微生物工程工藝原理第四章檸檬酸發(fā)酵機制(2)(參考版)

【摘要】第四章檸檬酸發(fā)酵機制第二篇發(fā)酵機制第四章檸檬酸發(fā)酵機制檸檬酸又名枸櫞酸，學(xué)名α-羥基丙烷三羧酸，是生物體主要代謝產(chǎn)物之一。1874年首次從檸檬汁中提出檸檬酸并結(jié)晶成固體；1913年首次實現(xiàn)利用黑曲霉發(fā)酵生成檸檬酸。檸檬酸及其鹽類、酯類和衍生物是食品工業(yè)、藥物、美容化妝品等生產(chǎn)的重要原料；在工業(yè)生產(chǎn)中有著廣

2024-12-29 18:26

微生物工程第四章發(fā)酵工業(yè)的無菌技術(shù)(參考版)

【摘要】第四章發(fā)酵工業(yè)的無菌技術(shù)一、基本概念二、發(fā)酵工業(yè)污染的防治策略三、發(fā)酵工業(yè)的無菌技術(shù)四、培養(yǎng)基及設(shè)備管道滅菌五、空氣除菌本章內(nèi)容?滅菌(sterilization):用化學(xué)或物理方法殺死物料或設(shè)備中所有生命物質(zhì)的過程。?消毒(disinfection):用物

2024-12-31 04:57

微生物工程工藝原理第五章氨基酸發(fā)酵機制(4)(參考版)

【摘要】第五章氨基酸發(fā)酵機制第五章氨基酸發(fā)酵機制谷氨酸，學(xué)名：α-氨基戊二酸；其單鈉鹽：谷氨酸鈉，商品名稱味精，是重要的調(diào)味品。早期生產(chǎn)谷氨酸的方法有兩種，一是提取法：甜菜廠付產(chǎn)物糖蜜中含有焦谷氨酸，用強堿處理可得到谷氨酸；二是蛋白質(zhì)水解法：將面筋加酸水解，再分離提純。第二篇發(fā)酵機制谷氨酸第五章氨基酸

2024-12-29 17:14

第四章微生物發(fā)酵技術(shù)(參考版)

【摘要】現(xiàn)代微生物學(xué)技術(shù)Tel:15861240818Email:1淮海工學(xué)院海洋學(xué)院0-101001緒論22微生物資源開發(fā)和菌株選育43微生物育種技術(shù)64微生物發(fā)酵技術(shù)65醫(yī)藥微生物生物技術(shù)46環(huán)境微生物技術(shù)67農(nóng)業(yè)微生物生物技術(shù)42淮海工學(xué)院海洋學(xué)院主要內(nèi)

2024-12-31 15:34

微生物工程工藝原理第三章糖厭氣性發(fā)酵產(chǎn)物積累機制(2)(參考版)

【摘要】第三章糖厭氣性發(fā)酵產(chǎn)物積累機制第二篇發(fā)酵機制發(fā)酵機制：微生物通過其代謝活動，利用基質(zhì)合成代謝產(chǎn)物的內(nèi)在規(guī)律。積累的代謝產(chǎn)物：微生物菌體、??酶、代謝產(chǎn)物??????????????? 

2024-12-29 17:14

微生物工程第2章發(fā)酵菌種選育(參考版)

【摘要】第二章微生物工業(yè)的菌種第一節(jié)菌種的分離簡介一、菌種的來源?根據(jù)資料直接向有科研單位、高等院校、工廠或菌種保藏部門索取或購買?從大自然中分離篩選新的微生物菌種二、分離思路?新菌種的分離是要從混雜的各類微生物中依照生產(chǎn)的要求、菌種的特性，采用各種篩選方法，快速、準(zhǔn)確地把所需

2024-12-30 15:41

微生物工程工藝原理(參考版)

【摘要】微生物工程工藝原理緒論一、名詞解釋微生物工程：微生物工程是指利用微生物的特性和代謝活動，通過現(xiàn)代工程技術(shù)在生物反應(yīng)器中生產(chǎn)有用物質(zhì)的一門工程技術(shù)學(xué)科，其包括菌種選育、菌種生產(chǎn)、生物產(chǎn)品的發(fā)酵和分離提取以及微生物機能的利用。發(fā)酵工程：是研究生物技術(shù)工業(yè)生產(chǎn)過程中各單元操作的工藝和設(shè)備的一門學(xué)科，是生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的重要環(huán)節(jié)。也叫微生物工程。二、問答題2、微生物工業(yè)

2025-04-07 23:25

第四章其它微生物(參考版)

【摘要】第四章其它微生物提綱?其他原核微生物?原核生物界:放線菌、絲狀菌（鐵細菌、化能硫細菌、球衣菌)?真核微生物?真核原生界：真菌(霉菌、酵母菌)、藻類、原生動物?動物界：后生動物?病毒界?微生物的相互關(guān)系?利（共生、互生）害（寄生、拮抗），少數(shù)寄生?細長分枝

2025-08-04 13:34

第四章微生物營養(yǎng)(參考版)

【摘要】第四章微生物營養(yǎng)?第一節(jié)微生物細胞的化學(xué)組成?第二節(jié)微生物的營養(yǎng)要素?第三節(jié)微生物的營養(yǎng)類型?第四節(jié)微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式?第五節(jié)培養(yǎng)基第一節(jié)微生物細胞的化學(xué)組成微生物細胞化學(xué)組成成分析表明，與其他高等動植物細胞一樣，細胞也是大量元素碳、氫、

2024-10-15 11:31

微生物學(xué)第四章(參考版)

【摘要】微生物學(xué)（MICROBIOOGY）李先磊化學(xué)化工學(xué)院第四章微生物的營養(yǎng)微生物學(xué)（MICROBIOOGY）李先磊化學(xué)化工學(xué)院微生物的營養(yǎng)?第一節(jié)微生物的營養(yǎng)要求?第二節(jié)

2024-12-29 17:14

微生物教程yyd第四章非細胞微生物(參考版)

【摘要】第四章非細胞微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)?前言?第一節(jié)病毒（指真病毒）?第二節(jié)亞病毒非細胞生物就是指的病毒（virus）,從歷史上看人們早已和病毒有過接觸，在公元前2～3世紀我國及印度既有天花記載，而病毒的發(fā)現(xiàn)是在1890，俄國植物病理學(xué)家(伊萬

2025-01-16 23:45

第四章微生物的代謝(參考版)

【摘要】第四章微生物的代謝本章要點:、物質(zhì)代謝與能量之間、合成代謝與分解代謝之間的相互區(qū)別和聯(lián)系；；;的應(yīng)用.新陳代謝（Metabolism）一般泛指生物與周圍環(huán)境進行物質(zhì)交換和能量交換的過程。生物小分子合成生物大分子

2025-07-24 02:55

工業(yè)微生物課件第四章(參考版)

【摘要】工業(yè)微生物第四章微生物的生長第一節(jié)微生物生長的測定微生物生長情況可以通過測定單位時間里微生物數(shù)量或生物量的變化來評價。通過微生物生長的測定可以客觀地評價培養(yǎng)條件、營養(yǎng)物質(zhì)等對微生物生長的影響，或評價不同的抗菌物質(zhì)對微生物產(chǎn)生抑制（或殺死）作用的效果，或客觀反應(yīng)微生物的生長規(guī)律。因此微

2025-01-16 21:56

微生物工程第5章發(fā)酵過程及控制(參考版)

【摘要】第五章發(fā)酵過程及控制發(fā)酵是一個復(fù)雜的生物化學(xué)過程影響因素很多：菌種、培養(yǎng)基、溫度、pH、溶氧、污染等。一、種子制備工藝及質(zhì)量控制二、發(fā)酵過程中的代謝變化及規(guī)律三、基質(zhì)濃度變化及控制四、溫度對發(fā)酵的影響及控制五、溶解氧對發(fā)酵的影響及控制六、pH對發(fā)酵的影響及控制七、CO2對發(fā)酵的影響八、泡沫的

2024-12-29 17:14

水處理微生物學(xué)第四章其它微生物(參考版)

【摘要】第四章其它微生物第一節(jié)放線菌和絲狀細菌在自然界中，還有一些單細胞而有細長分枝的放線菌。此外，鐵細菌、硫細菌和球衣細菌又常稱為絲狀細菌。這類細菌的菌絲體外面有的包著一個圓筒狀的粘性皮鞘（細胞外有皮鞘包圍的細菌，又稱衣細菌，“伯杰細菌鑒定手冊”稱鞘細菌），組成鞘的物質(zhì)相當(dāng)于普通細菌的英膜，由多糖類物質(zhì)組成。工程上常把菌體細胞能相連而形成絲狀的微生物統(tǒng)稱絲狀菌，如絲狀細菌、放線

2025-04-07 23:31

微生物工程工藝原理第四章檸檬酸發(fā)酵機制(2)(編輯修改稿)

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