八種丸子簡單做法(參考版)
2025-07-26 09:16本頁面
【正文】 泰式甜辣小丸子食材：200g豬肉餡、8只鮮蝦、1個蛋清、1大勺清水、2小勺油、1小勺生抽、1小勺番茄沙司、1大勺泰式甜辣醬、1/2小勺鹽做法：1)準(zhǔn)備材料2)鮮蝦清洗干凈，去掉蝦頭和蝦皮，挑去蝦線蔥姜切碎備用3)用松肉錘砸蝦仁4)慢慢砸，將蝦仁砸成蝦糜，這時蝦糜會非常粘5)豬肉餡里加入切碎的蔥姜6)加入蝦肉糜7)加入蛋清1個8)加入水1大勺、油2小勺、生抽1小勺、鹽1/2小勺9)然后用筷子順一個方向攪打5分鐘，直到肉餡上勁（真的攪打的時間越長，肉丸的口感越好）10)挖一小勺肉餡，用手團(tuán)成圓形，依次用完所有肉餡11)鍋里放油，油溫六成熱的時候，將丸子入鍋12)小火慢慢炸熟13)然后撈出瀝干油14)用竹簽將肉丸串起15)鍋里放1小勺水，放入1大勺泰式辣醬16)放入1小勺番茄沙司，小火加熱并攪拌17)然后將肉丸表面沾滿辣醬即可 。章魚小丸子食材：120克自發(fā)粉、1個雞蛋、魷魚、180毫升水、椰菜、洋蔥做法：1)自發(fā)粉、水、雞蛋攪拌均勻成漿2)鐵板燒熱涂上一遍食用油3)在洞里加入漿放入章魚粒和蔬菜
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