【正文】 5. 西奧多?W?舒爾茨.《論人力資本投資》.商務印書館,19906. 詹姆斯?W?. 《中國人民大學出版社》.20017. .《人力資源管理：贏得競爭優(yōu)勢》（第5版）.中國人民大學出版社,20058. 文新躍:《以人為本”提高酒店員工滿意度》.商場現代化， 20059. 張 玲:酒店管理專業(yè)人才供需的問題及對策.《大連教育學院學報》，2007:《以酒店人性化管理解決員工高流動率問題》.中小企業(yè)管理與科技，2006:員工心理受權與酒店服務質量關系的實證研究[J].旅游學刊，200514 。3. 阿姆扎德、趙履寬、潘金云著：《中國人力資源開發(fā)研究》，北京經濟學院出版社出版。參考文獻：1. 單懷滄著：《人力資源開發(fā)概論》，中國勞動出版社1995年8月版。小投入才能得到大回報。（6）如果是與院校合作招聘，則應注意做好前期與就業(yè)負責老師的感情溝通，可邀請其來酒店參觀考察，期間可給予熱情的招待，并可考慮報銷其來回差旅費?？上韧ㄟ^電話與對方溝通，了解其本人是否有意愿到本企業(yè)工作，以及一些服務人員的基本素質，如聲音、表達能力、普通話能力、邏輯性、本人職位意愿等，同時介紹一下企業(yè)的工作環(huán)境及薪資福利情況，如果感覺可能，則可以約定在一定時間通過視頻與其見面，或能過網絡發(fā)送本人近期非藝術照片，評估其本人形象。（4）如果是現場招聘會，招聘人員應保持規(guī)范的儀態(tài)和儀容，保持親和力，對應聘者應給予足夠尊重，如應聘者人員較多時，協助人員應站起來向其他人員熱情介紹本公司情況及職位需要。（2）設立專職的招聘文員，在規(guī)定期間尋找符合要求的簡歷，并約定一定的量在規(guī)定時間面試。（1）尋找有效的招聘渠道：看專業(yè)性、人才儲備量、影響力、品牌性、服務能力。酒店也必須保持必要的招聘補充人才的機制和渠道。（5）加強團隊合作意識，可經常組建部門聯席活動，提倡互幫互助的風氣，當然管理人員起的帶頭作用非常關鍵。（2）對部分儲備性人才和管理層，有計劃外派到外地進行培訓（相關食宿費用的開支可通過最佳東方與相關地區(qū)的同行酒店進行互換，達到節(jié)費用雙贏目的）（3）對于主動學習的員工應給予相應的激勵，如補貼、升職、調薪、獎學金等，在企業(yè)中形成學習的好風氣。同時制定長遠的員工培訓計劃，提高人員綜合素質。4 、建立完整的長期有效培訓體系員工的綜合素質提升需要更多的學習和培訓機會，良好的合作氛圍是讓員工產生留戀的核心因素。酒店可根據酒店情況自行制定類似規(guī)定，以此來增加員工的責任心和信任感；（4）建立星級服務員制度：優(yōu)秀的員工不一定是優(yōu)秀的管理者。建議措施： （1）競崗學習：酒店內部提倡競崗學習：通過空缺崗位的內部競爭，讓員工有更多參與到其他崗位的學習機會；（2）輪崗學習和培訓：可建立員工參與其他崗位學習的機制，保持員工工作的新鮮感，同時也更有利于加強相關崗位之間的合作和了解，提升團隊合作意識；（3）充分授權：賦予員工更多的責任和權利，特別一線員工在處理對客關系時的權利。從事一個職位時間長了以后，員工容易出現心態(tài)疲勞，從而導致人員流失。二要建立非正式的雇員建議與溝通系統，使員工產生滿足感。要突破酒店僅僅重視管理層意見的做法，要對現有的參政管理系統進行改良。因此要對侵害合法權益、員工缺乏保障的酒店進行改造。（3）改革員工培訓開發(fā)模式，保持持續(xù)發(fā)展動力要從制定培訓開發(fā)的年度計劃上下功夫，年度培訓計劃的落實是員工可持續(xù)發(fā)展的加油站，更是滿足員工深層次的需要的重要因素。因此，要將過去式為主的酒店員工績效評估體系改變成為“將來時”為主。（2）改進員工績效評估體系，保持精神鼓勵動力績效評估是整個酒店人力資源管理的控制系統，有監(jiān)督、控制、反饋并最終提高組織績效的作用。⑦改善員工的工作、生活條件。⑤小費獎勵機制：酒店提供部分資金作為小費獲取者的獎勵基金，在員工獲取小費的當天對員工進行獎勵。③實行部分銷售小項目提成（諸如代叫車服務、停車收費、茶水消費促銷等），以調動員工工作積極性。①調整工資政策：把工資結構分為基本工資和浮動工資，在限定的浮動工資內根據員工的表現實行浮動，以使員工加強工作認真度與責任心。通過多種措施提高人員工資福利待遇。目前不少酒店的薪酬福利在當地水平偏低。2 、穩(wěn)定酒店員工五策 酒店員工和內部管理及其酒店產品與服務的特殊性給酒店的人力資源管理帶來了較大的難度，那么如何穩(wěn)定員工，打造一支愛崗敬業(yè)的隊伍呢？從總體上說要牢固樹立“以人為本”的管理理念，實施以下主要策略：（1）改善員工薪酬福利制度，保持物質刺激動力酒店薪酬福利是酒店對員工作的回報和補償，是影響員工穩(wěn)定率的重要因素。⑦引導員工正確的成功觀念。定期邀請優(yōu)秀員工家屬到企業(yè)進行參觀訪問，了解企業(yè)的發(fā)展，穩(wěn)定員工的后方支持。④改善員工福利和生活設施，關心員工的生活和福利。①提高整體管理團隊能力，可外請業(yè)內資深行業(yè)專業(yè)人士作為管理顧問和內訓，中層管理層可外派培訓或實習。良好的管理風氣和企業(yè)精神可以持續(xù)提高員工士氣，提升企業(yè)業(yè)績，降低員工流失率。企業(yè)文化是企業(yè)的精神靈魂，健康的企業(yè)文化需要良好的管理機制作為保障。如今，酒店業(yè)正在迅猛發(fā)展，隨著人們對酒店業(yè)的認識及接觸和與行業(yè)相關的各方面素質的提高，相信這種現象一定會有所改善。酒店業(yè)人員的高流失率已經日益引起人們的重視，剛起步的沈陽市酒店業(yè)對此問題也漸漸有所關注?？梢娖髽I(yè)文化的重要性。酒店中那些具有豐富工作和管理經驗的核心人才往往并不滿足于豐厚的薪酬，他們更關注的是自己的發(fā)展前景，這就需要酒店幫助員工制定符合個人特點的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，讓員工對未來充滿信心和希望，同酒店共同發(fā)展。另一方面企業(yè)要制定一套個性化的福利措施，這些福利措施具有可選擇性，員工可以根據個人的需求，選擇自己喜歡的、適用的福利項目。 （2） 健全企業(yè)薪酬制度，完善人才選拔機制 薪酬福利直接影響著個人的生活水平，是員工工作的直接動力，是其生存的發(fā)展的直接源泉，也與個人的社會地位