13熟悉飯店業(yè)的類型和等級(jí)(參考版)
2024-12-31 21:09本頁(yè)面
【正文】 熟悉飯店業(yè)的類型和等級(jí) 房間類型 房間數(shù)量 門(mén)市價(jià) 領(lǐng)任務(wù) 課外延伸拓展作業(yè) 開(kāi)展社會(huì)調(diào)查，了解國(guó)際飯店管理集團(tuán)在你所在地區(qū)管理飯 店情況。 A、小型飯店 B、中型飯店 C、大型飯店 D微型飯店 （ 13）飯店客房?jī)r(jià)格包括房租以及美式早餐費(fèi)用的飯店是（ ） A、歐式計(jì)價(jià)飯店 B、美式計(jì)價(jià)飯店 C、修正美式計(jì)價(jià)飯店 D、歐陸式計(jì)價(jià)飯店 E、百慕大計(jì)價(jià)飯店 熟悉飯店業(yè)的類型和等級(jí) 練同步 同步練習(xí) （ 14）根據(jù)飯店的特色及客源市場(chǎng)特點(diǎn)來(lái)分類，飯店都有哪些類型？ （ 15）經(jīng)濟(jì)型飯店具備哪三個(gè)條件？ （ 16）目前國(guó)際上采用的飯店等級(jí)制度與表示方法主要有哪些？ （ 17）我國(guó)飯店各星級(jí)劃分條件主要包括哪些方面？ 熟悉飯店業(yè)的類型和等級(jí) 領(lǐng)任務(wù) 課外延伸拓展作業(yè) 走訪你所在地區(qū)的旅游管理部門(mén)，了解你所在地區(qū)星級(jí)飯店 數(shù)量情況，并完成下列表格的填寫(xiě)。 （ 11）綠色飯店分為 個(gè)等級(jí)， 級(jí)為最高級(jí)。 熟悉飯店業(yè)的類型和等級(jí) 練同步 同步練習(xí) （ 9）我國(guó)飯店評(píng)星標(biāo)準(zhǔn)中，每條必備項(xiàng)目均具有 “ ” 的效力。 （ 7）我國(guó)飯店星級(jí)標(biāo)志由 和 構(gòu)成。 （ 5）自 2023年 1月 1日起， 成為目前我國(guó)對(duì)旅游飯店進(jìn)行 星級(jí)評(píng)定唯一標(biāo)準(zhǔn)。 （ 3）對(duì)完全服務(wù)飯店評(píng)定星級(jí)時(shí)，應(yīng)對(duì) 進(jìn)行全面評(píng)價(jià)。 練同步 課堂小結(jié) 掌握飯店的分類方法 了解國(guó)際上采用的飯店等級(jí)制度與表示方法 熟知我國(guó)飯店星級(jí)的評(píng)定規(guī)則 熟悉飯店業(yè)的類型和等級(jí) 練同步 同步練習(xí) （ 1）經(jīng)濟(jì)型飯店也稱為 ，起始于 。評(píng) 審企業(yè)的綠色飯店標(biāo)志的 有效期為四年 （自頒發(fā) 證書(shū)之日起計(jì)算）。全 國(guó)綠色飯店評(píng)定機(jī)構(gòu)將作不定期暗訪。 析內(nèi)容 熟悉飯店業(yè)的類型和等級(jí) 綠色飯店等級(jí)評(píng)定及管理原則 經(jīng)評(píng)定的綠色飯店，由全國(guó)綠色飯店評(píng)定機(jī)構(gòu) 每 兩年進(jìn)行一次年審 ，每四年進(jìn)行一次復(fù)評(píng) 。 經(jīng)評(píng)定的綠色飯店授予相應(yīng)等級(jí)的綠色飯店標(biāo)志 牌，對(duì)本飯店生產(chǎn)的餐飲食品經(jīng)專家委員會(huì)認(rèn)定 準(zhǔn)許使用 “ 綠色美食 ” 標(biāo)志并頒發(fā)證書(shū)。 （詳見(jiàn)附錄二） 評(píng)定方法： 飯店自愿向
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