常用果蔬營養(yǎng)成分一覽表(參考版)
2025-07-27 04:06本頁面
【正文】 五百克為一市斤 ※僅供參考※）類別食物名稱蛋白質(zhì)(克)脂肪(克)碳水化合物(克)熱量(千卡)無機鹽類(克)鈣(毫克)磷(毫克)鐵(毫克)谷 類大米7935110100小米7736221240高粱米7838517230玉署黍7336522210大麥仁6632643400面粉7033922180干 豆類黃豆（大豆）25413320570青豆30434240530黑豆19384250450赤小豆5831867305綠豆5933234222花豇豆58341100456豌豆5833957225蠶豆4931871340鮮 豆類青扁豆莢（鵲豆）63813277白扁豆莢（刀子豆）5368168四季豆（蕓豆）4316649豌豆（準豆、小寒豆）12801390蠶豆（胡豆、佛豆）118615217菜豆角4275363豆類制品黃豆芽79268102豆腐漿117北豆腐672110110豆腐乳530167200綠豆芽4302351豆腐渣7411644根 莖 類 小蔥（火蔥、麥蔥）5286328大蔥（青蔥）6311246蔥頭（大蒜）23111544芋頭（土芝）16741951紅蘿卜5321923荸薺（烏芋）2191568甘薯（紅薯）291271820藕6291951白蘿卜6264934馬鈴薯（土豆、洋芋）281261159葉 菜 類黃花菜（鮮金針菜）12647369黃花（金針菜）60300463173菠菜2187034韭菜4305645莧菜53420046油菜（胡菜）42514052大白菜3193342小白菜2138627洋白菜（椰菜）42410056香菜（芫荽）73917049芹菜莖22016061菌類蘑菇（鮮）325866
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