【正文】 特殊工作服各車間配備有工作服、工作帽、圍裙和鞋；冷庫工人配備有防寒鞋、帽和工作服。 傳動(dòng)部分保護(hù)各機(jī)械設(shè)備的傳動(dòng)部分均需要保護(hù)裝置，防止機(jī)械損壞和人員傷害事故的發(fā)生。 檢測、校對(duì)車間生產(chǎn)有關(guān)的蒸汽、壓縮空氣、燃?xì)狻睔獾乳y門、儀表在安裝前要進(jìn)行檢測、校對(duì)。 設(shè)置防護(hù)各項(xiàng)電氣設(shè)備、傳動(dòng)部分均設(shè)置防護(hù)罩、接地裝置，防止意外事故的發(fā)生。（3） 《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。 勞動(dòng)保護(hù)依據(jù)（1） 勞字【1998】48號(hào)文《關(guān)于生產(chǎn)性建設(shè)工程項(xiàng)目職工衛(wèi)生監(jiān)督暫行規(guī)定》。《工業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范》。第九章 安全生產(chǎn)與勞動(dòng)保護(hù)為了有效地貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，確保工程投產(chǎn)后符合安全衛(wèi)生和勞動(dòng)保護(hù)的要求，保障勞動(dòng)者在勞動(dòng)過程中的安全與健康，食品加工廠達(dá)到對(duì)外注冊(cè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，必須嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)安全、工業(yè)衛(wèi)生、預(yù)防各種災(zāi)害的有關(guān)規(guī)范規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)和各級(jí)政府有關(guān)職業(yè)安全衛(wèi)生的規(guī)定。各生產(chǎn)車間、冷庫穿堂、輔助建筑等均設(shè)置室內(nèi)消火栓系統(tǒng)，每個(gè)室內(nèi)消火栓處均設(shè)置直接啟動(dòng)消防主泵的按扭。5．廠區(qū)內(nèi)消防管網(wǎng)為環(huán)狀布置。消防水泵由消防水池取水，供室內(nèi)外消火栓用水。設(shè)消防貯水池(V=600m3)一座，保證3小時(shí)室內(nèi)外消火栓用水量及1小時(shí)防火分隔水幕用水量。8．13消防系統(tǒng)1．根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》，本工程室內(nèi)消火栓用水量為15L/s,室外消火栓用水量40 L/s，防火分隔水幕用水量4 L/s。另外，低溫房間保溫材料均采用噴涂自熄性聚氨酯。車間內(nèi)部人員密集的部門都設(shè)置了緊急出口，并且在成品周轉(zhuǎn)庫北邊設(shè)置了回車場、可供消防車回轉(zhuǎn)之用。設(shè)計(jì)在遵循規(guī)范的前提下，考慮到有關(guān)消防條款的特殊性， 貫徹預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針，采取措施防止和減少火災(zāi)危險(xiǎn)。每天下班前將滅鼠籠放置滅鼠點(diǎn)，并且將鼠夾裝上誘餌；第二天上午在職工上班前將所有滅鼠夾收回；（2)如果在鼠夾上發(fā)現(xiàn)死老鼠，及時(shí)處理(焚燒)．8．12 消防設(shè)計(jì)按照國家《建筑防火規(guī)范》要求確定項(xiàng)目建筑物的防火等級(jí)及類型，在車間周圍設(shè)置消防通道，建筑物人員疏散按規(guī)范要求設(shè)計(jì)。8．11．2防(滅)鼠計(jì)劃的實(shí)施(1)定滅鼠圖。（2)消除蚊蠅孳生地：各有關(guān)部門每天對(duì)各自公司區(qū)包干區(qū)進(jìn)行打掃一次，做到無雜物、無雜草；各部門對(duì)各自室內(nèi)衛(wèi)生認(rèn)真保潔，做到“六面光”，每周公司組織一次大檢查。8．10．3防止氣流、水流造成的交叉污染(1)加工車間按附件1的要求用臭氧發(fā)生器對(duì)空氣進(jìn)行消毒；(2)清潔區(qū)和準(zhǔn)清潔區(qū)污水流向必須是清潔區(qū)向準(zhǔn)清潔區(qū)流出。(4)垃圾的處理；車間產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)放在帶蓋的并有明顯標(biāo)識(shí)的廢棄物桶中，每日生產(chǎn)結(jié)束后清理出車間。清潔區(qū)和準(zhǔn)清潔區(qū)的界面在殺青鍋。為防止和消除能夠造成交叉污染的環(huán)節(jié)，嚴(yán)格控制人流、物流、氣流和水流方向，確保操作人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，防止交叉污染的發(fā)生，制定以下操作要點(diǎn)。8．9．3包裝材科的衛(wèi)生要求(1)盛放食品的內(nèi)包裝塑料袋，必須來自經(jīng)衛(wèi)生防疫部門備案的、有衛(wèi)生許可證的企業(yè)，并有產(chǎn)品的檢測報(bào)告；(2)外包裝紙箱必須有檢驗(yàn)檢疫部門出具的包裝性能檢驗(yàn)結(jié)果單。8．9．1與食品接麓面的材料衛(wèi)生要求：(1)耐腐蝕、光滑、易清洗、不生銹；(2)禁止使用竹木制品、纖維等。飛鳥及昆蟲等侵入；(4)廢棄物車間生產(chǎn)廢棄物每班必須定時(shí)清除，并清洗干凈；(5)公共場所更衣室、廁所、車間參觀走廊等公共場所必須經(jīng)常清掃、清洗、定期消毒；(6)設(shè)備衛(wèi)生操作人員在生產(chǎn)前和生產(chǎn)后應(yīng)立即對(duì)所使用地設(shè)備和物料管道進(jìn)行CIP，對(duì)于CIP清洗不到的設(shè)備、部件及設(shè)備外部也要及時(shí)清洗、消毒，保證設(shè)備及工藝管道的衛(wèi)生。8．8 環(huán)境衛(wèi)生(1)光線、通風(fēng)車間光線充足，通風(fēng)良好，地面平整、清潔、無積水、無污垢，墻面、門窗應(yīng)經(jīng)常清洗；(2)入口車間入口處設(shè)有感應(yīng)式吸收設(shè)備及消毒措施；(3)防蠅蟲車間設(shè)有防蚊蠅、防蟲和防鼠設(shè)施，車間門窗嚴(yán)禁隨便亂開，以防鼠。(2)公司按如下要求對(duì)水進(jìn)行抽樣檢測：(3)質(zhì)檢科制定水的抽樣檢測計(jì)劃表，對(duì)所有出水口進(jìn)行循環(huán)檢測：(4)化驗(yàn)室按抽樣檢測計(jì)劃表實(shí)施抽樣檢測，并做好相應(yīng)的記錄；(5)公司化驗(yàn)室監(jiān)測的項(xiàng)目、方法、頻率。8．6．2加工車間給排水設(shè)施的維護(hù) (1)給排水設(shè)施要保持完好，防止水質(zhì)污染：公司所有管道都要有效防止虹吸和倒流現(xiàn)象，各水龍頭與容器之間都有空氣隔斷，管道變動(dòng)時(shí)必須驗(yàn)證是否有回流現(xiàn)象。給排水網(wǎng)絡(luò)圖要詳細(xì)明了，以便日常對(duì)生產(chǎn)供水系統(tǒng)管理與維護(hù)，并保證給水和排水二個(gè)系統(tǒng)不存在交叉互聯(lián)。8．6用水方面要求8．6．1水源與廢水處理本公司使用的水為城市公用水一自來水，沒有使用自備水源，有中間蓄水塔。8．4內(nèi)外墻面蘋果汁車間的內(nèi)外墻全部使用白瓷磚，能夠防曬、防淋、防霉。殺菌、濃縮工段內(nèi)墻面要具有防霉、防腐蝕、防潮功能，且易于清洗，面層不易集灰，頂角、墻角和地角處均應(yīng)做成圓弧形，窗臺(tái)做成坡形．8．3更衣室、廁所和浴室車間一端要有廁所、更衣室和浴室等設(shè)施。8．2門窗、墻面和頂棚車間出入口應(yīng)設(shè)風(fēng)幕和滅蟲燈，入口處應(yīng)配有消毒池，洗手池等消毒設(shè)施。將抗震縫與伸縮縫統(tǒng)一考慮布置，其縫寬不小于70mm。砂漿：強(qiáng)度等級(jí)不低于M5的水泥砂漿和混合砂漿。鋼筋與鋼板型鋼焊接用E43型焊條。吊鉤、吊環(huán)均采用HPB235級(jí)鋼筋，不得采用冷加工鋼筋。 主要結(jié)構(gòu)材料混凝土強(qiáng)度等級(jí)： 基礎(chǔ)墊層：C10 基礎(chǔ)、梁、板、柱、水池C30構(gòu)造柱、圈梁：C25其余個(gè)別結(jié)構(gòu)構(gòu)件為C25或C30（以設(shè)計(jì)圖紙為準(zhǔn)）鋼筋：HPB235（）φ、HRB335（）φ級(jí)鋼筋?；A(chǔ)擬采用柱下鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ)及墻下素砼條形基礎(chǔ)。2．其它未注明的活荷載均按《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》取用。 設(shè)計(jì)樓（屋）面均布活荷載標(biāo)準(zhǔn)值部位活荷載（KN/m178。多層及高層建筑結(jié)構(gòu)空間有限元分析與設(shè)計(jì)軟件——SATWE?；A(chǔ)工程計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)軟件——JCCAD。 設(shè)計(jì)計(jì)算程序結(jié)構(gòu)平面計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)軟件——PMCAD。地地震基本烈度：8度抗震設(shè)防烈度：8度設(shè)計(jì)基本地震加速度：設(shè)計(jì)地震分組：第一組建筑場地類別：勘察后確定地下水位：勘察后確定凍土深度：勘察后確定 本工程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)依據(jù)本工程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)所采用的主要法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)《建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》（GB500682001）《建筑工程抗震設(shè)防分類標(biāo)準(zhǔn)》（GB502232004）《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》（GB500092001）《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500112001）《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500072002）《建筑地基處理技術(shù)規(guī)范》（JGJ 792002）《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500102002）《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500172003）《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500032001）《巖土工程勘察規(guī)范》（GB500212001）《巖土工程勘察報(bào)告》待勘查。 建筑結(jié)構(gòu)的安全等級(jí)及設(shè)計(jì)使用年限建筑結(jié)構(gòu)的安全等級(jí)為：二級(jí)設(shè)計(jì)使用年限為：50年建筑抗震設(shè)防類別：丙類地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)等級(jí)為：丙級(jí)框架結(jié)構(gòu)抗震等級(jí)：二級(jí) 自然條件基本風(fēng)壓：Wo=178。如果將各個(gè)工段集中在一起，形成大跨度車間，也可采用靈活使用的輕型金屬結(jié)構(gòu)屋蓋。第八章 土建、防火、衛(wèi)生及生活設(shè)施8．1結(jié)構(gòu)形式結(jié)構(gòu)選型要滿足生產(chǎn)工藝和設(shè)備對(duì)跨度、層高的要求，并結(jié)合施工設(shè)施和當(dāng)?shù)亟ú墓?yīng)確定。則淋浴器的個(gè)數(shù)=220x7％=15．4個(gè)：取16個(gè)浴室建筑面積按照每個(gè)淋浴器56 m2估算， (取6 m239。(2)食堂根據(jù)同時(shí)用餐的最大工人數(shù)，設(shè)定能同時(shí)220人用餐大小的面積：2515=375 m2(3)宿舍根據(jù)工人人數(shù)核算，設(shè)定建造宿舍面積：3025=750 m2(4)醫(yī)務(wù)室采用現(xiàn)代化醫(yī)療設(shè)備，有常用各類醫(yī)藥，有專醫(yī)坐診，能及時(shí)治療一些常見的疾病。初步將辦公樓