【正文】 ? 飲萄萄酒應配合食物 五、合理飲用葡萄酒 ? 最后祝各位的生活、家庭、身體和事業(yè)向葡萄酒一樣的浪漫、和諧、健康和完美。 ? 葡萄酒的飲用量 ? 不同的人飲用量稍有差別，一般成年女性每天 ，成年男性 。每年 3000多瓶的簽名酒雖然不多，卻是 完美 與有著南非 ?李嘉誠 ?酒莊之稱的獵豹酒莊合作的產物，堪稱具有一定象征意義的 ?總統(tǒng)級 ?佳釀。 ? “葩菲閣梅洛紅葡萄酒”采用國際釀酒著名品種梅洛葡萄，經低溫浸漬發(fā)酵工藝精心釀制而成，酒體呈寶石紅色，香氣濃郁高雅，帶有成熟的黑櫻桃香氣和甜巧克力味道；酒體豐富飽滿，果香濃郁，回味悠長，入口圓潤，如同天鵝絨般柔順細致，具有高貴、典雅的氣質，令人難以忘懷。 四、葡萄酒食療 ? 完美品樂塔奇葡萄是南非獨有的葡萄品種，其釀造的紅葡萄酒具有櫻桃和蔓越莓等紅色水果漿果香氣；與珍貴的南非西拉葡萄進行搭配，使其入口柔順，回味悠長；是一款具有典型南非特色的葡萄酒。 ? 肥胖 ? 葩菲閣法國蘭紅葡萄酒 1天 1瓶，分別在兩次進食時飲用。 （ 188元 /瓶）或者完美白詩南白葡萄酒 1190元 /套 /6支裝，每支為 199元） ? 痛風 ? 每餐飲 2高腳 完美 品樂塔奇紅葡萄酒 （ 1340元 /套 /6支，每支為 224元） 四、葡萄酒食療 ? 流行性感冒 ? 完美 西拉紅葡萄酒 1天半瓶，分 34次飲用。 三、葡萄酒的保健作用 ? 預防牙病 ? 加拿大魁北克省拉瓦爾大學的研究人員發(fā)現(xiàn)葡萄酒對各種牙周疾病細菌有著“顯著的抑制”作用。 三、葡萄酒的保健作用 ? 預防老年癡呆癥及中風 ? 愛喝紅酒地區(qū)顯現(xiàn)出對老年癡呆癥、中風的預防效果。 ? 《 古今圖書集成 》 內記載：“葡萄酒肌醇治胃陰不足、納食不佳、肌膚粗糙、容顏無華” 三、葡萄酒的保健作用 ? 葡萄酒解除了動脈硬化的危機，延緩血管衰老，身體各部位的氧氣和營養(yǎng)能得到充分的供應 。 ? 多酚還會與 LDL結合，還能穩(wěn)定構成各種膜的膠原纖維，抑制組氨酸酶的活性。 三、葡萄酒的保健作用 ? 防治心血管病的作用 ? 動脈硬化的主要原因是低密度膽固醇 (LDL)含量過高。 三、葡萄酒的保健作用 ? 健全內臟機能 ? 葡萄酒中的單寧、類黃銅等多酚物質，具有抗氧化、促進血液循環(huán)、助消化、利尿等功能，能強化內臟功能。 ? 滋補作用 ? 我國古代醫(yī)學家很早就認識到了葡萄酒的滋補、強身的作用，并有“葡萄酒益氣調中、耐饑強志”等記述。 三、葡萄酒的保健作用 ? 飲用葡萄酒的感覺反射使精神處于平衡狀態(tài)，可消除焦慮的心情，從而解除應激。 三、葡萄酒的保健作用 ? 最新的科學研究認為，飲酒、尤其是飲用葡萄酒的一個很重要的保健效果在于解除應激，飲酒時可減少與應激相呼應的某些化學物質的減少。 ? 應激是危害現(xiàn)代人類健康的禍根，可導致自由基或毒素物質的產生，引發(fā)強迫癥或抑郁癥。 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 ? 就葡萄酒的品種而言：紅葡萄酒＞白葡萄酒＞加強葡萄酒。 ? 不同葡萄品種的酒：黑彼諾＞梅 諾 ＞赤霞珠。 ? ③具有抗血小板凝集、抗血栓作用。 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 ? ①具有抗動脈粥樣硬化、冠心病、缺血性心臟病及高血脂癥的作用。 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 ? 研究發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇可以使抗癌療法中能夠保護癌細胞的蛋白質 (NF卡巴粒 B)失去活性。 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 ? 抗癌新秀－白藜蘆醇 ? 白藜蘆醇，化學名稱為芪三酚，是葡萄中的一種重要的植物抗毒素。 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 二、葡萄酒中具有保健作用的主要成分 0 30 60 90 t/min 抗氧化能力 ? Maxwell博士進行的葡萄酒抗氧化性的實驗。 一、葡萄酒－最古老的良藥 ? 氧自由基的克星－多酚類化合物 ? 活性氧自由基是對人體最具破壞性的自由基。 ? 美國政府于 1995年 6月將 《 葡萄酒的保健效果 》 研究課題列人 200萬美元的國家預算。 ? 中醫(yī)學認為適度飲酒能加速血液循環(huán)，促進新陳代謝，增強消化力和免疫力，起到延年益壽的作用。 一、葡萄酒－最古老的良藥 ? “葡萄酒是最潔凈，最保健的飲料。 ? 古希臘名醫(yī)希波克拉底曾說：“酒對人類是適當?shù)?；無論是病人或是健康人，只要飲量合理”。 葡萄酒與健康 ? 這就是所謂的“法蘭西奇跡” (The French Paradox)。 口感。 香氣。 ? 從內在質量判斷 外觀。 執(zhí)行標準。 酒精度。 葡萄酒的作用 ? 開胃健脾 ? 防治心血管病 ? 防癌作用 ? 利尿作用 ? 殺菌作用 ? 養(yǎng)顏益壽 葡萄酒的保質期 ? 生命周期 ： 淺齡期－發(fā)展期－成熟期－高峰期－退化期－垂老期 ? 不是年份越老就越好 如何選購葡萄酒？ ? 從標簽標注的內容判斷 產品名稱。 ? 礦物質 ：主要有鈣、鎂、鐵、鉀、鈉和多種微量元素。 ? 有機酸 ：來自葡萄原汁，如酒石酸、蘋果酸、檸檬酸等。 葡萄酒的營養(yǎng)價值 ? 葡萄糖和果糖 ：人類維持生命、強身健體不可缺少的營養(yǎng)成分，是人體能量的主要來源。 ? 無釀制年份 ——沒有具體年份的葡萄酒，通常是由不同年份的葡萄混合而釀制出來的。 ? 特釀 ——葡萄的混合或特殊精選。釀酒師盡其所能在釀制過程中達到口味多樣復雜的程度。 葡萄酒的術語 ? 平衡 ——描述了在葡萄酒中香味、酸度、干度或甜度的成分均勻而又和諧的體現(xiàn)。 橡木 ——在葡萄酒陳年的過程中，由于酒與橡木桶接觸而產生的帶有橡木的香味和口感。 豐富 ——富有多樣，愉快的香味。 芳香 ——口感強烈花香濃郁的葡萄品種，橡木陳年以及在酒瓶中的變化而產生的香味。 清爽 ——非常新鮮，明顯的酸味 (特別是白葡萄酒 )。 柔和 ——口感和諧。 麻辣 ——由于丹寧在葡萄酒中的作用而使喉間受到強烈刺激的感覺。 酸味 ——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必須組成部分。 酒體圓滑：指柔軟兼和諧的并有酒體的紅酒。這個詞只有對具有一定質量的酒才適用。從化學觀點論，這類紅酒只含有少量單寧，總酸度較低。 酒體軟弱：指口味軟弱，缺乏酸度，缺乏酒度，沒有酒性。 葡萄酒的術語 ? 酒體 葡萄酒在口中的感覺（在舌頭上重量的感覺）。 單 寧 含量決定葡萄酒是否經久耐藏。存在于紅葡萄酒中。 ? 酒尾 ——當酒經過上脖進入咽道時，它的味道圖景逐漸減弱，行家稱其為酒尾巴。 葡萄酒的術語 ? 回味 ——在吞咽下酒之后喉間酒味縈回的味 道。葡萄含有豐富的營養(yǎng)物 質，據(jù)測定，每日鮮食 100克葡萄，可滿足人體一晝 夜需要鈣量的 4％、鎂量的 1． 6％、磷量的 0． 12％ 、鐵量的 16． 4％、銅量的 2． 7％和錳量的 16． 6％。因此，對于在夏天長期處于空調房內、缺乏 運動的白領而言，經常飲用適量葡萄酒對提高免 疫力大有幫助。 ? 葡萄酒提升免疫力的原動機 研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、 礦物質，這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。 ，提高免疫力 ? 葡萄酒是流感病毒的天敵 至今全世界對流行性感冒尚無良策，因為流行性感冒的 病毒，包括 H1N1在內，對大多數(shù)藥物都有抗藥性。除了促進 食欲外，每天睡前少量的紅酒還會提高你的睡眠質量。這酸度正 是蛋白質消化的最適宜條件，所以紅酒是優(yōu)良的佐餐飲 料。 有個享譽全國的廣告曾說，吃了它，讓你吃飯香，睡 眠好。褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質，可以幫助調節(jié)睡眠周期，并能治療失眠。 葡萄酒讓你吃飯香，睡眠好 日前意大利科學家公布了一項發(fā)現(xiàn)：吃葡萄有助于睡眠。 這種植物化合物具有燃燒垃圾食品熱量和預防心 臟病的能力。這為人們喝紅 葡萄酒又提供了一個正當?shù)睦碛伞? 一位不透露姓名的女性白領表示，目前法國葡萄酒無論是 飲用還是作為面膜原料都非常合適，葡萄酒已經成為了她 除了化妝包以外的最佳美容伴侶了。 多酚物質，能抑制血小板的凝集 ? 葡萄皮中含有的白藜蘆醇 ? 性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好 ? 各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高 ? 法國女子皮膚細膩，與經常飲用紅葡萄酒有關 ? 紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋 ? 低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用 ，故很多人外敷 ? 抵抗過度紫外