瓶頸理論toc培訓(xùn)教材(參考版)
2025-01-17 22:53本頁面
【正文】 打破復(fù)雜舊框框 TOC的九條原則 (1)平衡物流，而不是平衡能力 (2)非瓶頸資源的利用程度不是由它們自己的潛力決定的，而是由系統(tǒng)的約束決定的 (3)資源的利用和活力不是同義詞，利用是指資源應(yīng)該利用的程度 .活力是指資源能夠利用的程度 (4)瓶頸上一小時的損失，則是整個系統(tǒng)一小時的損失 (5)非瓶頸上獲得一小時的節(jié)約是毫無意義的 (6)瓶頸控制著庫存和產(chǎn)銷率 (7)轉(zhuǎn)運(yùn)批量可以不等于加工批量 (8) 加工批量應(yīng)該是可變的，不是固定的 (9)安排作業(yè)計劃應(yīng)該同時兼顧所有約束，提前期是作業(yè)計劃的結(jié)果 。 當(dāng)然，這只是 TOC制約法體系中的第一部分。但當(dāng)你突破一個約束以后，一定要重新回到第一步，開始新的循環(huán)。 這個小案例相信可以使您從中看到系統(tǒng)改善的整個過程，并體會“聚焦五步驟”的威力?，F(xiàn)實(shí)就是這樣，要不斷努力，不能停頓。如果惰性成了公司成長的制約因素，那就可怕了。為什么做不到呢？只是采取方案不同而已。在現(xiàn)實(shí)中，絕大多數(shù)情況是沒有足夠多的買主，銷售是“制約因素”。其實(shí)我們做的動作并不大，沒有增加投資，也沒有漲價，月純利潤卻從 12023元猛增到 25000元，利潤實(shí)現(xiàn)了翻番！這就是 TOC的威力。因?yàn)閭漯W工序做這項工作不如原來由瓶頸做那樣熟練，花的時間比較多，所以備餡和前置工序相加，每小時產(chǎn)出從 50份降為 40份。有什么辦法呢？設(shè)想，我們能改變工藝，把瓶頸的部分工作交給其他人來做，使瓶頸的每小時產(chǎn)出更多，那會怎樣呢？ 為了讓瓶頸（包餃子工序）提高生產(chǎn)率，達(dá)到每小時 36份，因此要求把瓶頸部分工作分出來。不過如此投資是有條件的，需要場地、合格的人員、有效的管理，而且增加利潤未必增加投資回報率。我們又增加利潤3510+1552=5062元。各道工序，還要遵循一個原則：有料來的時候盡快做，沒料的時候原地等一等。只要把緩沖的大小設(shè)計得合理，在緩沖降低到黃區(qū)時，就開始投料，在降低到紅區(qū)時，前面需要趕工。只要緩沖滿了，就暫緩?fù)读?。損失達(dá)到原料成本的 5%左右（原料價 3元 345份 30天 5%=1552元）。 打破復(fù)雜舊框框 聚焦五步驟案例：：：：： 如果瓶頸前的工序在備足了緩沖以后是否還要繼續(xù)生產(chǎn)？ 以前沒有這個問題，大家都可以在自己的崗位上放一個“在制品（ WIP）”。 事實(shí)上，生產(chǎn)線每個工位很難做到平衡的，然而一旦做到平衡，又會出現(xiàn)另一個問題，就是 一個資源因故停工，整個生產(chǎn)線就會停工。有了緩沖，我們的每天銷售就達(dá)到 384份，比 345份又多出了 39份，可增加利潤（ 63） 39 30=3510元。 當(dāng)我們在瓶頸工位前設(shè)立了緩沖以后，它前面的工序除了要喂飽瓶頸以外，還要為它準(zhǔn)備緩沖。這樣，萬一前面工序出現(xiàn)暫時停工，就不會令瓶頸也停工。所以要有措施消除瓶頸缺料的情況。至此，我們多銷售了 45份，增加的利潤是（ 6－ 3） 45 30=4050元。因?yàn)榧幢闫款i 12小時都不缺人，還是會產(chǎn)生工位缺料問題，原因在于它前面的工位也會出現(xiàn)問題，比如“干面”， 也會出現(xiàn)一小會的產(chǎn)出不足。誰能頂班？只能有勞店長了，店長正好有這項技能，而且小店店長也有條件騰出 補(bǔ)。這些時間是多少呢？經(jīng)測算是 。但只銷售 300份。不會錯。 打破復(fù)雜舊框框 找出瓶頸 我們測出每個工序崗位的小時產(chǎn)能（份）。 整個小店每天賣出水餃 300份，利潤多少？按 TOC的計算法： 利潤 =有效產(chǎn)出 T－營運(yùn)費(fèi) OE =T（ 6－ 3） 300份 30天－ OE15000=12023元 我們?yōu)樾〉曛贫ㄒ粋€改善的目標(biāo)：不通過大的投資，短期內(nèi)把利潤提高一倍（利潤翻番，但不能擴(kuò)大店面，也沒有容量增加設(shè)備人力，且不能24小時營業(yè)，因?yàn)橥砩?7點(diǎn)到第二天 7點(diǎn)一般沒生意可做）。每天 1班 12小時，員工隔天輪休，小
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