安化黑茶知識百科(參考版)
2024-08-16 05:27本頁面
【正文】 不宜泡綠茶。紫砂茶具適合泡發(fā)酵茶。簡單方法是壺及蓋（蓋要打開）一同放在煮鍋內(nèi)，放冷水淹沒壺體，加熱燒開半小時，然后用軟毛刷刷洗，洗凈后即可備用。5新的紫砂壺不開壺直接去泡茶會對茶有影響嗎？會有影響。5紅茶常見有哪些類？小種紅茶、功夫紅茶（祁門工夫、滇紅工夫、閩紅工夫、政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫、川紅工夫）、紅碎茶。50、安吉白茶是白茶嗎？安吉白茶屬綠茶類，是按綠茶工藝制作而成，原產(chǎn)浙江安吉。4人參烏龍為什么有甜味，其他的烏龍茶沒有？人參烏龍是調(diào)味茶，內(nèi)有甘草等呈甜物質(zhì)。4怎么挑選好的鐵觀音？干看（色砂綠為好；顆?！獎螨R、重實(shí)好）；濕評（香氣花香持久好；滋味音韻足、細(xì)滑好；湯色茶油色、清澈好；葉底肥厚、勻齊、軟亮、有彈性好）。4鐵觀音春茶好還是秋茶好？春茶茶水好，秋茶茶香高。4怎么有的鐵觀音那么多梗？有梗好還是沒有梗好？ 毛茶即初級產(chǎn)品，含茶梗量高，經(jīng)再加工選梗后成凈茶。4為什么青少年喝細(xì)嫩的綠茶好？綠茶富含鋅、硒等微量元素，有益智、提神的功效。為什么常喝綠茶能增強(qiáng)人的免疫力？是唯一不被氧化的茶類，具有強(qiáng)的抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基、抗菌消炎。3什么叫明前茶、什么叫雨前茶？二十四節(jié)氣中的清明前、谷雨前采的茶。如 “青山綠水”屬冬青類的苦丁茶。3綠茶有哪些保健功效？防輻射、抗氧化、延緩衰老、防癌抗癌、提神、增強(qiáng)人體免疫力。3什么是綠茶？六大茶類中的一種，唯一不發(fā)酵的茶，其關(guān)鍵工藝是“殺青”。睡眠質(zhì)量不好的，睡前大量喝綠茶可能睡不好，因?yàn)榫G茶有提神醒腦的作用；而喝黑茶一般不會影響睡眠，因?yàn)楹群诓璨粫鹋d奮，反而有安神作用。主要是因?yàn)楹炔枘芙笛?，出現(xiàn)了低血糖反映，此時吃點(diǎn)巧克力等甜品就沒事了。胃寒者：少喝涼性的綠茶、鐵觀音，多喝溫性暖胃的黑茶、紅茶；睡眠不好的：睡前少喝易興奮的濃綠茶，可喝安神的黑茶、花茶；抽煙、經(jīng)常用手機(jī)、電腦的、胃燥的：多喝綠茶；消化系統(tǒng)不好，有腸炎、便秘、消化不良等癥狀者：宜喝安化黑茶；經(jīng)常喝酒、有三高癥狀者，多喝濃安化黑茶；臉色暗、毒氣重的建議多喝黑玫瑰。不同身體狀況喝茶有講究嗎？有。2不同性別的人適合喝哪些茶？均可。特別注意養(yǎng)生的上午可多喝綠茶，升陽提神；下午、晚上可多喝黑茶，藏氣安神。特別講究的可春飲溫綠茶（升陽氣）、熱花茶（醒腦）；夏天喝綠茶（降暑）、黑茶涼飲（祛濕解暑），秋飲綠茶、鐵觀音（解燥），冬飲溫黑茶、紅茶（暖胃、藏氣）。2用茶水可吃藥嗎？一般建議不用。黑茶可以喝（屬后發(fā)酵）。2隔夜茶可以喝嗎？隔夜綠茶慎飲。導(dǎo)致牙齒變黃的原因主要有：水質(zhì)、藥物、抽煙、不注意口腔衛(wèi)生等。皮膚變黑一般是由于紫外線照射、內(nèi)分泌失調(diào)、體內(nèi)毒素沉積等造成，喝茶不僅不會使皮膚變黑，反而可以促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，有助于排毒養(yǎng)顏、美容護(hù)膚；茶葉中的很多成分如茶多酚等被廣泛地應(yīng)用于美容護(hù)膚品中。綠茶等含苦味的咖啡堿、脂型兒茶素高，以鮮醇回甘為好，如野針王內(nèi)含物豐富，雖苦尤甘；黑茶、紅茶含呈甜味的單糖較多，口感較甜。1為什么說喝茶比喝白水好？補(bǔ)水還補(bǔ)養(yǎng)（營養(yǎng)豐富、保健功效）、均衡補(bǔ)養(yǎng)。1為什么有時茶水里好像有一層油？茶湯內(nèi)有不溶于水有機(jī)物質(zhì)、礦物質(zhì)等；有的是水質(zhì)不好，硬水（含大量的鈣、鎂離子），茶湯呈黑色。因?yàn)椴铚泻胁柙硭?，在富含氧氣的情況下可起泡。洗茶又稱“醒茶”、“潤茶”，便于茶葉吸水，能較快將茶味泡出，不是茶不干凈。綠茶水溫稍低，如細(xì)嫩綠茶只需85度左右；安化黑茶則需100度沸水沖泡，便于茶味浸出。好茶是基礎(chǔ)；“水為茶之母”，水質(zhì)、水溫都有講究，泉水、純凈水泡茶較好；“器為茶之父”，不同的茶適合用不同的茶具泡：如細(xì)嫩綠茶用白瓷茶具或透明玻璃茶具泡較好，安化黑茶用厚壁大口的紫砂或陶土茶具泡茶或用煮茶器煮茶較好；活火即燒水的火力大小、火溫高低及燒水用的燃料，急火快燒、碳火最好。1用茶梗穿耳朵，茶梗會長在耳洞里嗎？注意清潔、消毒并經(jīng)常轉(zhuǎn)動的情況下不會長在耳洞中。一般標(biāo)有保存期的食品，過期后建議不要食用；而茶葉標(biāo)注的是保質(zhì)期，超過保質(zhì)期有可能茶色澤、湯色會變暗、鮮爽度降低，但在未霉變的情況下，仍可飲用，飲用前可先放入微波爐烘烤12分鐘。認(rèn)證等級由低到高順序?yàn)闊o公害，綠色食品，有機(jī)。家庭可用高密度包裝（保鮮袋）密封存放；一時喝不完的綠茶、鐵觀音等可用石灰等干燥劑來防潮，放在冰箱中低溫冷藏。陳舊綠茶的干茶色澤枯暗，泡出的茶湯黃暗，葉底欠明亮；香氣低沉或有陳味；滋味欠鮮爽。綠茶的新茶和陳茶，可根據(jù)色、香、味等綜合因素來鑒別。新茶好還是陳茶好？綠茶是新茶為好，而黑茶陳茶為好?？慈~底：色澤、嫩度、勻度、柔軟度。嗅香氣：熱嗅是否有異味、溫嗅香氣的高低、冷嗅香氣持久性。 一般而言，條索緊細(xì)、色澤綠潤、勻凈完整為佳。整碎度：是否完整，碎茶含量。怎樣鑒評綠茶的好壞？一看、二品：⑴干看外形形態(tài)：條索、嫩度。高山區(qū)，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光強(qiáng)，利于茶樹生長；且其晝夜溫差大、空氣質(zhì)量好、土壤有機(jī)質(zhì)含量高，茶鮮葉品質(zhì)好。不同形狀的茶是怎么形成的？主要是
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