超市管理-超市--門店?duì)I運(yùn)實(shí)際案例選登(參考版)
2025-06-01 10:25本頁(yè)面
【正文】 當(dāng)驗(yàn)貨人員 打開貨物檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)有些包的水餃已經(jīng)解凍了?? 思考問(wèn)題： 1．收貨員在生鮮商品收貨時(shí)，應(yīng)注意哪些問(wèn)題？ 2．收貨部如何協(xié)調(diào)與送貨人員的關(guān)系？ ?！薄安恍?，我們有嚴(yán)格的收貨次序，請(qǐng)到后面排隊(duì)。”收貨員回答：“請(qǐng)把訂單給我，您是十五號(hào)，請(qǐng)排隊(duì)等候。收貨員冒著酷暑，緊張作業(yè)，仍然無(wú)法應(yīng)付所有排隊(duì)等候的送貨車輛。顧客感到有些不好意思，但收銀員卻回頭對(duì)收銀主管說(shuō)：“這人就會(huì)找麻煩。收銀主管將該柜臺(tái)所有收款項(xiàng)即時(shí)清點(diǎn)，并無(wú)差誤。”張某表示不滿“你當(dāng)時(shí)根本就沒(méi)抬頭，也沒(méi)告訴我找了多少錢?！睆埬郴卮穑骸拔以趺纯赡艿袅四?？我剛從這里出門，根本沒(méi)有去任何地 方，再說(shuō)我也一路找過(guò)了。上車前在妻子的提醒下，把零錢拿出來(lái)一數(shù)，只有 元。收銀員埋頭遞給張某找換的零錢并將清單交給他，接著接待下一位顧客。剛剛搬新居，家里很多東西需要添置，華聯(lián)剛開業(yè)不久，而且有很多特價(jià)商品，所以他們趕了過(guò)來(lái)。于是主管帶著楊某從二樓趕到一樓，再到收銀區(qū)時(shí)已不知偷盜者的行蹤。此時(shí)，偷筆的顧客馬上裝出若無(wú)其事的神態(tài)好像在選購(gòu)商品。不巧，這一切，碰上負(fù)責(zé)文化用品區(qū)域的員工楊某剛剛回到自己的崗位。結(jié)完帳，蘇小姐根據(jù)顧客服務(wù)員的指引，到贈(zèng)品發(fā)放處領(lǐng)取贈(zèng)品?！薄斑@樣吧，您買一包 “潔婷”，送您六片，您到外面拿就可以了。小姐過(guò)去看了一下“潔婷”衛(wèi)生巾，順便拿起“蘇菲”衛(wèi)生巾看了一看，促銷小姐趕緊過(guò)來(lái)，“小姐，潔婷這一期促銷，還有贈(zèng)品。趁周末休息，蘇小姐順便來(lái)看一看。” 思考問(wèn)題： 1． 采購(gòu)如何對(duì)供應(yīng)商在賣場(chǎng)所售商品的售后服務(wù)進(jìn)行規(guī)范？ 2． 如何處理顧客的這一投訴要求？ 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營(yíng)運(yùn)規(guī)范 ? 門店?duì)I運(yùn)實(shí)際案例選登 機(jī)密 第 12 頁(yè) 共 15 頁(yè) 案例九： 買一送六 ? 華聯(lián)綜合超市采取大量的促銷方式來(lái)吸引顧客，發(fā)放贈(zèng) 品是其中一個(gè)較有效的方式。八月三日，王某來(lái)到華聯(lián)，找到值班經(jīng)理：“我在你們?nèi)A聯(lián)購(gòu)買空調(diào)，沒(méi)有享受到免費(fèi)安裝的服務(wù)，還耽誤了這么長(zhǎng)時(shí)間。王某足足等了半個(gè)月，每天打電話催促，空調(diào)廠家答復(fù)他還要排隊(duì)等侯?；氐郊?，王某按照廠家告知的維修電話，與空調(diào)廠家聯(lián)系，登記安裝?！笔謶嵟念櫩碗S即找到客服主管投訴?！鳖櫩脱鄢蛑r衣扣子被拉掉一顆，反手揪住劉某：“你敢動(dòng)手打人？我非得去找你們經(jīng)理?！鳖櫩透械胶芷婀郑骸拔矣譀](méi)有見到什么標(biāo)識(shí)，要問(wèn)也找不到人，我怎么知道這里是進(jìn)口？”劉某解釋說(shuō)：“這是商場(chǎng)的規(guī)定，請(qǐng)您支持我們的工作。突然，劉某看到緊急通道上有一名男顧客從二樓向下走。公司規(guī)定，不可以帶包進(jìn)場(chǎng)，不許穿拖鞋進(jìn)場(chǎng)，必須憑會(huì)員卡進(jìn)入。主管趕緊通知樓面向顧客解釋并寫出告示，可是，已經(jīng)付款的顧客仍然在提貨區(qū)大吵大鬧?? 思考問(wèn)題： 1. 如何把握季節(jié)性產(chǎn)品和快訊商品的銷售？ 2. 應(yīng)當(dāng)如何處理快訊商品的缺貨？對(duì)已經(jīng)付款的顧客應(yīng)當(dāng)如何處理？ 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營(yíng)運(yùn)規(guī)范 ? 門店?duì)I運(yùn)實(shí)際案例選登 機(jī)密 第 10 頁(yè) 共 15 頁(yè) 案例七： 只進(jìn)不出 在華聯(lián)綜合超市有限公司，保安占據(jù)著非常重要的位置和作用，但是保安與顧客發(fā)生糾紛也最多。 下午二點(diǎn)剛過(guò)，提貨區(qū)的員工告訴家電主管： LG 空調(diào)已經(jīng)售磬。這就意味著早上開門進(jìn)場(chǎng)特意前來(lái)購(gòu)買 LG 空調(diào)的顧 客整整花了二個(gè)小時(shí)的時(shí)間?？吹椒鋼矶恋娜巳?，現(xiàn)有的提貨卡遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，主管趕緊組織人，趕著準(zhǔn)備新的提貨卡。上樓一看，二樓空調(diào)區(qū)除了一臺(tái) LG 空調(diào)樣機(jī)外，剩下的都是別的品牌。為把握今夏空調(diào)熱賣之
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