【正文】 張啟發(fā) 謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH。在中國，如果轉基因水稻品種被外國控制和壟斷，那才可能引起水稻種子價格上升，危及國家糧食安全。雖然實驗非常成熟，但其對人類可能造成的影響，或許要在未來幾代人后才顯現(xiàn)。需要特別指出的是，轉基因糧油 等主要作物的品種審定不同于普通作物品種審定，有關區(qū)域試驗和生產試驗必須在嚴格可控的條件下進行。轉基因生物安全證書發(fā)放是否等同于允許商業(yè)化生產？發(fā)放轉基因生物安全證書并不等同于允許商業(yè)化生產 。安委會做出同意發(fā)放安全證書的建議后，農業(yè)部 召開由國務院 11個有關部門組成的農業(yè)轉基因生物安全管理部際聯(lián)席會議，對安 全證書發(fā)放事宜進行審議。安委會綜合評價認為， 轉基因水稻和玉米與非轉基因對照水稻和玉米具有同樣的安全性。（三）評價結論可靠。在研發(fā)單位獲得相關評價數(shù)據(jù)的基礎上，又組織第三方 檢測機構對轉基因生物環(huán)境安全、食用安全和分子特征等指標進行了檢測驗證， 評價過程嚴謹，程序規(guī)范。 ?。ǘ┰u價程序規(guī)范。在整個安全評價過程中切實做到 : 　　（一）評價指標科學全面。農業(yè)部審批發(fā)放轉植酸酶基因玉米和轉抗蟲基因水稻安全證書的有關情況?！稐l例》實施以來，各級農業(yè)行政管理部門不斷健 全管理規(guī)章，切實加強田間試驗、品種審定、種子生產經營和產品標識等環(huán)節(jié)的行政執(zhí)法監(jiān)管，確保各項活動有序進行。截至2023年底，農業(yè)部已發(fā)布 了 62項轉基因生物安全技術標準，保障了依法行政監(jiān)管的技術需求。 　　我國轉基因生物安全管理有哪些法規(guī)？二是加強技術體系建設。 2023年，國務院頒布了《農業(yè)轉基因生物安全管理條例》（以下 簡稱《條例》），對在中國境內從事的農業(yè)轉基因生物研究、試驗、生產、加工、 經營和進出口等活動進行全過程安全管理。 　　一是建立健全法律法規(guī)。加拿大和墨西哥批準了轉抗除草劑基因水稻的進口申請，允許其食用。歐盟已有 6個國家允許種植轉基因作物。印度轉基因抗蟲棉種植規(guī)模已超過我國。 　　五是國際競爭日益激烈。 1996至 2023年，全球轉基因作物累計收益高達 440億美元，累計減少殺蟲劑使用 35． 9萬噸。以抗除草劑和抗蟲兩類基因，轉基因大豆、棉花、玉米、油菜為代 表的轉基因作物產業(yè)化速度明顯加快，種植面積由 1996年的 170萬公頃發(fā)展到 2023年的 1． 34億公頃， 14年間增長了 79倍。 三是產業(yè)化應用規(guī)模迅速擴大。 　　二是品種培育呈現(xiàn)代際特征。呈現(xiàn)以下特點： 　　一是技術創(chuàng)新日新月異。誰掌握了基因誰就掌握了未來21世紀是生物技術的世紀、基因革命的世紀，它產生的作用和影響將不亞于上個世紀的綠色革命。但 GM Food的標注問題也越來越引起美國民眾的關注 ,半數(shù)的國會議院和民眾要求對轉基因產品標注 ,并要求制定更嚴格的法規(guī)。歐洲對 GM作物的限制和與美國法規(guī)的不同直接造成美國 GM作物出口的困難。美歐的看法不同在一定程度上已超過了食品安全的范疇。 概念： 如果某種新食品或食品成分與已經存在的某一食品或成分在實質上相同，那么在安全性方面，前者可以與后者等同處理（即新食品與傳統(tǒng)食品同樣安全）。③ 受體：與供體相比的表型特征；引入基因表現(xiàn)水平和穩(wěn)定性；新基因拷貝量；引入基因移動的可能性；引入基因的功能；插入片段的特征。潛在毒性潛在過敏性抗生素抗性食品營養(yǎng)成分的改變其他潛在危害① 提供科學決策的依據(jù)② 保障人類健康和環(huán)境安全③ 回答公眾疑問④ 促進國際貿易，維護國家權益⑤ 促進生物技術可持續(xù)發(fā)展安全性評價的目的轉基因食品的安全評估的內容① 基因供體：來源、分類、學名、與其他物種的關系；作為食品食用的歷史，有無有毒史、過敏性、傳染性（微生物）、是否存在抗營養(yǎng)因子和生理活性物質，該供體的關鍵營養(yǎng)成分等。轉基因食品與相應的傳統(tǒng)食品相比，至少存在兩個不同點。20世紀 80年代后期，第一例基因重組生物技術食品牛乳凝乳酶商品化生產1993年 OECD出版了《由現(xiàn)代生物技術生產的食品的安全性評價 —— 概念與原則》 1994年世界衛(wèi)生組織在召開了名為 “實質等同性在評估由現(xiàn)代生物技術培育的植物食品或者食品成分的安全性方面的應用 ”討論會 1996年 OECD又出版了一部關于《食品安全性評估》的專題討論論文 1996年世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農組織于羅馬共同召開了名為 “生物技術和食品安全”的研討會。1993年經合組織召開轉基因食品安全會議，提出了《現(xiàn)代生物技術食品安全性評價：概念與原則》的報告，報告中的 “實質等同性原則 ” 得到了世界各國的認同。1975年美國的 Asilomar會議：首次正式提出轉基因生物安全性問題。在檢測轉基因食品時，主要針對外源啟動子、終止子、篩選標記基因、報告基因和目的基因的 DNA序列和產物進行檢測。轉基因食品不僅為解決人類的食物短缺提供了有效的辦法，還可以增加食品的種類、改進食品的營養(yǎng)成分、延長貨架期、增加作物的抗蟲害能力、耐嚴寒、抗高溫、耐鹽堿、抗倒伏、抗除草劑的能力等等，具有潛在的巨大的經濟效益和社會效益。（四） 分子生物學技術聚合酶鏈式反應（ PCR)Southern雜交Northern雜交連接鏈式反應（ LCR)PCRELISA檢測第三節(jié)、轉基因食品轉基因食品是利用分子生物學技術，將某些生物的一種或幾種外源基因轉移到其他的生物物種中去，從而改造生物的遺傳物質使其有效地表達出相應的產物，并出現(xiàn)原物種不具有的性狀。其優(yōu)點如下 : a 專一性強 b 靈敏度高 c 樣品易于保存 d 高通量 e 結果易于觀察 f 可以定量測定 g 儀器和試劑簡單，操作比較簡單，操作人員不需采取安全防護措施。手掌型葡萄糖 (glucose)分析儀糖尿病人可以自測 （二） 生物芯片技術與應用生物芯片的基本概念與應用 通過微加工技術制作的生物芯片，可以把成千上萬乃至幾十萬個生命信息集成在一個很小的芯片上，達到對基因、抗原和活體細胞等進行分析和檢測的目的其應用：人類疾病的診斷 人類基因組的研究 單基因突變遺傳疾病的研究（三） 免疫技術及其應用免疫檢測技術的主要方法（ 1）凝集反應 指顆?？乖c相應抗體結合反應出現(xiàn)的可以通過肉眼或顯微鏡觀察的現(xiàn)象（ 2）沉淀反應 當抗原為可溶性分子時，在與抗體結合后就形成沉淀。光、熱、音轉換為生物信號的共同點： 都是將分子識別元件中的 生物敏感物質 與 待測物 發(fā)生化學反應 ,將反應后所產生的化學或物理變化再通過信號轉換器轉變?yōu)殡娦盘栠M行測量 ,這種方式統(tǒng)稱為 間接測量方式 .生物傳感器 優(yōu)點 ：由于具有較高的選擇性 ，因此不需對被測組分進行分離，即不用對樣品進行預處理。 它是發(fā)展生物技術必不可少的一種先進的檢測與監(jiān)控方法 ,也是對食品質量在分子水平上進行快速和微量分析的方法。二烯丙基二硫化物 （ DADS ）來源：大蒜—— 蒜氨酸酶分解蒜氨酸產生 功效： 抗氧化 降血脂 提高免疫力 抑制腫瘤： (胃、腸； 子宮、乳腺；皮膚）萜類化合物 通式：（ C5H8 )n 存在：廣泛存在于動植物體內 尤其在植物精油成分中分類：單萜、倍半萜、二萜、 三萜、四萜、多萜分類 舉例 生理功效單萜 香芹酮 ,δ 苧烯 殺菌、祛痰、解痙、健胃倍半萜菊科 抗炎癥、抗腫瘤沒藥醇 解痙三萜 甘草次酸 類腎上腺皮質激素作用四萜 β 胡蘿卜素 VA前體、抗氧化劑皂 苷種類 功效人參、大豆皂苷 抗缺氧、抗疲勞、調節(jié)免疫、抑制或殺傷腫瘤細胞酸棗仁皂苷 鎮(zhèn)靜、安定桔梗皂苷 鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛、解熱柴胡皂苷 D 抗病毒、抗炎、保肝西洋參、紅景天絞股藍皂苷抗疲勞、提高學習記憶力、抗衰老多 酚 類 蘋果多酚 生理功效： 抗氧化（ SOD活性；食品） 抗過敏 防齲齒、除口臭 美白、減肥 抗腫瘤（抗突變；抑增殖） 降壓An apple a day, keep doctor away!茶多酚食品加工：油脂抗氧化劑； 色素保護劑美容：除臭劑；防齲齒；抗衰老醫(yī)療：抑癌、抗癌、抗突變、抗輻射；降血脂、抑制 AS；抗菌、