醬油生產(chǎn)工藝教材(參考版)
2025-02-13 05:13本頁(yè)面
【正文】 上午 5時(shí) 12分 30秒 上午 5時(shí) 12分 05:12: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 。 2023年 3月 上午 5時(shí) 12分 :12March 2, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 :12:3005:12:30March 2, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 05:12:3005:12:3005:12Thursday, March 2, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 05:12:3005:12:3005:123/2/2023 5:12:30 AM ? 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 上午 5時(shí) 12分 30秒 上午 5時(shí) 12分 05:12: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 3月 上午 5時(shí) 12分 :12March 2, 2023 ? 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 2023年 3月 2日星期四 上午 5時(shí) 12分 30秒 05:12: ? 1楚塞三湘接，荊門(mén)九派通。 05:12:3005:12:3005:12Thursday, March 2, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 05:12:3005:12:3005:123/2/2023 5:12:30 AM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 上午 5時(shí) 12分 30秒 上午 5時(shí) 12分 05:12: ? 沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 2023年 3月 上午 5時(shí) 12分 :12March 2, 2023 ? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 2023年 3月 2日星期四 上午 5時(shí) 12分 30秒 05:12: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 05:12:3005:12:3005:12Thursday, March 2, 2023 ? 1乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。 05:12:3005:12:3005:123/2/2023 5:12:30 AM ? 1以我獨(dú)沈久，愧君相見(jiàn)頻。 可以使用的防腐劑有： 醬油的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 色澤 紅褐色或淺紅褐色，色澤鮮艷 紅褐色或淺紅褐色 紅褐色或淺紅褐色 香氣 具有較濃的醬香及酯香 具有醬香及酯香 具有醬香 滋味 滋味鮮美、醇厚、咸甜適口 味鮮、咸甜適口 鮮咸適口 體態(tài) 澄清 澄清 澄清 (1)感官指標(biāo) (2)理化指標(biāo) 項(xiàng)目 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 可溶性無(wú)鹽固形物，g/100ml ≥ 13 10 8 全氮以氮計(jì)， g/100ml ≥ 氨基氮以氮計(jì)，g/100ml ≥ 二、低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油 (1)感官指標(biāo) 項(xiàng)目 特級(jí) 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 色澤 具有鮮艷的深紅褐色 具有鮮艷的紅褐色或棕褐色 具有鮮艷的淺紅褐色或棕褐色 具有鮮艷的淺棕褐色 香氣 醬香濃郁 無(wú)不良?xì)馕? 醬香較濃 無(wú)不良?xì)馕? 有醬香， 無(wú)不良?xì)馕? 微有醬香 無(wú)不良?xì)馕? 滋味 味鮮美，醇 厚，咸淡適 中，無(wú)異味 味鮮美，純 正，咸淡適 中，無(wú)異味 味較鮮，純 正，咸淡適 中，無(wú)異味 味淡，咸淡 適中，無(wú)異 味 體態(tài) 澄清，濃度 大 澄清，濃度 較大 澄清，濃度 適中
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