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餐飲部績效考核管理制度(參考版)

2024-08-27 17:47本頁面

　　

【正文】相關(guān)說明編制人員審核人員批準(zhǔn)人員編制日期審核日期批準(zhǔn)日期。第13條將員工考核情況納入餐飲部質(zhì)量分析內(nèi)容，每月在進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量分析的同時(shí)分析評估考核情況，使考核工作制度化、規(guī)范化。第11條餐飲部服務(wù)員日考核表（略）。第4章考核表格的設(shè)計(jì)第9條餐飲部餐廳主管日考核表（略）。第7條采用經(jīng)理考核主管、主管考核領(lǐng)班、領(lǐng)班考核服務(wù)員，逐級考核、逐級打分的

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餐飲部績效考核管理制度(參考版)

【摘要】天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632餐飲部績效考核管理制度制度名稱餐飲部績效考核管理制度受控狀態(tài)編號第1章第1條目的為了適應(yīng)市場競爭的需要，進(jìn)一步提高管理水平和服務(wù)水平，使餐飲管理和餐飲服務(wù)保持規(guī)范性，確保向客人提供高效、禮貌、熱情、周到和規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以不斷提高酒店經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，特制定本制度

2024-08-27 17:47

【管理精品】餐飲部績效考核管理制度(參考版)

【摘要】1章第1條目的為了適應(yīng)市場競爭的需要，進(jìn)一步提高管理水平和服務(wù)水平，使餐飲管理和餐飲服務(wù)保持規(guī)范性，確保向客人提供高效、禮貌、熱情、周到和規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以不斷提高酒店經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，特制定本制度。第2條范圍本考核制度適用于酒店餐飲部各班組人員。第2章考核內(nèi)容與指標(biāo)設(shè)置第3條考核內(nèi)容結(jié)合餐飲服務(wù)質(zhì)

2025-04-28 09:23

餐飲績效考核管理制度(參考版)

【摘要】（北京）有限責(zé)任公司績效考核管理制度北大縱橫管理咨詢公司二零零四年二月目錄第一章總則...........................................................................................

2024-12-19 01:44

餐飲績效考核管理制度(參考版)

【摘要】59/60濟(jì)公沙鍋餐飲管理（北京）有限責(zé)任公司績效考核管理制度北大縱橫管理咨詢公司二零零四年二月目錄第一章總則 2第二章考核組織管理 3第三章考核方法 4第四章季度業(yè)績考核 8第五章年度業(yè)績考核 10第六章年度能力考核 12第七章部門業(yè)績考核 13第八章申訴

2025-04-18 00:23

某餐飲績效考核管理制度(參考版)

【摘要】57/60濟(jì)公沙鍋餐飲管理（北京）有限責(zé)任公司績效考核管理制度北大縱橫管理咨詢公司二零零四年二月目錄第一章總則 2第二章考核組織管理 3第三章考核方法 4第四章季度業(yè)績考核 8第五章年度業(yè)績考核 10第六章年度能力考核 12第七章部門業(yè)績考核 13第八章

2025-04-19 05:05

餐飲管理公司績效考核管理制度(參考版)

【摘要】某餐飲管理公司績效考核管理制度目錄第一章總則 3第二章考核組織管理 4第三章考核方法 6第四章月度、季度考核 11第五章個(gè)人年度考核 14第一節(jié)　個(gè)人年度綜合考核 15第二節(jié)　個(gè)人年度能力評價(jià) 17第六章部門考核 18第七章項(xiàng)目考核辦法 19第八章申

2025-04-15 04:50

餐飲公司績效考核管理制度(參考版)

【摘要】濟(jì)公沙鍋餐飲管理（北京）有限責(zé)任公司績效考核管理制度北大縱橫管理咨詢公司目錄第一章總則 2第二章考核組織管理 3第三章考核方法 4第四章季度業(yè)績考核 8第五章年度業(yè)績考核 10第六章年度能力考核 12第七章部門業(yè)績考核 13第八章申訴及其處理 14第九章附

2025-04-18 00:12

(草案)餐飲部績效考核方案(參考版)

【摘要】餐飲部績效考核方案（草案）為保證酒店總體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，建立有效激勵(lì)機(jī)制，充分調(diào)動人員工作積極性，根據(jù)我部工作性質(zhì)，現(xiàn)擬定如下績效方案：（一）績效考核獎(jiǎng)金來源：利潤考核制：根據(jù)酒店下達(dá)的年度利潤指標(biāo)，部門按實(shí)際經(jīng)營狀況，按月份分配。如當(dāng)月完成了已定利潤指標(biāo)任務(wù)，超出部分的40%作為績效獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)員工。（二）績效考核分配方案：1、

2025-01-26 05:39

某餐飲管理公司績效考核管理制度(參考版)

【摘要】1/109某餐飲管理公司績效考核管理制度2/109目錄第一章總則...........................................3第二章考核組織管理.....................................4第三章考核方法.........................................6

2025-04-15 22:23

沙鍋餐飲管理公司績效考核管理制度(參考版)

2025-04-15 07:31

餐飲部績效考核試題(參考版)

【摘要】餐飲部考核提綱（一）??餐廳服務(wù)一、??????????填空題：1、禮節(jié)禮貌是餐飲服務(wù)員所必須具備的基本素質(zhì)和應(yīng)遵守的職業(yè)道德。2、微笑服務(wù)是禮貌服務(wù)的前提。3、微笑服務(wù)對賓客的心情會產(chǎn)生向愉快方向發(fā)展。4、服務(wù)人員要樹立“賓客至上”的思

2025-03-29 05:35

餐飲部管理制度(參考版)

【摘要】餐飲部管理制度餐飲服務(wù)管理制度1、大聲喧嘩，避免與同事說笑、打鬧，不準(zhǔn)用手觸摸頭或?qū)⑹种糜诳诖小?、不準(zhǔn)斜靠服務(wù)臺，在服務(wù)過程中，不準(zhǔn)背對客人，不準(zhǔn)跑步或行動遲緩，不準(zhǔn)突然轉(zhuǎn)身或停頓。3、要預(yù)先了解客人的需要，除非客人有要求，要避免聆聽客人的閑聊，在不影響服務(wù)的前提下才能與客人聊天、聯(lián)絡(luò)感情，爭取客源。4、確保服務(wù)場所的清潔，避免在客人面前做清潔工作；勿將制服當(dāng)抹布，要

2024-08-16 17:07

餐飲部管理制度(參考版)

【摘要】餐飲部規(guī)章制度目錄清單序號名稱備注1關(guān)于信息傳遞的有關(guān)規(guī)定2關(guān)于鑰匙的有關(guān)規(guī)定3關(guān)于顧客信息收集的有關(guān)規(guī)定4關(guān)于客人遺留物品的有關(guān)處理規(guī)定5關(guān)于報(bào)修的有關(guān)規(guī)定6低值易耗品領(lǐng)用及使用規(guī)定7關(guān)于酒水寄存的有關(guān)規(guī)定8關(guān)于收臺的有關(guān)規(guī)定9關(guān)于餐具消毒的有關(guān)規(guī)定10

2025-04-10 22:31

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