3334元，最差日營(yíng)業(yè)額 370，最好日營(yíng)業(yè)額 8000以上。全國(guó)共有 50多家聯(lián)營(yíng)店，是首次進(jìn)駐紹興，價(jià)位在 2221000之間。問(wèn)題原因：夏季貨品數(shù)量不足、尺碼不全影響銷(xiāo)量服裝款式局限性大比較挑人穿，客單價(jià)也不低整改措施：秋季貨品已下單， 8月低上貨，貨品數(shù)量在 1000件以上秋季貨品款式與夏季相比局限性較小，色樣較多，性?xún)r(jià)比較高 HPHP是一個(gè)來(lái)自意大利的一個(gè)休閑品牌，設(shè)計(jì)元素緊跟帕加尼跑車(chē)?yán)砟睢? 餐飲商戶(hù)經(jīng)營(yíng)分析：商戶(hù)名稱(chēng) 經(jīng)營(yíng)分析LGOLGO定位以禮服為主，在紹興現(xiàn)只有一家店，平均每天人流量在 1550人之間，客群局限性大，價(jià)格在 30010000元，衣服局限性較大， 5月份平均每天銷(xiāo)量在 ， 6月份平均每天銷(xiāo)量在 ， 6月份平均每天銷(xiāo)量在 1035元，平效 10元 /㎡ /天。加強(qiáng)宣傳力度，多做活動(dòng)，以便吸引更多的新顧客。需要改進(jìn)之處：不定期的給服務(wù)員培訓(xùn)。菜品比較單一，新產(chǎn)品沒(méi)有及時(shí)推出。品牌知名度不夠，宣傳力度不夠，紹興人基本上沒(méi)聽(tīng)過(guò)。店內(nèi)促銷(xiāo)為來(lái)店消費(fèi)即送飲料一瓶，另外還有類(lèi)似 KFC的優(yōu)惠劵在免費(fèi)贈(zèng)送?？土鞑蛔?，無(wú)翻臺(tái)率。該店主打過(guò)橋米線、氣鍋雞。蒙自源紹興世茂店面積 ， 6月 29日正式開(kāi)業(yè)。有一段時(shí)間空調(diào)效果不佳影響客流，現(xiàn)在已經(jīng)修復(fù)。經(jīng)營(yíng)狀況分析如下：菜品口味尚可，但分量較少。客單價(jià)在 1020元之間。6月份營(yíng)業(yè)額為 90733元，最高營(yíng)業(yè)額在 6月 15日，為 5500元；最低營(yíng)業(yè)額在 6月 4日和 6月 17日，為 1700元；平均營(yíng)業(yè)額 /天；平均坪效 。多做顧客調(diào)查，了解顧客對(duì)菜品口味的看法，以便改進(jìn)。需要改進(jìn)之處：菜品調(diào)整。菜品分量比一般東北特色店少。經(jīng)營(yíng)狀況分析如下：該店菜品不豐，消費(fèi)幾次之后便會(huì)去新鮮感。消費(fèi)主體為家庭和朋友聚餐。該店主營(yíng)東北菜肴，主打菜品大醬骨、燉菜等，客單價(jià)在 5060元之間。6月份營(yíng)業(yè)額為 94186元，最高營(yíng)業(yè)額在 6月 26日，為 7000元；最低營(yíng)業(yè)額在 6月 8日，為 1500元；平均營(yíng)業(yè)額 /天；平均坪效 。世茂卡消費(fèi)金額 1627元，占總營(yíng)業(yè)額的 %。燒烤是特色，但是從國(guó)人的飲食習(xí)慣出發(fā)，只會(huì)偶爾消費(fèi)。人員不夠?qū)е路?wù)質(zhì)量下降，上菜有時(shí)較慢。推廣力度不夠，已經(jīng)通過(guò)各種渠道在做廣告。雙休日一樓會(huì)翻臺(tái) 23次，平時(shí)坐不滿(mǎn)。平時(shí)客流100多人每天，周末約 200人每天。該店韓式燒烤，主打牛排、石鍋拌飯、五花肉等。6月份營(yíng)業(yè)額為 114132元，最高營(yíng)業(yè)額在 6月 6日，為 8010元；最低營(yíng)業(yè)額在 6月 10日，為 1836元；平均營(yíng)業(yè)額 /天；平均坪效 。韓林炭烤紹興世茂店面積 ， 5月份營(yíng)業(yè)額為 176958元，最高營(yíng)業(yè)額在 5月 2日，為 18447元；最低營(yíng)業(yè)額在 5月 31日，為 1985元；平均營(yíng)業(yè)額 /天；平均坪效 。 餐飲商戶(hù)經(jīng)營(yíng)分析：商戶(hù)名稱(chēng) 經(jīng)營(yíng)分析韓林炭烤韓林炭烤共開(kāi)店 40家，主要分布在上海、浙江、江蘇、重慶、深圳等地。加強(qiáng)宣傳力度，吸引更多的新顧客。需要改進(jìn)之處：需增加經(jīng)營(yíng)品種，提高知名度。宣傳力度不夠，外賣(mài)送的不多，大概 5060份一天。店面裝修普通，沒(méi)有吸引客流的亮點(diǎn)。促銷(xiāo)活動(dòng)持續(xù)進(jìn)行，充值 100元贈(zèng)送 20元?？土鞑蛔?，沒(méi)有翻臺(tái)。世茂卡消費(fèi)金額 593元，占總營(yíng)業(yè)額的 %。世茂卡消費(fèi)金額 698元，占總營(yíng)業(yè)額的%。蘸醬與鍋底品類(lèi)豐富，但菜品還需要繼續(xù)增加。有特色。經(jīng)營(yíng)狀況分析如下：店內(nèi)裝修佳，落地玻璃通透性好。平時(shí)客流在 130人 /天左右，周末 200人 /天左右，基本無(wú)翻臺(tái)。6月份營(yíng)業(yè)額為 252780元，最高營(yíng)業(yè)額在 6月 26日，為 17000元；最低營(yíng)業(yè)額在 6月 7日，為 3000元；平均營(yíng)業(yè)額 8426元 /天；平均坪效 。蘇州總店面積 500多平米，220個(gè)餐位，平均營(yíng)業(yè)額在 30000元 /天。目前該店老板的想法是堅(jiān)持到年底，如確實(shí)不行可能改做日式料理。突出特色概念，以便吸引客流?？蛦蝺r(jià)低，還有贈(zèng)送菜品。店面裝修普通，沒(méi)有吸引客流的亮點(diǎn)。經(jīng)分析，經(jīng)營(yíng)狀況不佳的原因有以下幾點(diǎn)：雞煲店紹興眾多，過(guò)于平常，沒(méi)有特色?？土鞑蛔?，沒(méi)有翻臺(tái)。6月份營(yíng)業(yè)額為 52408元，最高營(yíng)業(yè)額在 6月 20日，為 3699元；最低營(yíng)業(yè)額在 6月 3日，為 700元；平均營(yíng)業(yè)額 /天；平均坪效 。其他兩家店盈利狀況非常好，只有紹興世茂店情況不佳。店內(nèi)推出滿(mǎn)就送贈(zèng)券活動(dòng)。此項(xiàng)工作已在進(jìn)行中，烤魚(yú)所用的魚(yú)均是現(xiàn)殺之后進(jìn)行腌制，能保證食材的新鮮程度，同時(shí)不斷征求顧客的意見(jiàn)進(jìn)行改善。餐飲的整體企劃推廣力度不夠。經(jīng)分析，經(jīng)營(yíng)狀況不理想的原因有以下幾點(diǎn)：廣場(chǎng)整體客流有限。店內(nèi)共有 28張臺(tái)，能滿(mǎn)座已經(jīng)難得，基本無(wú)翻臺(tái)。世茂卡消費(fèi)金額 3048元，占總營(yíng)業(yè)額的 %（三國(guó)烤魚(yú)與營(yíng)養(yǎng)雞煲共用一臺(tái) POS機(jī)，此金額為兩家總共的消費(fèi)金額）。世茂卡消費(fèi)金額 141元，占總營(yíng)業(yè)額的 %（三國(guó)烤魚(yú)與營(yíng)養(yǎng)雞煲共用一臺(tái) POS機(jī)，此金額為兩家總共的消費(fèi)金額）。杭州濱江店?duì)I業(yè)狀況非常好，每天爆滿(mǎn)， 460平米的餐廳日營(yíng)業(yè)額周末為 13000元 —16000 元之間，平時(shí)在 8000元 —9000