【摘要】第三章前廳預(yù)定服務(wù)123預(yù)定概述、種類、方法及渠道客房及房價的種類預(yù)定程序及訂房核對本章主要內(nèi)容4超額訂房及預(yù)訂狀況的控制5失約行為及處理第一節(jié)預(yù)定概述一、客房預(yù)訂的目的及任務(wù)1、目的1)開拓市場,穩(wěn)定客源,提高客房出租率2)掌握客源動態(tài),預(yù)測飯店
2025-01-27 18:22
【摘要】第五章前廳收銀服務(wù)123收銀概述收銀業(yè)務(wù)程序賓客的支付方式及夜審工作本章主要內(nèi)容4收銀業(yè)務(wù)特殊問題處理5收銀處的其他服務(wù)第一節(jié)收銀概述一、收銀處的任務(wù)前臺收銀處(FrontOfficeCashier)亦稱前臺收款處。其隸屬關(guān)系視飯店而定。通常,其業(yè)務(wù)方面直接歸口
2025-01-27 18:39
【摘要】第二章前廳部的布局與裝飾第一節(jié)入口及門廳形式特點前廳是飯店的中心,是飯店中集中交通、服務(wù)、休息等多種功能為一體的共享空間。所以,按功能劃分,可將前廳分為正門及人流線路、服務(wù)區(qū)、休息區(qū)和公共衛(wèi)生間等主要區(qū)域。一、入口正門入口處是人來車往的重要的“交通樞紐”。其基本功能是要保證飯店進出的交通暢達,客人下
2025-01-26 08:59
【摘要】飯店前廳客房服務(wù)與管理主編:仇學(xué)琴南開大學(xué)出版社飯店前廳服務(wù)與管理飯店客房服務(wù)與管理飯店前廳客房服務(wù)與管理前廳接待服務(wù)前廳部的布局與裝飾前廳預(yù)訂服務(wù)前廳收銀服務(wù)前廳問訊服務(wù)前廳總機與商務(wù)中心服務(wù)前廳大廳服務(wù)前廳綜合管理客房部概述客房的布
2025-01-27 18:23
【摘要】第三章前廳總臺業(yè)務(wù)管理學(xué)習(xí)目標(biāo)是指企業(yè)在一定的政治、經(jīng)濟、文化背景下,在長期的生產(chǎn)經(jīng)營過程中,逐步形成和發(fā)育起來的具有本企業(yè)特點的日趨穩(wěn)定的企業(yè)價值觀念、人文環(huán)境、經(jīng)營方針、經(jīng)預(yù)策略、哲學(xué)以及與此相適應(yīng)的思維方式和行為方式的總和,是由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者倡導(dǎo)、為全體員工所認(rèn)同的本企業(yè)的群體意識和行為準(zhǔn)則。
2025-01-15 03:50
【摘要】第八章前廳大廳服務(wù)本章主要內(nèi)容123大廳服務(wù)概述迎接服務(wù)行李服務(wù)4其他服務(wù)第一節(jié)大廳服務(wù)概述大廳服務(wù),有時稱為大堂服務(wù),一般隸屬于前廳部,是飯店里直接與客人接觸最頻繁的部門之一,不僅向客人提供服務(wù),而且向所有進入飯店的客人提供服務(wù)。主要包括行李服務(wù)、門衛(wèi)迎賓服務(wù)
2025-02-18 14:33
【摘要】第九章前廳綜合管理本章主要內(nèi)容123飯店與客人關(guān)系處理標(biāo)準(zhǔn)與特色前廳經(jīng)營數(shù)據(jù)分析第一節(jié)飯店與客人關(guān)系處理前廳是飯店組織客源、出售客房、為客人提供各種服務(wù)的綜合性部門,是整個飯店業(yè)務(wù)活動的中心。飯店為客人提供的服務(wù),一部分是“物對人的服務(wù)”,另一部分是“人對人的
2025-02-18 14:32
【摘要】LOGO第三章、前廳接待業(yè)務(wù)第一節(jié)、入住登記一、接待處的工作職責(zé):1、安排住店賓客2、辦理入住登記手續(xù),分配房間3、積極推銷出租客房4、協(xié)調(diào)對客服務(wù),掌握客房出租的變化5、掌握住客動態(tài)及住客資料6、正確顯示客房狀態(tài)7、制作客房營業(yè)月報表二、登記工作的目的?是公安部門和警方的要求?可以有效地保障
2025-02-18 14:34
【摘要】第一篇:酒店前廳與客房管理第三章禮賓服務(wù)教案 《酒店前廳與客房管理》教案 第三章禮賓服務(wù) 教學(xué)目的與要求: 了解前廳禮賓服務(wù)的主要內(nèi)容;描述出在提供客人行李搬運、寄存服務(wù)過程中的細節(jié);掌握迎送...
2024-10-28 19:48
【摘要】學(xué)習(xí)目標(biāo)?掌握客房接待服務(wù)的環(huán)節(jié)和項目內(nèi)容?認(rèn)識優(yōu)質(zhì)服務(wù)的內(nèi)涵和要求?了解不同對客服務(wù)模式的特點和要求案例導(dǎo)入:客房對客服務(wù)有一次,王先生入住了某城市一家四星級飯店,該飯店為高層建筑,地處市中心,交通十分方便。當(dāng)時正值7月,悶熱的天氣
2024-09-02 16:37
【摘要】掌握扎實技能提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)第三章飯店服務(wù)心理第一節(jié)服務(wù)心理概述第二節(jié)飯店服務(wù)心理第三節(jié)飯店服務(wù)人員應(yīng)具備的職業(yè)心理素質(zhì)第一節(jié)服務(wù)心理概述?一、心理的來源?從前,有一個人,從來沒有見過駱駝,也根本不知道有駱駝這種動物。有一天,
2025-02-17 18:32
【摘要】第三章提供令人滿意的飯店服務(wù)第一節(jié)客人所期待的前廳服務(wù)第二節(jié)客人所期待的客房服務(wù)第三節(jié)客人所期待的餐飲服務(wù)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、了解酒店的前廳、客房和餐飲服務(wù)的功能。2、理解并掌握客人對服務(wù)的心理需求。3、掌握服務(wù)策略,提高
2025-01-27 18:30
【摘要】第三章前廳禮賓服務(wù)與管理第三章?學(xué)習(xí)目標(biāo)?1掌握店外,店內(nèi)迎送服務(wù)的基本程序,要求?2熟悉行李服務(wù)?3了解什么是“金鑰匙”第一節(jié)禮賓服務(wù)?一、金鑰匙簡介二、中國金鑰匙三、賓客迎送服務(wù)賓客迎送服務(wù),主要由飯店代表(Hotelrepresentati
2025-02-18 15:04
【摘要】第一篇:第三章前廳部管理與服務(wù)技能培訓(xùn) 第三章前廳部管理與服務(wù)技能培訓(xùn) 第一節(jié)前廳部崗位職責(zé)認(rèn)知 培訓(xùn)對象酒店前廳部全體員工 培訓(xùn)目的明確崗位職責(zé)及工作技能要求,為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù) 培訓(xùn)要點...
2024-10-13 19:16
【摘要】授課內(nèi)容:《客房服務(wù)與管理》第三章客房的清潔保養(yǎng)第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備授課教師:授課對象:三年制中職飯店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生教學(xué)目的:知識:了解客房清掃的規(guī)定、客房清潔衛(wèi)生的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、掌握客房清掃前的準(zhǔn)備工作、各種房態(tài)及其英文專有名詞。能力:通過學(xué)習(xí)掌握清掃客房的知識,培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力,并且正確引導(dǎo)學(xué)生對清潔衛(wèi)生的態(tài)度。重點難點:客房清掃前的準(zhǔn)
2024-08-18 20:10