西餐服務(wù)流程ppt33頁(yè))(參考版)
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【正文】 2023年 1月 26日星期四 1時(shí) 38分 32秒 13:38:3226 January 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 2023年 1月 26日星期四 下午 1時(shí) 38分 32秒 13:38: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 :38:3213:38Jan2326Jan23 ? 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 , January 26, 2023 ? 閱讀一切好書(shū)如同和過(guò)去最杰出的人談話。 2023年 1月 26日星期四 1時(shí) 38分 32秒 13:38:3226 January 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 。 :38:3213:38:32January 26, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 :38:3213:38Jan2326Jan23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無(wú)限完美。 , January 26, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒(méi)有。 2023年 1月 26日星期四 1時(shí) 38分 32秒 13:38:3226 January 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 。 :38:3213:38:32January 26, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 :38:3213:38Jan2326Jan23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 , January 26, 2023 ? 雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。 ?其它常見(jiàn)的還有鹽瓶、胡椒瓶、帶蓋黃油碟、酒瓶墊、油醋架等 洗手盅 ? 核對(duì)賬單的臺(tái)號(hào)、菜品名稱、數(shù)量、金額 ? 站于客人右側(cè)輕聲的告知金額 ? 唱收唱付 ? 結(jié)賬方式：現(xiàn)金、刷卡、掛房帳還是公司帳 ? 是否需要開(kāi)具發(fā)票 結(jié)賬服務(wù) 送客服務(wù) ? 客人離席時(shí)，協(xié)助拉倚，取衣服 ? 檢查是否有物品遺留 ? 把客人送至餐廳門(mén)口處，同時(shí)對(duì)客人說(shuō)：“請(qǐng)慢走，歡迎再次光臨”。洋媳婦先一愣，緊跟著也盛著喝了，而他的兒子早已是滿臉通紅。吃的時(shí)候，學(xué)著他們的樣子使用刀叉，既費(fèi)勁又辛苦，但他覺(jué)得自己挺得體的，總算沒(méi)丟臉。為了討好未來(lái)的公公，這位洋媳婦一回國(guó)就誠(chéng)惶誠(chéng)恐地張羅著請(qǐng)老張一家到當(dāng)?shù)刈詈玫乃男羌?jí)飯店吃西餐。不用刀時(shí)，也可以用右手持叉，但若需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮 賓客右側(cè)上菜，右側(cè)撤盤(pán) 。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤(pán)中。 ? 每上一道菜都必須清理臺(tái)面，擺成“八”字型，分別放在餐盤(pán)邊上。 甜品 ? 西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六
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