抗氧化食物與抗氧化營養(yǎng)素(參考版)
2025-08-08 06:30本頁面
【正文】 機體清除自由基主要靠某些酶和抗氧化物質(zhì)，它們一部分是自身組織所含有的，另一部分是從食物中攝取的 ,我們也可根據(jù)需要額外地補充一些抗氧化劑來清除體內(nèi)的自由基。 其他抗氧化成分 來源 谷胱甘肽 面包酵母、菠菜。 花青素 覆盆子 萃取物及葡萄皮萃取物是花青素相當優(yōu)良的來源。 酵母萃取物 肉類、海產(chǎn)、牛奶、蛋、大豆、花生。同一種作物，鮮紅色品種的含量較多。 鐵 肝臟、肉類、蛋、豆類、深綠色蔬菜、干果類。 硒 大蒜、洋蔥、海產(chǎn)類、都是硒的來源。 維生素 E 食物中的胚芽、豆類、蛋、甘薯及綠色蔬菜，都是維生素 E 的來源。 維生素 C 深綠色蔬菜是維他命 C 很好的來源。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素 C和維生素 E則可延緩衰老。 ? 抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油解膩、清新口氣的功能，所以你可堅持飲用，既抗老化，又有助于減肥，何樂不為？ 含金屬硫蛋白 (MT).是科技界在動物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的一種最重要、奇異、生理功能復雜的活性物質(zhì)，能清除自由基、抗氧化、解除重金屬毒素、抗輻射、抗癌變等。石榴汁還是一種比紅酒、番茄汁、維生素 E等更有效的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物質(zhì)之一。 ? ? 以色列研究所證實，每天飲用 100毫升石榴汁，連續(xù)飲用兩周，可將氧化過程減緩 40%，并可減少已沉積的氧化膽固醇。 ? ? 富含蛋白質(zhì)、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥是五谷雜糧中惟一榮登十佳抗氧化食物排行榜的。 ? ? 鮭魚是 《 時代周刊 》 抗氧化食物中惟一上榜的肉類。另外，生物類黃酮還有助于使得維生素 C在人體組織中更為穩(wěn)定，這有助于起到抗炎癥和抗癌的作用。不過，應注意食用菠菜時最好用開水焯一下，過濾一下草酸以免引起結石。 ? 菠菜因富含 β胡蘿卜素和維他命Ｃ，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。 ? 維爾斯說，洋蔥，蘋果以及紅酒中富含 黃酮醇 ，其有助于降低患心臟病的幾率，還有助于防范白內(nèi)障，另外這種抗氧化成份還有助于減輕過敏和哮喘的癥狀。 ? ? ? 外形美觀、十字花科的花椰
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