【摘要】第一節(jié)園藝產品的運輸?shù)诙?jié)園藝產品市場第三節(jié)園藝產品品牌的創(chuàng)立第四節(jié)園藝產品的定價第五節(jié)園藝產品的促銷第六章園藝產品的運輸與營銷策略1第五節(jié)園藝產品的促銷一促銷的定義二促銷的作用與原則三促銷方法2一促銷的定義
2025-01-17 02:26
【摘要】第二章園藝產品的品質第一節(jié)園藝產品的品質第二節(jié)園藝產品的商品質量第三節(jié)化學殘留和成熟度的檢測第四節(jié)園藝產品的商品質量標準第五節(jié)HACCP質量管理一、園藝產品品質分四個方面:衛(wèi)生品質感官品質營養(yǎng)品質商品化處理品質第一節(jié)園藝產品的品質
2025-01-23 23:52
【摘要】第五章園藝產品的主要貯藏方法及其原理第一節(jié)貯藏條件對貯藏的影響?溫度?濕度(Humidity)?氣體一、溫度對貯藏的影響1、溫度對園藝產品代謝及貯藏的影響?貯藏最適溫?采后處理的高溫傷害?貯藏冷害溫度對園藝產品代謝及貯藏的影響?隨溫度上升,呼吸加快
2025-01-23 23:57
【摘要】園藝產品的醫(yī)療保健功能劉永忠柑桔理氣潤燥濕,止咳化痰清口味。蘋果止瀉又開胃,草莓健胃并補脾,梨子潤喉又化痰,梨汁止咳潤心肺。香蕉通便清內火,潤腸能使血脈和。補中益氣馬鈴薯,開胃抗寒紅辣椒。十月蘿卜小人參,冬瓜消腫利水尿。大蒜能治胃腸炎,芹菜能降血
2025-01-22 04:23
【摘要】第一章園藝產品的品質生命科學學院王曉明第一章園藝產品的品質【教學目標】了解園藝產品的化學組成了解園藝產品采后化學成分的變化【重點與難點】園藝產品的化學組成分類果膠物質形態(tài)變化與果實硬度的關系第一章園藝產品的品質第
2025-01-23 10:04
【摘要】第一章園藝產品的品質教學目標,了解園藝產品中的化學成分與品質的關系;;,掌握果蔬的商品質量標準的概念、目的和內容,了解商品標準的等級和分級的方法;HACCP原理以及HACCP計劃的實施過程及要求。本章內容:第一節(jié)園藝產品的品質第二節(jié)園藝產品的商品質量
2025-01-23 23:53
【摘要】第十六章腌制保藏?腌制保藏是普遍的蔬菜保藏的傳統(tǒng)方法,用該法制成的加工品稱為腌制品、腌漬品或漬制品,也稱醬腌菜。?醬菜、咸菜、糖醋菜、泡菜及酸菜的統(tǒng)稱。?四川榨菜和泡菜、北京冬菜和酸菜、浙江紹興霉干菜、蕭山蘿卜干、揚州醬菜等。1蔬菜腌制品的分類腌制保藏與腌制理論醬菜類加工工藝技術鹽漬菜類加
【摘要】第十二章罐頭保藏1罐頭食品的分類2罐藏容器3罐頭保藏理論4罐藏工藝技術5罐頭食品常見質量問題及控制內容提要【教學目標】:1、掌握果蔬罐藏的基本原理和果蔬罐藏工藝流程要點及影響因素;2、掌握幾種主要果蔬罐頭對原料要求和工藝要求,了解果蔬罐頭檢驗的內容和常用方法【重點難點】:1、
【摘要】第三章園藝產品的采后生理?教學目標:了解園藝產品采后生理的有關概念,掌握園藝產品采后的成熟與衰老、乙烯與成熟衰老、呼吸、蒸騰、休眠等生理作用的基本理論,認識各種生理作用與園藝產品貯運的關系。第一節(jié)果品蔬菜的成熟與衰老?成熟(maturation):是指果實生長的最后階段,在此階段,果實充分長大,養(yǎng)分充分
2025-01-23 23:49
【摘要】第六章園藝產品貯藏技術方法貯藏保鮮工作,就是要抑制果蔬后熟衰老進程,并防止微生物侵染,又不能產生各種生理與病理傷害。這就必須有效控制好三大活動:首先,控制呼吸作用:控制環(huán)境溫度;控制氣體成分;其次,控制微生物活動:控制環(huán)境溫度;使用防腐劑;第三,控制水分蒸發(fā):控制好環(huán)境相對濕度。
2025-02-22 13:49
【摘要】園藝產品貯運學浙江大學園藝系汪俏梅使用的教材及主要參考書1.園藝產品貯藏加工學(貯藏篇),中國農業(yè)出版社,20232.Postharvesttechnologyofhorticulturalcrops(threeedition).UniversityofCalifornia,Agricultureandnatur
2025-01-23 10:05
【摘要】E-mail:?Blog:??????園藝產品品質分析歐陽波1.影響園藝產品安全的主要因素??2.果蔬中有害物質殘留規(guī)律?3.園藝產品中的天然有毒物質?4.園藝產品加工和食品添加劑5.轉基因食品的安全性評價??園藝
2025-01-22 12:52
【摘要】園藝產品貯運學園藝產品貯運學本課程教學安排理論教學方法課堂教師引導,課外自學提高;討論穿插教學,理論聯(lián)系實際。教材及參考書課前思考?你了解《農產品貯運學》的教學內容嗎?它與我們生產和生活有何關系??通過本課程學希望掌握哪些知識和實踐技能?第一章緒論●課程基本內涵
【摘要】園藝產品營養(yǎng)與保健河北農業(yè)大學園藝學院呂桂云蔬菜營養(yǎng)與保健蔬菜營養(yǎng)中名詞?蔬菜營養(yǎng)價值(nutritionalvalue)?蔬菜營養(yǎng)分析(vegetablenutritionanalysis)?營養(yǎng)質量指數(shù)(indexofnutritionquality,INQ)?平均營養(yǎng)值(averagenut
2025-03-02 03:27