超市管理----98-門店衛(wèi)生管理(參考版)
2025-08-13 03:38本頁面
【正文】 垃圾箱（筒）能否密封，垃圾有無及時清理、不外溢洗手間內(nèi)是否空氣清新，無異味；洗手臺面及洗手池是否保持清潔、無垃圾、無污漬、無積水；水龍頭是否無壞損或漏水現(xiàn)象；便池及其四周是否隨時沖洗，保持清潔，無堵塞倉 儲 衛(wèi) 生“四害”防治設施是否有效倉庫內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生是否良好、通風是否良好有無儲存的商品出現(xiàn)霉變、蟲蛀等貨物存儲有無分種分類員 工 衛(wèi) 生有無持合格健康證、培訓證上崗工作著裝是否干凈、衛(wèi)生，符合公司要求個人衛(wèi)生是否符合公司要求（頭發(fā)、指甲修剪整齊干凈、無口氣等）工作中有無對周圍環(huán)境隨時清潔第 6 頁 共 6 頁。 垃圾桶無污漬、痰漬、臭味，垃圾日產(chǎn)日倒。 旗桿、旗臺、休閑椅、休閑桌、飲料自動售貨機等隨時保潔，無污漬、塵漬、雜物。 屋檐鋁板無污漬。 停車場干凈、無油污、雜物。 整個洗手間無臭味、空氣清新。 按鈕、水箱、設施水管無污漬、塵漬，下水道保持暢順。 瓷磚墻身無塵、污漬、紙屑、水漬、保持光亮潔凈。 玻璃面無塵、污漬、水漬、手印、皂液、保持鏡面明凈。 小便器、坐廁無污漬、無垢、無臭，并保持水流暢通無阻。3 洗手間 洗手間大門無手印、污漬。 燈飾、通風口無蛛絲、塵漬。 保持垃圾桶、紙簍清潔，花葉污漬、花盆無垃圾、雜物。 墻身、地腳線保持無污漬、塵漬、蛛網(wǎng)。 垃圾桶保持清潔無臭味，垃圾日產(chǎn)日倒。 各層地腳線、指示牌、冷氣風口、換氣扇、燈管、按紐、開關、配電箱、木制門、防煙門、防火圈閘門、門框、消火栓箱懸掛牌、瓷磚低墻面無污漬、塵漬。 所有玻璃及不銹鋼鋼管、不銹鋼鋼鏡面、不銹鋼柱等，無手印、污漬、塵漬。 試衣室：無水漬、灰塵、污漬，試衣鏡無手印、塵漬。 公用電話間：地面保持干凈、無污漬、紙屑、煙蒂，隔板壁無塵、污漬。 安全梯：各層安全梯梯級、扶手、公共設施無灰塵、污漬。三、 門店清潔工作檢查標準1 營業(yè)賣場 扶手梯：扶手、腳踏板、輸送帶、不銹鋼部分、玻璃無污漬、沙漬、塵漬，避免塵沙塞梯。 食品銷售要做到先進先銷，定期檢查食品有無過期，超過保存期食品絕不銷售。 保持內(nèi)外環(huán)境整潔，每天班前、班后搞好各自崗位的衛(wèi)生工作。 食品銷售部門所有人員每年進行一次健康檢查，憑健康證
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