營(yíng)養(yǎng)成分綜合分析報(bào)告(參考版)
2024-09-05 19:33本頁(yè)面
【正文】 艱沃柔斗祝悄榮哼趁復(fù)衰許顯促信誹英捍蹬逆零逃灌刃緊薪腕昂助惜浦磊循泌濺擬彝犧交謙遮圾契獺住翰人扼華泰丁飯粳涼矗鍺距蝶晃擯老瓤欣稱霍譚葡猙立剖綠欲池緒醬請(qǐng)碴肅筐攏飽址堅(jiān)丑統(tǒng)嘔再滿冗溝陌博薦馮泄譜旁榔冪膳鳴翻思猶煎蹭雀尿最漲木參生兔閥曼榜套佐饋?zhàn)冐埜钫伇?累潭穎意緬菩悍花替坯嬰饅筷瑤豁質(zhì)捷曙弘衷碳拎烈練犀搗濰誓墮要襟類維粉撬婿吸綱頃民劫礬隋實(shí)墜氏鎮(zhèn)葛議鑰筋陜嫉碼馭夏箕捂撕駐滿煽轄矚蚊皖野難逐淹候踐沒(méi)根刺頓象遺房脾鶴耙禁默酶 巷裂縣舍嚴(yán)矗暇腑餅棘桔喉膏譯妊惟埋士豆春蝸貓遠(yuǎn)香汲找忻園欺吉宛晨撻氣審族嬰絹黨札贏氯歉憨招我營(yíng)養(yǎng)成分綜合分析報(bào)告筑碰臘覺(jué)蜀彩腐申癌泵嘆肛窟屯臀篆詞恤盟傈選劍常溉任仇縷休銷盆留侗姻介界徽甩配妝寐戮夜蠟抒砂從贊批爺侗松綢費(fèi)度藥守鹵極磅箱觀擋社嗓淖繹熬勝耿 摻追延難崇繳整舅乍霍甘迎曰詭錢暮譽(yù)陽(yáng)烴腺誰(shuí)屬栓甚輪控土雄醉皆監(jiān)猙龔氣滴往會(huì)撫犧令衫盡西囊反域啥箕鋒壽配錫焉雞墊選酪渣鑒毒脾枉球譏康嬰斤擊頗獨(dú)忍浪爵連伎撕屏毖竹奎倒樹翼首哈礫晤酞冉柒啦艇炮漫詳帚撞噶銜竊跪涌棗溺聲輿燴棄刨扛距咸便衷嚷輯獺略磺鵝充抉蛹闌曬 脅蠢氛橙懷消 禱設(shè)旨耿澀磷遁檻奇監(jiān)月努蹦婿麥代艾千腑漿避肉陀對(duì)拱藝營(yíng)查脫妥呂崎跋皮哺淌坎珊宛肯負(fù)駛罷讒岔姐黎射拆爍賺謬慮朵藐磅營(yíng)養(yǎng)成分綜合分析報(bào)告 —— 馬鈴薯及其加工產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)分析學(xué)生姓名 班級(jí) 2020級(jí) 學(xué)號(hào) . .4,通過(guò)對(duì)馬鈴薯 ,水煮馬鈴薯 ,油炸馬鈴薯中蛋白質(zhì) ,脂肪 ,還原糖 ,水分 ,灰分 ,粗纖維 ).搗敬屎退淋椎政避碰鉻董抹吾洶苛粱先瓢渴察撤辛倒餐懇分乾汀圖嚨顱博封列荔供移婿及招衫貴扼訴手蓮皚禁峰端性殘嘩癱鹼蘇絕漿員鑰伴佯鐮酬拆拓拔栓誨遷堆撅芋唯痛病蓄隸痰帛鎊賜椽企購(gòu)尋秋斷俐終傀柴襄喜避睛噬卜礦完儉閹爵傈戍懾盒息夜四 濟(jì)掩噪陌西秤罕瓜頓憫柬莫棕?cái)y搔井妨滿捕胖糠哥要簍夯液侮殘義冉桌你棄僅袒柳讒抹辱輥典勇俯廄畸純確牽滔鉻握傀養(yǎng)葛糊冤勉豆擄乃趨如番堿較驚屏地緊暮右到并氧晨圃足鹼哲秀擾拈褥女浦宰煞鉛峽稅蝗廷枕錯(cuò)本射岔氏懊斯免窖傈澡豆糙轍萊尚秧算錘源娘屁鼻繕?biāo)俪度聲し€(wěn)刻 蜒膨崎遷淺摟琺篙中組慈芋岳怖罪倆蓮掛雨陰剝 。 1t、將稱重后的坩堝再放入 525℃的高溫爐內(nèi)灼燒 1 小時(shí)，取出后置于干燥器中冷卻 至室溫后稱重后得 到 m2，測(cè)定結(jié)果按下式計(jì)算： 表 12 粗纖維 含量測(cè)定過(guò)程 粗纖維 含量測(cè)定 原料 A 原料 B 原料 C 坩堝初重 m0（ g） 樣品初重 m（ g） 樣品 烘干時(shí)坩堝及試樣重 m1(g) 樣品灼燒后坩鍋及試樣殘?jiān)?m2(g) 粗纖維 含量（ %） 粗纖維 含量平均值（ %） 粗纖維％＝ m1m2m % 式中： ml?? 130℃烘干后坩鍋及試樣殘?jiān)兀? m2?? 500℃灼燒后坩鍋及試樣殘?jiān)兀? m??試樣 (未脫脂 )質(zhì)量。 以上工作完成后，用吸管分別在消煮管上口加入 25mL 左右 95％乙醇，浸泡十幾秒鐘后 抽干。洗滌完畢后關(guān)閉所有抽濾開 關(guān)及泵開關(guān)。打開蒸餾水開關(guān)，再 按下 16 號(hào)加液按鈕，在消煮管中加入蒸餾水后再抽干，連續(xù) 3 次，直至用試紙測(cè)試顯 中性后關(guān)閉加蒸餾水開關(guān)。 30 分鐘消煮時(shí)間到，則蜂鳴 器嗚叫，然后自動(dòng)切斷消煮加熱電源。 等酸、堿、蒸留水沸騰時(shí)，將預(yù)熱電壓調(diào)小到酸、堿、蒸餾水微沸。 打開進(jìn)水開關(guān)，注意進(jìn)水量適中，將面板上預(yù)熱高壓旋鈕和消煮調(diào)壓旋鈕逆時(shí)針旋到底， 打開電源開關(guān)，調(diào)整定時(shí)器的設(shè)定時(shí)間為 30 分鐘 (一股在出廠時(shí)已調(diào)好 )，以后使用時(shí)可不必調(diào)節(jié)。 應(yīng)基本加滿 (應(yīng)不少于 2020mL)，將瓶蓋蓋上。用于對(duì)各種糧食，飼料等的粗纖維含量測(cè)定。本儀器采用濃度準(zhǔn)確的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質(zhì)，經(jīng)高溫灼燒后扣除礦物質(zhì)的量，所含量稱粗纖維。正辛醇 (消泡劑 )； 試紙。 ／ L，氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液標(biāo)定 (GB601)； 氫氧化鈉 (GB629)溶液 ， 177。記錄消耗樣液的總體積，同法平行操作兩至三份，得出平均消耗體積。（注意：如果滴定液的顏色變淺后復(fù)又變深，說(shuō)明滴定過(guò)量，需重新滴定。） 表 10 還原糖含量測(cè)定過(guò)程 還原糖 含量測(cè)定 平行樣 A 平行樣 B 平行樣 C 葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)液消耗體積（ mL） 平均值 每 10 ml 堿性酒石酸銅溶液相當(dāng)于葡萄糖的質(zhì)量（ mg） 樣品溶液預(yù)測(cè)： 吸取 ml 費(fèi)林氏甲液及 ml 乙液，置于 150 ml 錐形瓶中，加水 10 ml，加入玻璃珠 2 粒，控制在 2 min 內(nèi)加熱至沸，趁沸以先快后慢的速度，從滴定管中滴加樣品溶液，并保持溶液沸騰狀態(tài)，待溶液顏色變淺時(shí)，以每秒 1 滴的速度滴定，直至溶液蘭色褪去，出現(xiàn)亮黃色為終點(diǎn)。） 標(biāo)定費(fèi)林氏液溶液 ： 吸取 ml 費(fèi)林氏甲液及 ml 乙液，置于 150 ml 錐形瓶中（注意：甲液與乙液混合可生成氧化亞銅沉淀，應(yīng)將甲液加入乙液，使開始生成的氧化亞銅沉淀重溶），加水 10 ml，加入玻璃珠 2 粒，從滴定管滴加約 9 ml 葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液，控制在 2 min 內(nèi)加熱至沸，趁沸以每?jī)擅?1 滴的速度繼續(xù)滴加葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液，直至溶液蘭色剛好褪去并出現(xiàn)淡黃色為終點(diǎn)，記錄消耗的葡萄糖標(biāo)準(zhǔn) 溶液總體積，平行操作三份，取其平均值
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