食品質量安全市場準入審查通則(ppt34頁)(參考版)
2025-01-24 22:28本頁面
【正文】 課程關鍵點 ? “現(xiàn)場審查” 改為“現(xiàn)場核查” ? 注重食品企業(yè)衛(wèi)生條件 ? 企業(yè)標準合理性審查 ? 免于現(xiàn)場核查的條件 ? “ * ” 號檢驗項目檢驗 ? 核查結論分級 A . B . C ? 切記：不要主觀增加核查內容 ? 謝謝各位 ! 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH 。 四 《 現(xiàn)場核查表 》 介紹 ? （九） 《 不合格項改進表 》 填寫 ? 核查組 將食品企業(yè)存在的不合格項，填寫到 《 食品生產加工企業(yè)不合格項改進表 》 中 ； ? 一般不合格項的改進，通?？梢栽?1個月內完成，有的甚至可以在現(xiàn)場核查期間完成；嚴重不合格項，通?？梢栽谌齻€月內完成。 四 《 現(xiàn)場核查表 》 介紹 ?（八） 不合格項判定 ? 一般不合格項 是一種偶然的、孤立的、性質輕微的不合格。 四 《 現(xiàn)場核查表 》 介紹 ?（六） 產品質量檢驗 ? :檢驗設備 必須具備 ； ? :檢驗管理 獨立機構 、 兩個制度 、 “ *”號檢驗 ； ? :過程檢驗 作好記錄 ； ? :出廠檢驗 檢驗報告 、 合格出廠。 四 《 現(xiàn)場核查表 》 介紹 ?（四） 采購質量控制 ? :采購制度 鏈內物品； ? :采購文件 經過批準； ? :采購驗證 要有記錄。 四 《 現(xiàn)場核查表 》 介紹 ?（二）企業(yè)場所要求 ? :廠區(qū)要求 不受污染、硬質路面、 兩區(qū)隔離、垃圾密閉； ? :車間要求 清潔衛(wèi)生、墻壁淺色、溫度適宜、工序合理、光線充足；
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